Как да определим качеството на чая у дома

Чаят се счита за една от най-популярните напитки в света. Ценителите са създали определен култ, който позволява пиенето на чай в оригиналния китайски стил. Днес чаят от розови листа набира популярност, което изисква определени условия за съхранение. Ако някое е нарушено, продуктът може да се счита за безвъзвратно повреден. Много любовници се чудят как да изберат качествен чай. Нека се опитаме да го разберем заедно.

Характеристики на качествения чай

Не всички любители на чай знаят какво да търсят, когато избират състав на листата. Важно е също така да разберете как да варите такава напитка. Ефектът върху организма и насладата от самата процедура за пиене на чай зависи от качеството на процедурата. Има елитни сортове, които не всеки любител може да си позволи. Купувайки скъп чай, струва си да разчитате на мнението на специалисти в тази област.

1. Когато купувате добър чай, обърнете внимание на качеството на опаковките. Наличието на фолио вътре се счита за отлична защита срещу ултравиолетовите лъчи, влагата и излишния въздух. Запечатаната опаковка ви позволява да запазите полезните и вкусови свойства на този сорт чай.
2. Препоръчва се да купувате чай по тегло, където можете да разгледате по-отблизо структурата на състава и да усетите аромата на закупения продукт.
3. Обърнете внимание на външния вид и размера на чаените листа. Ако получите висококачествен чай, дължината на листата от този сорт не трябва да надвишава 1,5 cm. Листата от скъп сорт се сгъват в епруветки.
4. Погледнете цвета, в качествените сортове той трябва да бъде еднообразен и монофоничен. Уверете се, че чаят не е тъп, тази функция е характерна за стария продукт.
5. Сред усуканите листа не трябва да присъстват парчета клонки (стъбла). Висококачественият чай се характеризира с наличието на непрекръстени пъпки, наречени tipsa.
6. Младите сушени чаени листа се усукват по-плътно от узрели. Също така, долните по-твърди листа подлежат на събиране, те често се смачкват и продават на изгодна цена.
7. Моля, обърнете внимание, че когато щракнете върху изсушените листа, те лесно се счупват, а при разтриване се получава прах.
8. Оценете дали има бучки или топки в общата маса. Тяхното присъствие подсказва, че чаят не е завършен и няма да продължи дълго. Чайните листа не трябва да са тежки, не ефирни.

Големите марки по правило не пестят от опаковки; коването на такъв продукт е много трудно. Обърнете внимание на етикетирането и стила на популярен продукт. Производителите от по-високи класове няма да спестят от това. Въпреки добре опакования и висококачествен чай, срокът му на годност не надвишава една година. В противен случай листата на продукта губят всички полезни свойства, вкус и аромат.

Как да оценим качеството на чай от листа

Има много параметри за оценка на качеството на чая.

1. Ако продуктът е стар, върху листата ще се наблюдава сиво покритие.
2. Моделът, образуван в контейнера за съхранение на чай, трябва да е приятен за окото и да изглежда естествен.
3. При никакви външни фактори (транспортиране, преработка и съхранение на чай от най-висок клас) не се допускат фини трохи и прах.
4. Ако е възможно, щракнете върху листото с пръст. (Силно изсушеният чай ще се разпадне, правилно направеният лист от чай ще се върне в първоначалното си състояние, а неосушен продукт ще остане в компресирано положение.)
5. Не забравяйте, че чай за мухъл не съществува, колкото и да хвалите подобен вид продукт. Този фактор говори само за корупцията на стоките.

Любителите на чая твърдят, че хората в чужбина предпочитат да купуват продукта по тегло. В този случай можете да оцените визуално качеството на чая.

1. Суха чаена листа. Отворете пакета и поръсете малко количество листа на масата. Обърнете внимание на размера, формата и мекотата. Ако продуктът е с високо качество, листата ще бъдат с еднакъв размер и форма. За един добър продукт казва големият размер на усуканите листа. Меките листа свидетелстват за здравината и добре балансирания цвят на продукта.
2. Листа от мокър чай. Когато варят добър чай, листата, абсорбиращи водата, възстановяват първоначалния си вид. Този фактор може да каже много за качеството и степента на този продукт.
3. Ароматът на сух чай. Пресният чай се отличава със стипчивия си аромат. За целта нарисувайте малко количество листа в ръката си и вдишайте миризмата. Нискокачественият чай е по-малко ароматен и абсорбира много течност в листата.
4. Ароматът на прясно сварена напитка. Много вкусове влияят на вкуса и аромата на чая. Всичко зависи от териториалния произход на сорта, метода на събиране и преработка на продукта.
5. Вкусът на чая е индивидуален. В повечето случаи черният продукт се характеризира със сладък аромат и тръпчив послевкус. В същото време зелените листа нямат ясно изразена миризма, нямат твърд и тревист вкус.
6. Сортовете с лошо качество ще имат остър, загнил и кисел вкус. Натрупайки опит в дегустацията на различни сортове чай, можете да определите качеството на тази напитка. Моля, обърнете внимание, че много производители се опитват да прикрият пропуските с ароматизанти и хранителни добавки. Никой не ви забранява да определяте качеството на даден продукт по външен вид, преди да го сварите.

Висококачествен чай: ароматизиращи функции

Чаят принадлежи към елитните напитки, следователно качеството се определя от вкусовите характеристики. Продукт от този вид трябва да има лек, спокоен вкус. Когато пиете чай, трябва да получите удоволствие и релакс. Опитайте се да пиете висококачествени сортове, това ще има благоприятен ефект върху вашето психо-емоционално състояние.

1. Чайната напитка съдържа любимия кофеин за всички. Поради тази причина напитките от този вид помагат да се развеселят и активират мозъчната дейност.
2. Висококачественият сорт допринася за борбата със стресови ситуации, възникнали през целия ден.
3. Смята се, че чаят помага за облекчаване на умората, нормализира метаболизма, активността на вегетоваскуларната система и сърдечния мускул.
4. Чаят насърчава естествената регенерация на стените на капилярите и кръвоносните съдове. Освен това, ако разхлабеният състав се вари достатъчно дълго, подобен ход спомага за повишаване на кръвното налягане. Ако инфузията е в нормални граници (слаба), тя, напротив, ще намали налягането.
5. Зеленият чай помага за елиминирането на токсините от тялото, засилва имунната система. Също така, разнообразие от зелени листа подобрява състоянието на косата, кожата, ноктите и предотвратява стареенето.

Внимавайте за умерен чай. Той съдържа много биологични вещества, от излишък от които може да навреди на организма. Приемът на добра степен варира в рамките на 3-4 чаши на ден. По-голямо количество има обратен ефект.

Чай с лош клас

Често по рафтовете на супермаркетите има много сортове чай и цената им варира значително. В такива магазини не винаги означава цена - качество. В крайна сметка можете да си купите скъп, но нискокачествен продукт. Никой не е застрахован срещу фалшификати. Нека да разгледаме как да намалим шансовете за закупуване на чай с нисък клас.

1. Препоръчва се да закупите продукта в специализиран магазин, следвайки горните препоръки.
2. Когато купувате пакетиран чай, не бъдете мързеливи да изучите информацията на етикета. Обърнете внимание на производителя, времето за опаковане, качеството на опаковката.
3. Не следвайте правилото „скъпи стоки - добри стоки“.Често плащате само за красив буркан.

Специално внимание се обръща на пакетиран чай. Този продукт рядко ще бъде с високо качество. Подобен метод на заваряване е изобретен за удобство, без да се запазват горните полезни свойства. Чантите включват настъргани листа и стъбла, които трудно се продават под прикритието на качествен чай.

Лесно е да се определи качеството на чая, ако имате достатъчно познания относно основните характеристики. Внимателно оценявайте структурата на продукта, неговата консистенция, аромат, опция за опаковане. В случай на тегловия състав, инспектирайте листата, те трябва да бъдат сгънати в тръба. Уверете се, че в чая няма чужди частици.

Видео: определяне на качеството на пуер