شرحات الحنطة السوداء: وصفات

سهلة التنفيذ وفي نفس الوقت ستكون الأطباق القلبية مطلوبة دائمًا. تبحث ربات البيوت الحديثة عن طرق لتوفير الوقت وفي الوقت نفسه إطعام الأسرة بشكل لذيذ. خيار ممتاز هو شرحات مصنوعة على أساس الحنطة السوداء. هناك العديد من الاختلافات في الطبق ، وبعض الوصفات هزيلة ومناسبة لنظام غذائي. في مقال اليوم ، نريد أن نشارك معك فقط أكثر تقنيات الطبخ اللذيذة من شرحات الحنطة السوداء. دعنا نبدأ!

تأثير الحنطة السوداء على الجسم

1. لا يعرف الكثير من الناس أن مجموعة هذا الصنف تحتفظ بمعظم المكونات من القائمة الكيميائية للمواد حتى بعد المعالجة الحرارية. هذا يجعلها أكثر فائدة ، لأنه لا يمكن لكل منتج أن يتباهى بمثل هذه الخاصية. يجب أن يقال على الفور أن فيتامينات مجموعة B لا يتم تدميرها عمليًا. هم مسؤولون عن الجهاز العصبي البشري ، وتطبيع البيئة النفسية النفسية ومحاربة الأرق.
2. تم إجراء الكثير من الأبحاث ، حيث أثبت الخبراء أن الحنطة السوداء لا تمتص المواد السامة أثناء الزراعة والمعالجة. لذلك ، يتم تضمينه في قائمة المنتجات التي لا يمكن تعديلها. أيضا ، لا تمتص الحبوب المركبات الضارة من الهواء ، وتبقى طبيعية ومفيدة لجسم الإنسان.
3. لا يخلو من التأثير الإيجابي للثقافة على الدماغ. تحتوي التركيبة على الفوسفور والأحماض الأمينية والمواد ذات الخصائص المضادة للأكسدة. وهي تهدف إلى تحفيز الخلايا العصبية ، والتي يتم خلالها تعزيز الوظائف المعرفية. بالنسبة للناس المعاصرين ، هذه الصفات مهمة للغاية. الحنطة السوداء تمنع تطور الخرف.
4. شرحات الحنطة السوداء المصنوعة بدون زيت تحتفظ بالأحماض الدهنية. هم مسؤولون عن جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وإزالة لويحات الكوليسترول من تجويف قنوات الدم ، وتحسين نوعية الدم. تعتبر حبوب هذا الصنف حامل الرقم القياسي لمحتوى الحديد في القائمة الكيميائية للمواد. يزيد المعدن من الخضاب ويمنع فقر الدم.
5. تنطبق الخصائص القيمة للمنتج على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وصعوبات في تشغيله. للإمساك ، تحتاج إلى تضمين الحنطة السوداء على الكفير أو كرات اللحم المطهية بالكريمة الحامضة في القائمة. في موازاة ذلك ، ستتحرر الأمعاء من الازدحام ، وستزداد تمعجها ، وستطبع الميكروفلورا.

وصفات شرحات الحنطة السوداء

يمكن تحويل أي من الأصناف أدناه إلى اختلاف في النظام الغذائي إذا كنت تستخدم الحد الأدنى من الزيت أثناء المعالجة الحرارية. كبديل ، يتم الطهي في فرن ، طباخ بطيء ، مقلاة غير لاصقة. نقدم لكم أشهى الوصفات.

كلاسيك

1. ستحتاج إلى مجموعة الحد الأدنى من المكونات: كوب من الحبوب والبصل والجزر واثنين من بيض الدجاج والمقرمشات (المستبدلة بالدقيق) والتوابل كما يحلو لك.
2. تعامل أولاً مع الحنطة السوداء. نصبها في المقلاة ثم نملأها بالماء ونشطفها. سوف ترتفع كل القمامة ، فمن الضروري التخلص منها.
3. بعد ذلك ، اترك الحبوب لتصفيتها على المناشف أو الكالسين قليلاً في مقلاة جافة (حوالي 4 دقائق ، لا تضيف الزيت). صب الماء بنسبة 1 إلى 2.
4. أضيفي الأطباق مع محتويات النار ، بعد الغليان والملح ، قللي من الطاقة واتركيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق. خلال هذه الفترة ، تحتاج إلى القلي بدون زيت من الجزر المبشور والبصل المفروم جيدًا.
5. قلّب الخضروات مع الحبوب ، ثم اسكب ملعقة صغيرة من الدقيق وكسر البيض في الخليط. تبّل التوابل حسب تقديرك ، ثم قم بتكوين قطع صغيرة من الشكل المفضل لديك.
6. قطّع كل قطعة بفتات البسكويت أو قم بعمل قطع من الدقيق. توضع في مقلاة مع أو بدون زيت ، تطهى لمدة 3 دقائق ، اقلبها.

باللحم المفروم

1. العناية بالمنتجات التالية: 0.2 كجم. الحبوب ، 0.5 كجم. لحم مفروم (يفضل لحم الخنزير). ستحتاج أيضًا إلى البصل (قطعتان) ، والدقيق في الواقع ، والتوابل المفضلة لديك والبيض (1 قطعة).
2. أعد الحبوب أولاً. رشي الحبوب المصنفة والملائمة للطهي في مقلاة جافة. صلّي لبضع دقائق ، ثم امزج 1 إلى 2 مع الماء واتركه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة في وعاء مغلق على نار خفيفة. أغلق الموقد واتركه ليخمر.
3. في هذه الأثناء ، اعتني بالبصل. يجب أن يتم تقطيعه جيدًا للحصول على مكعبات. بعد ذلك يقلى المنتج في كمية صغيرة من الزيت ويخلط مع اللحم.
4. يتم رش قطعة العمل بأكملها بالملح والتوابل ، اختر التوابل حسب تقديرك. أدخل البيضة والحبوب المحضرة. قلبي ، إذا لزم الأمر ، اسكب ملعقة من السميد / الدقيق (حتى لا تنهار القطع الصغيرة).
5. انتقل إلى صب الفراغات ، يجب أن تكون متساوية الحجم. يُوزّع على القلي في الزيت الحار أو يُطهى بدونه. تذوق الصلصة.

بالجبن

1. سوف يتبين أنه يعطي الأصالة الطبق إذا كنت تأخذ الجبن الصلب (0.1 كجم). ستحتاج أيضًا إلى بيضتين ، 125 غرامًا. الحبوب والبصل والدقيق والتوابل حسب ذوقك.
2. فرز الحبوب عن طريق التخلص من القمامة. يشطف ، يطهى. يُطحن البصل في مكعب ثم يُقلى في زيت طازج ويُخلط مع الحنطة السوداء.
3. هنا أيضا كسر البيضة والجبن المفروم والتوابل. قم بملح قطعة العمل ، وصياغة الكرات وتسويتها. فرم الدقيق واقليه بالزبدة وحاول.
4. للحصول على نعومة ، يمكنك طهي الفطائر في صلصة من الماء المصفى والقشدة الحامضة عالية الدهون ومعجون الطماطم. إذا أبقيتها تحت الغطاء لمدة 3 دقائق تقريبًا ، سيصبح الطبق أكثر نعومة.

في طباخ بطيء

1. لإعداد شرحات فريدة من نوعها ، سلح نفسك بـ 0.25 كجم. حبوب ، دقيق صغير ، بصل ، 0.2 لتر. كريم حامض قليل الدسم ، 20 مل. كاتشب ، بيضتين دجاج ، 0.4 كجم. لحم ديك رومي ، عدد قليل من فصوص الثوم والتوابل.
2. اسكب الحبوب في الوعاء المتعدد واسكبها في الماء المملح. أغلق الغطاء على الجهاز وضعف لمدة ربع ساعة تقريبًا باستخدام وظيفة "Porridge". انتظر حتى يتبخر كل السائل. إذا لزم الأمر ، قم بتمديد وقت الطهي.
3. فرم اللحم وقلبيه إلى العصيدة. أضيفي البصل المفروم والثوم والقرنفل هنا. لف الكتلة النهائية من خلال مفرمة اللحم. أدخل البيض النيء ودلك جيدا. تُكوّن شرحات وترش الطحين من جميع الجهات.
4. سخني الزبدة في قدر بطيء وضبط الوضع المناسب. تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تقلى البصل المفروم الثاني على حدة. أدخل الكريمة الحامضة والكاتشب هنا. ضعي شرحات في الصلصة. اشطف الطبق لمدة نصف ساعة.

خفايا شرحات الطهي

1. فكر في النصائح الشائعة والمفيدة التي بفضلها يمكنك طهي كرات اللحم اللذيذة والفريدة من نوعها. أيضًا ، ستتمكن بسهولة من إتقان هذه التقنية لإنشاء طبق ويمكنك غالبًا إسعاد أفراد الأسرة بفراغات لذيذة.
2. عند طهي شرائح البطاطس ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار وشرائح اليقطين والجبن والجزر المقلي. ستؤكد هذه المكونات فقط على طعم القطعات. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم لحام الحبوب بشكل صحيح. سيعطي هذا قطع العمل الاتساق الصحيح.
3. يوصى بشدة باستخدام مقلاة سميكة عند طهي الحبوب. قبل ذلك ، تأكد من خبز الحنطة السوداء. للقيام بذلك ، استخدم مقلاة جافة. استخدام النفط غير مقبول. في المتوسط ​​، يتم طهي الحبوب لمدة ربع ساعة تقريبًا.
4. لا تخلطه أثناء الطهي. احفظ غطاء المقلاة مغلقًا دائمًا. بمجرد طهي المنتج ، اتركه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى للبث. سيسمح ذلك للحبوب بالكشف عن الطعم تمامًا.
5. عندما يتم طهي العصيدة ، يمكنك إضافة البصل المفروم جيدًا والفطر المجفف والزبدة. ونتيجة لذلك ، ستتمكن من تشكيل شرحات بدون إضافة أي شيء إضافي. جرب وأضف أطعمة إضافية إلى الوصفات.

شرحات من هذه الحبوب غير عادية إلى حد ما. مع مراعاة جميع قواعد التحضير ، لن يترك هذا الطبق أي شخص غير مبال. مفاجأة سارة لأحبائك مع وصفة غير عادية لقطع الحبوب. أضف الفراغات بمختلف المنتجات والتوابل إذا رغبت في ذلك. سوف تكشف مثل هذه الإجراءات فقط طعم الطبق.

فيديو: شرحات الحنطة السوداء الخالية من اللحم مع البيض