جرجير أثناء الحمل - فوائد ومضار

الخضار الورقية النباتية ، والتي تشمل الجرجير ، هي مصدر ممتاز للألياف والكلوروفيل. ونتيجة لذلك ، فهي مفيدة بشكل لا يصدق للجسم ، خاصة خلال فترة التوتر مثل الحمل. ما هي الفيتامينات والمعادن الموجودة في الجرجير ، لماذا يجب على الأمهات الحوامل الانتباه إليها ، وما هي المنتجات الأفضل لدمجها؟

ميزات المنتج

الجرجير هو نبات سنوي ينتمي إلى العائلة الصليبية. أسماءها البديلة هي كاتربيلر أو eruca. ظاهريًا ، يبدو مثل الهندباء ، لكنه طعمه مختلف تمامًا عنه: تهيمن على الجرجير نوتات الفلفل الحادة مع طعم الخردل اللامع. من بعيد ، يشبه حميض.

في الطبخ ، ظهر مؤخرًا نسبيًا ، حيث كان يُعتبر في الأصل عشبًا نباتيًا وكان يستخدم فقط كعلف للحيوانات. أما اليوم فهي توابل شائعة جدًا تمنح أطباق السمك واللحوم نكهة فريدة. يعمل الجرجير كأساس للسلطات ، ويكشف بشكل خاص عن مذاقه في تركيبة مع الجبن الطري وزيت الزيتون والثوم والخل البلسمي. ترتبط أزياءه بشعبية المأكولات الإيطالية والمتوسطية ، حيث توجد في كل طبق تقريبًا. ولكن لا يزال الطلب عليه بسبب تأثير الشفاء على الجسم.

مثل أي خضار أخرى ، فإن الجرجير هو عشب منخفض السعرات الحرارية. يحتوي 100 جرام على 25 سعرة حرارية فقط. في نفس الوقت ، يحتوي على مضادات الأكسدة ، الفلافونويد والفيتامينات ، مفيدة بشكل خاص للنساء في وضع.

الخصائص الفريدة للجرجير

بما أن النساء الحوامل بحاجة إلى نظام غذائي خاص ، يمكن أن يصبح eruca أحد أهم مكوناته ، لأنه:

1. الفوائد الرئيسية للجرجير في الجهاز الهضمي. يرجع ذلك إلى التركيز العالي للألياف التي تحفز الحركة المعوية ، مما يسمح لك بتطبيع البراز اليومي.
2. يعتبر الجرجير مدرًا للبول فعال جدًا. حتى الحد الأدنى منه يمكن أن يقلل من خصائص التورم لدى العديد من النساء في الوضع.
3. ينتمي إلى فئة منبهات المناعة الطبيعية. لذلك ، فإن استخدامه المنتظم طوال 9 أشهر سيساعد في مكافحة نزلات البرد الموسمية.
4. فيتامين E ، وهو جزء من eruca ، يقلل من مخاطر الإجهاض ويساهم في التطور الطبيعي للجنين. في تأثيره على الجسم ، فهو مطابق للبروجسترون: فهو يحسن نضوج المشيمة ويمنع انفصالها.
5. يحتوي 100 غرام من الجرجير على المعيار اليومي لفيتامين ك.يعزز تكوين أنسجة العظام في الطفل ، ويعزز تقلص العضلات ، ويزود الجسم بالطاقة. تحتاج المرأة الحامل إلى إنتاج البروثرومبين ، وهو مركب كيميائي مسؤول عن تخثر الدم.
6. غني بهذا العشب الإيطالي الشهير والإينولين. هذه البريبايوتك ضرورية لتطبيع البكتيريا المعوية. يساهم في "تعلق" اللاكتو و bifidobacteria إلى الغشاء المخاطي المعوي ، وكذلك إزالة المعادن الثقيلة من الجسم.

تحتاج أيضًا إلى مراعاة أن 100 جرام من هذه العشبة تمثل 2.1 غرامًا من السكر (3 ٪ من القاعدة اليومية للبالغين).

موانع الاستعمال

حتى مع الأخذ في الاعتبار الآثار المفيدة للجرجير على الجسم ، فمن الأفضل في بعض الحالات أن لا تأكله النساء الحوامل. على وجه الخصوص مع:

• زيادة لهجة الرحم.
• خلل الحركة في المسالك البولية.
• التعصب الفردي للمكونات. في هذه الحالة ، قد يحدث رد فعل تحسسي.

من الأفضل أيضًا التخلي عن استخدامه أثناء الرضاعة الطبيعية.

قواعد اختيار وتخزين الجرجير

يحتوي الجرجير على أوراق خضراء صغيرة ، مقرمشة بشكل لطيف على الأسنان. من الناحية المثالية ، يجب زراعتها بشكل مستقل ، لأن هذا يضمن عدم وجود مبيدات الآفات في تكوينها. بالإضافة إلى ذلك ، إنه عشب متواضع للغاية ينبت حتى على حافة النافذة. ولكن في غياب مثل هذه الفرصة ستذهب والمخزن.

عند اختيار الجرجير ، تحتاج إلى الانتباه إلى الأوراق: يجب أن تكون خضراء تمامًا ولا تذبل. طعمها يعتمد على الحجم: كلما كانت أصغر ، كلما كانت أكثر مرارة. لذلك ، يعتمد اختيار الجرجير بشكل صارم على الرغبات الشخصية.

نصيحة مفيدة: قبل استخدام أي خضروات أو أعشاب ، تأكد من شطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم اتركها في وعاء عميق مملوء بالماء لمدة 20 دقيقة فقط. لذلك لا تغسل فقط كل الأوساخ منه ، ولكن أيضًا تنظيفه من المواد الكيميائية الموجودة في التركيبة.

لا تحب أوراق الجرجير اللطيفة البرد ، لذلك من الأفضل تخزينها في الأماكن "الأكثر دفئًا" بالثلاجة ويفضل في حاوية مياه. إن تركها هناك لأكثر من 3 أيام ليست ضرورية - فكلما كذبت ، كلما كان لديها طعم ومغذيات. في حالة التخزين على المدى الطويل ، يجب أولاً غسلها وتجفيفها وتقطيعها بدقة ، ووضعها في الفريزر.

جرجير: يستخدم في الطبخ

جرجير طفيف

يستخدم زيت الخردل الذي يتم الحصول عليه من الجرجير على نطاق واسع ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في مستحضرات التجميل. له تأثير مفيد على حالة الشعر: يقوي بصيلات الشعر ويعيد هيكله على طول الطول. في الحياة اليومية ، يمكنك طهي القناع التالي بسهولة: ملعقتان صغيرتان. يجب فرك زيت الخردل (يمكنك شرائه في أي سوبر ماركت تقريبًا) في فروة الرأس ، ملفوفًا بمنشفة ويترك لعدة ساعات.

في الطب الشعبي ، يتم التسريب من الجرجير ، والذي يعالج الجروح لاحقًا. العصير الذي تم الحصول عليه منه فعال في مكافحة النسيج الزائد والأورام الحميدة والقرحة.

في حالة عدم وجود موانع ، يجب على النساء الحوامل بالتأكيد إضافة الجرجير إلى نظامهم الغذائي اليومي. سوف يجلب لمسة قابضة للسلطات النباتية ويثري الجسم بالمغذيات.

فيديو: خصائص مفيدة للجرجير