Как да накълцате кокоса у дома

Кокосът е известен със своите абсорбиращи свойства, той премахва токсините от тялото, поради което се използва при лечението на много заболявания. Кокосовите черупки са по-плътни от другите ядки. Не може да се раздели с крак или врата; кокосовият орех не се вписва в крекер за ядки, което значително усложнява задачата. За да освободим плодовете и да се насладим на страхотния вкус, трябва да прибегнем до някои трикове, за които ще говорим днес.

Как да накълцате кокоса

В ежедневието хората нарязват кокосови орехи с чук, полагайки плодовете на пода. Методът е усвоен в древни времена, след време майсторите измислиха по-ефективни методи, които ще спестят млякото и ще се насладят на неговия вкус.

1. За „научния“ метод ще ви е необходима отвертка Phillips. Вземете орех в ръка, натиснете и на трите петна отгоре на плодовете. Първо щракнете върху средата, а след това по краищата на петното, внимателно пробвайки почвата. Трябва да намерите „слаба връзка“, която се изтласква по-добре от другите. По правило кръг, по-близо до полюса, се поддава на натискане. Колкото по-свеж е плодът, толкова по-трудно се отваря.
2. Пригответе контейнер за източване на кокосово мляко, идеален вариант би бил халба или чаша с подходящ диаметър. Внимателно обърнете кокосовия орех, не го разклащайте, за да не остане останалата част от черупката в контейнера. Поставете плодовете по краищата на чашата и изчакайте, докато течността напълно се слее. Кокосовият сок е много вискозен, така че процесът обикновено отнема 2-3 минути. За да сте сигурни, че в кокосовата кухина няма мляко, разклатете го с главата надолу. Течността не трябва да изтича от гайката.
3. След като извадите млякото, можете спокойно да вземете чука и ножа. Не е необходимо да биете по голям начин, за да не повредите пулпата заедно с черупката, действайте внимателно. Поставете гайката върху дървена кухненска дъска, като предварително разнесете под нея нехлъзгаща се мокра гъба. Завъртете гайката настрани, поставете ръба на ножа точно в средата и след това ударете дръжката няколко пъти с чук. Преместете настрани по диаметъра на кокосовия орех и направете същото. Когато обработите цялата обиколка на плода, можете да започнете да нарязвате ядки.
4. Уверете се, че кокосовата плоча не се подхлъзва. В противен случай рискувате да нараните ръцете си и да развалите плода. Поставете гайката отстрани, така че разрезът, обработен от ножа, да е ясно видим. Докоснете чука 1 път по средата на линията, завъртете плода на няколко сантиметра встрани и повторете действието. Сега фиксирайте гайката на място и започнете интензивно, но не силно потупвайте диаметъра. След няколко удара плодовете ще се разделят на две.
5. Включете фурната и я загрейте до нивото от 145-160 градуса. Поставете и двете половини на ядката върху лист за печене (не на скара!), Изчакайте 3 до 5 минути. Такъв ход трябва да се направи така, че кокосът да се стеснява по размер под въздействието на температурата. Това ще позволи кашата да се отдели от черупката, без да повреди плодовете. След време извадете ядката с лепенка, обърнете половинките и воала, плодът се отдалечи от черупката.
6. Преди употреба обелете месото на тънката кора с нож и устройство за обелване на картофи, нарежете плодовете на тънки квадратчета и след това почерпете приятелите си. Ако искате да използвате кокосов орех за декорация, изсушете го във фурната, след това го настържете на средна ренде или го смилайте в блендер. След това разпределете чипса върху лист за печене и оставете да изсъхне за четвърт час.

Практически съвети

1. Ако не можете да пробиете дупки с отвертка, използвайте дебел пирон и чук.
2. В случаите, когато в кокоса има малки петна, сокът ще изтича бавно. За да ускорите процеса, дръжте един отвор над контейнера и духайте във втория.
3. Внимателно обмислете кокосовия орех, от острата му страна два кръга са разположени близо, а третият е на разстояние, именно той е най-податливият на удар.
4. За да предотвратите прехвърляне на кокосовия орех по повърхността, докато правите дупки, поставете дъното на кокосовия орех в канализацията на кухненската мивка.
5. Ако имате нужда от ядка по естетически причини (правене на коктейли, атрибут за фотосесия, хавайски бански костюм и др.), Изрежете го с тънко трионче, след като изцедите млякото.

Преди да започнете да пукате ядка, струва си да се запознаете с важните характеристики на избора на кокос. На черупката не трябва да има неясни чипове или черни петна. Вземете плода в ръка, натиснете пръстите си върху три големи точки отгоре на черупката. Ако една от точките се спусне навътре под натиск, кокосът започва да гние. Дайте предпочитание на ядките, които имат твърда, твърда повърхност.

Видео: как да отворите кокосови орехи у дома