ينتمي هذا النوع من الفطر مثل التجديف المزيف ، المعروف باسم matsutake ، إلى عائلة الرتبة والملف. في الترجمة ، تبدو كلمة ماتسوتاكي مثل فطر التنوب. أود أن ألفت الانتباه إلى حقيقة أن هذا النوع ينتمي إلى مجموعة من الفطر اللذيذ ، والتي تحظى بتقدير خاص في الشرق (تستخدم لطهي الأطباق الآسيوية وأمريكا الشمالية). ويرجع ذلك إلى الخصائص الغذائية المفيدة للفطر ، بالإضافة إلى رائحة الصنوبر المميزة والطعم الرائع.
وصف وميزات المظهر
غطاء الفطر كبير جدًا (يصل قطره إلى 200 ملم). اللون الرئيسي للجسم المثمر هو البني (الظل الداكن / الفاتح). سطح القبعة منقط بكثافة بمقاييس كبيرة ، مما يجعل الأخير يبدو بصريًا لامعًا ولامعًا. رقائق نفسها ذات لون بني داكن. في معظم الأحيان ، في عينات البالغين ، يتم تشقق سطح الغطاء ، بحيث يمكنك رؤية لحم جسم الفاكهة باللون الأبيض.
ساق التجديف عالي جدًا ، يصل طوله إلى 200 مم ، وسمكه الصغير - يصل إلى 30 مم ، ويتوسع بالقرب من القاعدة. تكمن خصوصية هذا النوع من الفطر في أن ساق التجديف غالبًا ما تكون مائلة ، أي يتم تخفيضها إلى سطح الأرض. هناك حلقة صبغة بنية على الساق.
جسم الصف الذي يشبه الصفائح خفيف ، والألواح نفسها بها منخفض صغير. في الممثلين الصغار جدًا للعائلة العادية ، كقاعدة عامة ، يتم إخفاء الجسم الرقائقي بفيلم وقائي مميز. في وقت لاحق ، يتم تحويل هذا الفيلم إلى حلقة على الساق ، والتي لها هامش كثيف.
التوزيع
على الرغم من وفرة فاكهة ماتسوتاكي الفطر ، ليس من السهل العثور عليها لجمعها لاحقًا ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا النوع ينمو ، ويختبئ بشكل أساسي تحت فضلات أوراق الشجر. النوع الأكثر شيوعًا هو في آسيا وكندا.
نلاحظ أن عدد التجديف في اليابان خلال العقود القليلة الماضية قد انخفض بشكل كبير ، بسبب انخفاض توزيع الديدان الخيطية. يصل سعر بعض حالات هذا النوع من الفطر في هذا البلد الآسيوي إلى عدة عشرات من الدولارات. في الواقع ، يتم تقدير هذا الفطر في آسيا وكذلك الكمأة في أوروبا. المكان الرئيسي لزراعة التجديف في بلادنا هو المناطق الشرقية.
حيث تنمو الميزات
الموطن الرئيسي هو غابات الصنوبر ، كما أن التجديف شائع أيضًا عند سفح أشجار البلوط. في كثير من الأحيان ، يختار ماتسوتاكي البساتين لتوزيعها ، عمر الأشجار الذي لا يقل عن 30-70 سنة. تكمن خصوصية الأنواع في أن الصف ينمو حول الأشجار ، مكونًا حلقات غريبة ذات أحجام كبيرة ، والتي تسمى ، في جوهرها ، "ساحرات" بسبب ذلك.
كما ذكر أعلاه ، ليس من السهل العثور على ماتسوتاكي ، حيث أن هذه الفطر مخفية تحت غطاء نفضي. يختار هذا الفطر التربة العقيمة للنمو. عندما تزداد خصوبة التربة بسبب الأوراق المتساقطة ، تصبح مثل هذه البيئة لهذا النوع من الفطر غير مناسبة. تبعا لذلك ، هذا هو السبب في أن الصف مرتجف ، لا تثمر أبدا في نفس المكان في الغابة أكثر من 8-10 سنوات.
هذا النوع من الفطريات من عائلة الرتبة مثل ماتسوتاكي من الصعب إرضاءه - من أجل نموه ، هناك حاجة إلى بعض الظروف المناخية والطقس.يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة اليومية القصوى 25-26 درجة ، ليلاً - لا تقل عن 17-15 درجة. يظهر ذروة النمو في التجديف بعد زيادة هطول الأمطار. أي ذروة الحصير المثمر - هذا هو أشهر الخريف الأولى.
النفع
يساعد الاستهلاك المنتظم لفطر ماتسوتاكي على تطبيع ضغط الدم. يوصي العديد من الخبراء به لمرضى السكري ، بسبب التأثيرات المضادة للسكري والمضادة للسكري على الجسم.
بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، يمتلك Rowovka أيضًا خصائص تجميلية ممتازة ، ويزيل مستخلص ماتسوتاكي مشكلة مثل تصبغ الجلد ويحسن بشكل كبير حالة الجلد ككل.
إرسال