لطالما اعتبرت الكوسة ذات قيمة من حيث تأثيرها على جسم الإنسان ، وما زالت كذلك حتى يومنا هذا. هناك عدد غير قليل من أنواع الأطباق التي تعتمد على الخضار المقدمة. في نفس الوقت ، تكون التركيبات بسيطة ولديها الحد الأدنى من قائمة المنتجات الواردة. في كثير من الأحيان ، تقوم ربات البيوت بتجميع الحساء المهروس على أساس الكوسة. يتميز بنقص الحساسية ، سهولة الهضم والقيمة. دعونا نلقي نظرة على كل ما يتعلق بهذا الطبق حتى تبدي رأيك.
خفايا الطبخ
شوربة الطبخ لذيذة وصحية في نفس الوقت فهي سهلة بما فيه الكفاية. ومع ذلك ، لا يمكنك تحقيق ذلك ما لم تدرس ميزات قطعة العمل. نقترح النظر في النقاط التي ينبغي التأكيد عليها.
- الخضروات قيد المناقشة محايدة في المذاق ، ولهذا السبب يتم دمجها مع الخضروات الأخرى وحتى الفواكه. عندما تغلي المكونات ، لا تحتفظ بالتوابل. أدخل كل شيء اعتدت على إضافته إلى أطباق أخرى. حتى تحصل على حساء بمذاق مميز ونكهات عطرية. ولكن لا تبالغ في تناوله مع التوابل ، وحد نفسك بثلاثة أو أربعة أصناف. هذا سيكون كافيا.
- بعض الناس يحبون طبق سائل ، والبعض الآخر يفضل الاستمتاع بحساء شهي. إذا كنت تنتمي إلى الفئة الثانية ، فقم بإضافة المزيد من درنات البطاطس إلى الوصفة المحددة. في الحالة التي يكون فيها ، على العكس من ذلك ، من الضروري الحصول على طبق مميع أو المزيد من المرق أو الكريمة أو الحليب عالي الدسم. خفف الطبق في خطوة الطهي النهائية. ثم يتم تعقيم الحساء ثم يُغلى ثم يُطفئ الموقد. يجب تنفيذ إجراءات مماثلة بعد سحق المكونات وإعادتها إلى درجة الغليان ، حتى إذا لم يتم إدخال مكونات أخرى.
- ربات البيوت ذوي الخبرة قدموا وصفاتهم اللذيذة. يزعمون أنه يمكنك جعل الطبق غير عادي عن طريق استبدال كوسة واحدة على الأقل. لذلك ، خذ هذا السر في الخدمة واستخدمه حسب الحاجة.
- من المنطقي التأثير على عمل الخلاط الغاطس. إذا كنت تطحن معها العديد من المكونات التي تملأ الأطباق بشكل كامل تقريبًا ، فأنت تخاطر بحرق بشرتك برذاذ سيطير من المقلاة. لذلك ، قبل مثل هذه التلاعبات ، من المستحسن السماح للمكونات بأن تبرد قليلاً أو تطحن في حاوية أكبر.
- لا عجب أنهم يقولون أن العصيدة لا يمكن أن تفسد بإضافة الزبدة. تنطبق هذه القاعدة أيضًا على الحساء. يكفي رمي شريحة من منتج الكريم فيها لجعل الطبق طريًا وشهيًا حقًا. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه من خلال هذه الإجراءات ، يزداد محتوى السعرات الحرارية أيضًا ، وإن كان ذلك إلى حد صغير.
- يتم تقديم أي حساء مهروس مع الخبز المحمص و Greenfinch. يمكنك أيضًا رشها بالتوابل وإضافة الكريمة الحامضة. بعض الناس يحبون حساء صلصة المايونيز وبذور السمسم. تصرف كما اعتدت.
وصفات
بالكريمة
- يمكن أن تسمى هذه التكنولوجيا التقليدية ، وهي معروفة في كل مكان ويمكن تنفيذها بسهولة بمفردها. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن لديك المكونات المناسبة في متناول اليد. ستحتاج حوالي 230 مل. كريم عالي الدسم ، رطل من الكوسة ، مرق دجاج أو خضار بحجم 250 مل ، بهارات وملح حسب تقديرك.
- عندما تصبح جميع المكونات جاهزة ، يمكنك البدء في الطهي. إذا كنت قد تناولت كوسة صغيرة ، فأنت بحاجة فقط لشطفها وتجفيفها وخالية من ذيولها. في حالة العينات القديمة ، سيكون عليك تقشير الجلد والتخلص من البذور.بعد ذلك ، يتم تقطيع الثمار أو تقطيعها.
- اغمر شرائح الخضار المحضرة في وعاء الطبخ. أدخل المرق وتوضع على الموقد. Tomite بعد بدء الحفر لمدة ربع ساعة ، ثم يهرس مع الخلاط. أدخل البهارات والقشدة. دع الغليان يغلي مرة أخرى ، ثم أخرجه من الموقد واتركه ليخمر. يرش الريش الأخضر قبل التذوق.
مع البطاطس
- هذه تركيبة معدلة تسمح لك بجعل الشوربة أكثر كثافة. كل شيء يتعلق بإضافة البطاطس ، ستحتاج إلى رطل. أيضا إعداد لتر من الماء ، 500 غرام. كوسة أو كريمة أو حليب بحجم 250 مل بهارات.
- اشطف البطاطس بعد تقشيرها إلى مكعبات. تحضير الكوسة وفقًا للتقنية القياسية ، وإزالة الجلد إذا لزم الأمر. تُمزج الخضار مع الماء وتُطهى حتى تنضج. عادةً ما يستغرق ذلك حوالي ثلث الساعة.
- بعد ذلك ، سلح نفسك بالخلاط ، اهرسي المكونات واتبليه بالتوابل. ملح حسب ذوقك ، صب في الحليب أو الكريمة. يغلي مرة أخرى ، وإزالته من الموقد واتركه يبرد قليلاً.
مع القرنبيط
- نظام غذائي وسهل تنفيذ الاختلاف في الطبق المقدم. وستناشد فئات الأشخاص الذين يهتمون بأرقامهم ويرصدون وزنهم. نقترح صنع حساء بإضافة القرنبيط (300 غرام). يمكنك أيضًا الحصول على رطل من الكوسا ، وعدد قليل من فصوص الثوم والزبدة (20 جم) والقشدة الحامضة (40 جم) والتوابل.
- لذلك دعونا نبدأ. قم بإعداد طبق حراري حيث سيكون مناسبًا لغلي المكونات. رمي زبدة الثوم ، واقليها ، وأزيلي الأخيرة. يُسكب لتر من الماء ويُغلى المزيج ويُضاف الكوسا المفروم والمحضر مع الملفوف. أطفئ ربع ساعة.
- الآن اهرسي التكوين باستخدام مصفاة أو خلاط. يمكنك أيضًا توصيل الدمج. أدخل التوابل مع الكريمة الحامضة ويغلي. أطفئه ، دعه يقف.
مع البروكلي
- يتزامن هذا الاختلاف قليلاً مع السابق ، لذلك لا ينبغي أن تنشأ صعوبات في عملية الطهي. من المنتجات تحتاج إلى حوالي نصف كيلوغرام من الكوسة ، 300 غرام. بروكلي ، عدة أسنان بالثوم ، جبن في قوالب ، 20 غرام. زيت و لتر ماء. بالطبع ، يمكنك إدخال التوابل المفضلة لديك.
- سحق فصوص الثوم في قدر مع الزيت. تقلى لبضع دقائق وإزالتها. أدخل البروكلي والكوسا المفروم والمعد. صب الماء ، واترك المكونات تغلي ، ثم قلل الموقد وحافظ على الخضار طرية.
- حول المكونات إلى بطاطس مهروسة ، رشها بالجبن المبشور مع التوابل. يخنة حتى يذوب الجبن. ثم أطفئ الموقد واترك الطبق. عندما يتم غرسه ، يمكنك البدء في تذوق واستدعاء الأقارب.
بالنعناع والطماطم
- اشطف نصف كيلو كوسة جيدًا. عند اختيار الخضروات ، قم بإعطاء الأفضلية للفواكه الصغيرة. ثم قطّع المنتج إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت لا تزال تستخدم الخضروات الناضجة أو القديمة ، تخلص أولاً من القشر والبذور.
- اغسل رطلًا من الطماطم العصير واصنع فتحات على شكل صليب. أضف الطماطم مع الماء المغلي. اترك الخضار في الماء الساخن لبضع دقائق. بعد ذلك ، صفي السائل وانقلي الطماطم إلى ماء مثلج. إزالة القشرة من الخضروات.
- قطع الطماطم إلى قطع صغيرة. قشر البصل واقطعيها بشكل عشوائي. اغسل وطحن 20 غرام. أوراق النعناع الطازجة. قم بتدفئة كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة سميكة.
- نقلي البصل في وعاء حتى يصبح ذهبيًا. رمي أوراق النعناع والطماطم هنا. استمر في تمرير الطعام لمدة 5 دقائق أخرى. تصب في لتر واحد. الماء وانتظر الغليان. بعد ذلك ، رمي الكوسة وغليها حتى تصبح طرية.
- اغمس الخلاط في الحساء وحوّل المكونات إلى كتلة متجانسة. اغلي الكتلة مرة أخرى وأضف التوابل ، 20 غرام. نشا ، 10 مل. عصير ليمون. استمر في التقليب حتى يكون له هيكل موحد.انتظر التبريد وأعد ترتيب الحساء في الثلاجة. تذوق البرد بعد ساعتين.
تأثير الخضروات على الجسم
- أما بالنسبة للصفات المفيدة للثمار المعنية ، فلا تنس أنها مشبعة بالألياف الغذائية الخشنة في شكل ألياف. بفضل هذه المادة ، يحدث تطهير كامل للكائن الحي بأكمله.
- تعمل الألياف على المستقبلات الموجودة في الجهاز الهضمي. هم مسؤولون عن تنظيم الحركة والإفراز. ونتيجة لذلك ، يمكن تنظيف الجسم من البكتيريا المسببة للأمراض ، وحجارة البراز ، والمركبات السامة ، ومنتجات التحلل والسموم.
- كل هذا ينعكس معًا في فقدان الوزن. أي أنك تفقد وزنك تدريجيًا وطبيعيًا. كما يتم التخلص من الكولسترول غير الصحي من الأنسجة ، ويتم زيادة المؤشرات الجيدة. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الخضروات بمحتوى عالي من البكتين.
- تربط هذه المواد الأملاح والمعادن الثقيلة والسموم مع بعضها البعض. ونتيجة لذلك ، يتم التخلص منها تمامًا من الجسم. بفضل هذه الميزات ، يتم منع تطور السرطان. لذلك ، يوصى باستخدام هذا المنتج باستمرار وللوقاية.
- الصفات الإيجابية للخضروات لا تنتهي عند هذا الحد. خصائص مدر للبول ومدرات بول ممتازة متأصلة في مثل هذا المنتج. على هذه الخلفية ، تم استقرار التوازن القلوي المائي. يحسن بشكل كبير حالة الجلد وعمليات التمثيل الغذائي بشكل عام. إذا كنت تستهلك الخضار على البخار ، فإن حركة الجهاز الهضمي تتحسن.
- ستنسى مشاكل الجهاز الهضمي في شكل الإمساك وانتفاخ البطن. ميزة الخضار المعني هو أنه يؤثر بلطف على الأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية ، دون إثارة تهيج. وللسبب نفسه ، غالبًا ما يتم وصف هذا المنتج للأكل مع أمراض المعدة.
- الاستهلاك المنتظم للفاكهة سيحسن بشكل كبير حالة الجهاز القلبي الوعائي. يزيد من وظائف المخ. إلى جانب ذلك ، يتم تحسين السمع والبصر والذاكرة والوظائف العقلية بشكل عام. بسبب وفرة البوتاسيوم والمغنيسيوم ، يتم تعزيز نظام الدورة الدموية. ضغط الدم يستقر.
- سيحسن الاستهلاك المنتظم لمثل هذا المنتج بشكل كبير من تكوين الدم. لذلك ، ليس عليك أن تعاني من فقر الدم. أيضا ، ينصح بشدة الخضار لمرض السكري. هذا يرجع إلى حقيقة أن الكربوهيدرات البطيئة موجودة في التركيبة. لذلك ، الخضروات في النظام الغذائي لمرضى السكري غير قابلة للتبديل.
- فوائد الثمار هي أنه يُسمح باستهلاكها بكميات غير محدودة تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز الخضروات بخصائص ممتازة مضادة للأكسدة. سيؤدي تناول الأطعمة النيئة بانتظام إلى تحسين صحتك بشكل كبير.
ليس هناك شك في أن هذه الخضار ضرورية ببساطة في النظام الغذائي لكل شخص. لذلك ، قم بعمل أي أطباق من الفاكهة للحصول على أقصى استفادة منها. ومع ذلك ، يحظر القلي في هذه الحالة. لا يوجد شيء مفيد في هذا. لذلك ، ضع في اعتبارك هذا عند الطهي.
فيديو: شوربة كريمة الكوسا اللذيذة
إرسال