محتوى المقالة
الأفوكادو هو فاكهة غذائية ، إلا أنه يتمتع بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة والعناصر النزرة. يكفي استخدام ثمرة واحدة فقط للحصول على ما يكفي. معظم الناس لا يعرفون ما إذا كان من الممكن تناول هذه الفاكهة مع مرض السكري ، لأنها ظهرت في السوق المحلية مؤخرًا ، ولم تتم دراسة جميع خصائصها. غريب في بعض الأحيان مخيف ، لأنه غير معروف تحت أي ظروف نمت الثمار.
تكوين
يجب على مرضى السكري مراقبة صحتهم بعناية. هذا ينطبق أيضًا على النظام الغذائي. يجب على المرضى اتباع القواعد والنظام الغذائي الصارم. هم يدرسون بعناية كل منتج. يجب أن تفهم التكوين لاستخلاص استنتاجات حول فوائد الأفوكادو. يحتوي 100 جرام من الفاكهة على:
- البروتينات - 2 ؛
- الدهون - 15 ؛
- الكربوهيدرات - 9 ؛
- مؤشر نسبة السكر في الدم هو 10.
الفاكهة الغريبة غنية بالعناصر المفيدة اللازمة للتطور السليم للجسم. تحتوي فاكهة واحدة على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية:
- فيتامينات المجموعات A و B و E و C و PP ؛
- البوتاسيوم
- المغنيسيوم
- المنغنيز.
- الصوديوم
- نحاس
- البروتينات من أصل نباتي.
يحتوي الأفوكادو على مادة مثل mannoheptulose ، والتي لها تأثير مفيد على مرضى السكري. يخفض نسبة السكر في الدم. تستمر الكفاءة لفترة طويلة من الزمن. لذلك ، لا يُسمح بالأفوكادو فحسب ، بل يُنصح به لمرضى السكر كدواء لذيذ. سيؤدي تناوله إلى تحسين صحتك واستبدال بعض الأدوية.
الخصائص الإيجابية
يحتوي الأفوكادو على العديد من الآثار الإيجابية. الفاكهة لها خصائص مفيدة لمرضى السكر:
- زيادة محتوى السعرات الحرارية ؛
- نسبة كبيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة.
التأثير الرئيسي لأخذ الأفوكادو هو خفض نسبة الكوليسترول في الدم لفترة طويلة. الفاكهة تمنع ظهور تصلب الشرايين. تعمل الأفوكادو على إبطاء تطور المرض إذا كان الشخص مريضًا به بالفعل. يتم تحقيق هذا التأثير بسبب الدهون غير المشبعة المتعددة.
فيتامين E يبطئ عملية الشيخوخة. زيت الأفوكادو يجدد البشرة. يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل كعامل مضاد للشيخوخة.
يعتبر النحاس والحديد وقائيين ممتازين ضد فقر الدم.
الفاكهة لها تأثير جيد على الهضم. هذا علاج ممتاز للإمساك وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. مفيد لفقدان الوزن.
ما الذي تبحث عنه عند اختيار الفواكه ؟؟
فقط الفاكهة الناضجة توفر أقصى فائدة. ومع ذلك ، في معظم الأحيان ، في المتاجر المحلية على الرفوف هي الأفوكادو غير الناضجة. بعد الشراء ، من الأفضل تخزين الفاكهة ملفوفة بالورق لمدة 2-3 أيام في درجة حرارة الغرفة. إذا كان من الضروري تقديم الأفوكادو اليوم ، يمكنك وضع تفاحة مقطوعة بجانبه. يؤثر الإيثيلين المنبعث بشكل إيجابي على نضج الفواكه والخضروات.
قشر الفاكهة أخضر داكن اللون ، كثيف ، ولكن عند تعرضه للأصابع ، يتم ضغطه. يجب ألا يكون هناك أي بقع داكنة على السطح - هذه هي العلامة الأولى لمنتج مدلل. لب الفاكهة المقطوع أخضر شاحب ، إذا كان بنيًا ، فإن الفاكهة تفسد ويجب عدم تناولها. يمكن إزالة قشور الفاكهة عالية الجودة بسهولة باستخدام اليدين ، ولكن من الأفضل القيام بذلك بسكين.
المزيد من الفواكه اللذيذة والعصرية لها شكل كمثرى أو بيضاوي الشكل. قشرة صلبة بالدرنات. هذه الأصناف لها نكهة جوزي حساسة.
سعر يومي
الأفوكادو مفيد عند تناوله ، ولكن لا ينصح به. الجرعة القصوى هي 2-3 ثمار في اليوم. من غير المرغوب استهلاك كمية كبيرة من الفاكهة على الفور ، حيث قد يظهر رد فعل تحسسي. ينشأ مع تناول الفاكهة المستمر. في حالة تدهور الصحة ، يجب استبعاد الأفوكادو من النظام الغذائي على الفور واستشارة الطبيب.
طرق وصفات الطبخ
يمكن الحصول على أقصى فائدة من الأفوكادو إذا استهلكت نيئة. أثناء المعالجة الحرارية (الطبخ ، القلي ، إلخ) ، تختفي معظم العناصر الغذائية والفيتامينات. تتغير صفات الذوق ، في معظم الأحيان ، للأسوأ.
الحل الجيد هو إضافة الأفوكادو إلى بعض السلطة. يعطي الطبق طعمًا مثيرًا ومحتوىًا من السعرات الحرارية.
سلطة فواكه
المكونات
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجريب فروت - 3 قطع ؛
- الرمان (نصف كوب من الحبوب) ؛
- بصل أحمر (نصف كوب) ؛
- الريحان - 4 أوراق ؛
- سلطة - 3 أوراق ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق صغيرة
طريقة الطبخ:
- انقع البصل لفترة وجيزة في الماء البارد لإزالة المرارة ثم افرم جيدًا.
- بشر قشر الليمون (1 ملعقة صغيرة).
- يغسل ويقشر ويقطع المكونات الأخرى.
- أضف زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق.
سلطة دجاج
المكونات
- صدر دجاج -50 غرام ؛
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- عصير الليمون (ملعقة شاي) ؛
- سلطة (3 أوراق) ، توابل حسب الذوق.
طريقة الطبخ:
- اسلقي صدر الدجاج واتركيها تبرد.
- يغسل الأفوكادو ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- افردي الثدي والسلطة إلى شرائح رفيعة.
- توضع جميع المكونات في وعاء السلطة وتضاف عصير الليمون والملح والتوابل وتخلط.
هريس الأفوكادو
المكونات
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- التفاح - 2-3 قطع ؛
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- أي صلصة فطر.
- الملح والبصل - 1 رأس ؛
- عصير الطماطم - 2-3 ملعقة صغيرة ؛
- بياض البيض والفلفل الأبيض والتوابل الأخرى حسب الذوق.
طريقة الطبخ:
- يُغسل الأفوكادو والتفاح ويُقشر ويُفرم فرماً ناعماً في الخلاط.
- أضف عصير الليمون والتوابل المهروسة حسب الرغبة.
- الصلصة: طحن الجبن مع صلصة الفطر في الخلاط ، إضافة عصير البصل من رأس واحد ، وعصير الطماطم والليمون والملح والفلفل ، ودعها تتشرب لمدة ساعتين في الثلاجة ، وإضافة بياض البيض المخفوق.
- قلّب الصلصة الناتجة مع البطاطس المهروسة.
تُصنع أيضًا الحلويات اللذيذة وسهلة الطهي من الأفوكادو: تُقطع قطع الفاكهة المقطعة بالكريمة الحامضة أو الزبادي. يمكنك صنع المعكرونة للسندويشات: طحن الأفوكادو مع الجبن قليل الدسم ، إضافة الملح و 1 فص ثوم. يوزع الخبز أو الخبز المحمص مع المعكرونة ويزينها الخضار. السندويشات تسير بشكل جيد مع الشاي وعصير الفاكهة.
جميع الأطباق المصنوعة من الأفوكادو ترضي تمامًا الجوع وتشبع الجسم بالمغذيات والفيتامينات وتعطي الطاقة والحيوية. يتم تخزين الفاكهة المقشرة لفترة قصيرة. للحفاظ على المظهر والخصائص المفيدة ، يجب رشه بعصير الليمون.
الأفوكادو يتماشى مع العديد من المنتجات:
- الطماطم الطازجة والخيار.
- فواكه مجففة
- الجمبري والسلمون المملح.
- أوراق خضراء فاتحة وملفوف بكين ؛
- الجبن.
يمكنك تقطيع الفاكهة إلى مكعبات وتناولها بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى ، ولكن من الأفضل عمل طبق فاكهة.
الأفوكادو هو فاكهة تحتوي على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية. يساهم استخدامه في الوقاية من العديد من الأمراض. بالنسبة لمرضى السكر ، هذه طريقة رائعة للحفاظ على صحة جيدة.
بالفيديو: داء السكري بالأفوكادو
إرسال