محتوى المقالة
لقد عرف الجميع منذ فترة طويلة أن الأسماك تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية. يمكن ويجب تضمين المنتج في نظام غذائي ثابت. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد أطباق النظام الغذائي من الأسماك. ضع في اعتبارك الوصفات الشائعة للكرات.
وصفة بسيطة
- فيليه السمك - 950 غرام.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- خبز أبيض - 135 غرام.
- الحليب - في الواقع
- شحم الخنزير - 120 غرام.
- فتات الخبز - في الواقع
- زيت نباتي - للقلي
- نسكب الحليب في طبق عميق ونضع شرائح الخبز فيه. قطع فيليه السمك والدهن إلى قطع صغيرة. مرر الطعام من خلال مفرمة اللحم.
- يُمزج اللحم المفروم والملح وبيض الدجاج والخبز الرطب. اخلط المكونات جيدًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
- أضف بعض دقيق القمح إذا لزم الأمر. شرحات الموضة لشكلك المعتاد. تسخين المقلاة بالزيت النباتي.
- ضع المنتج في وعاء ، واقلي منتج السمك على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدّم كرات اللحم المثيرة مع البطاطس أو الأرز أو الحنطة السوداء.
كعك السمك مع الفاصوليا
- سمك القد - 0.5 كجم.
- الفاصوليا الخضراء - 50 غرام.
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الكاري - 35 غرام.
- قصب السكر - 30 غرام.
- كزبرة طازجة - 60 غرام.
- صلصة السمك التايلندية - 25 غرام.
- أوراق الجير - 3 قطع.
- الملح - في الواقع
- زيت - للقلي
مكونات الصلصة الحامضة والحامضة:
- سكر - 250 غرام
- خل النبيذ (أبيض) - 90 مل.
- صلصة السمك - 30 غرام.
- الفلفل الحار - 2 قطعة.
- الماء النقي - 35 مل.
- قطع السمك ، وترك الخاصرة فقط. أرسل المنتج إلى وعاء الخلاط. أضف أوراق الليمون والكاري والسكر وصلصة السمك والبيض والكزبرة إلى السمك.
- اسكب الملح ، وجلب المنتجات إلى كتلة متجانسة. قطّعي الفاصوليا إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى اللحم المفروم واخلطيها. بعد ذلك ، ابدأ في طهي الصلصة الرئيسية.
- اخلط السكر وخل النبيذ والمياه النقية في قدر. أرسل الحاوية إلى الموقد ، انتظر حتى تذوب البلورات. بعد الغليان ، يجب أن تتركب التركيبة لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- إزالة stewpan مع محتويات النار ، إضافة الفلفل الحار المفروم وصلصة السمك إلى قطعة العمل. قلّب المكونات جيدًا. إعادة التزود بالوقود جاهزة.
- اصنع كرات اللحم المفرومة ، سخن مقلاة تفلون بالزيت النباتي. يقلى المنتج حتى ينضج على كلا الجانبين.
- ضع شرحات على مناشف ورقية ، مثل هذا التلاعب سيساعد على التخلص من الزيت الزائد. تقدم ساخنة مع صلصة حلوة وحامضة.
قطع السمك مع البصل المقلي
- فيليه السمك - 0.9 كجم.
- خبز أبيض - 140 غرام.
- زيت نباتي - في الواقع
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- سكر - 8 جم.
- الملح - في الواقع
- فلفل - 3 غرام.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء - 5 قطع.
- ضع الخبز في وعاء من الماء ، وانتظر ليلين. في موازاة ذلك ، قشر البصل واقطعيه جيدًا واقليه في مقلاة حتى يصبح شفافًا. أرسل المنتج النهائي إلى معالج الطعام مع فيليه السمك.
- يُمزج اللحم المفروم مع البيض والفلفل والخبز والسكر والملح. يعجن ، شرحات عمياء. أرسل المنتج النهائي إلى المقلاة ، اقليه باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية.
- قبل أن تصبح جاهزًا بضع دقائق ، حرك الفطائر في المقلاة. فرم البصل ، أضف البازلاء وأوراق الغار.
- صب القليل من الماء والملح. تُطهى كرات اللحم من 35 إلى 45 دقيقة على نار خفيفة بغطاء. قدميها ساخنة أو حبوب مع المعكرونة. يجب تصريف المرق.
كعك السمك محشو بالفطر
- فيليه بولوك - 550 غرام.
- خبز القمح - 120 غرام.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لبن - 100 مل.
- دقيق فاخر - 55 غرام.
- الدهون - 45 غرام.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البهارات - 2 غرام.
- الملح - في الواقع
مكونات الحشوة:
- الفطر الطازج - 350 غرام.
- بصل - 2 قطعة.
- الخضروات الطازجة - 140 غرام.
- ملح - 8 غرام.
- الفلفل المطحون - 3 غرام.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- فتات الخبز - في الواقع
- تابع لتحضير الحشوة. للقيام بذلك ، نفرم البصل جيدًا ونرسله إلى المقلاة. اقلي الخضار إلى درجة برونزية. اشطف الفطر واقطعه بأي شكل.
- ضعهم في وعاء من الماء. يُسلق الفطر بعد الغليان لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يجب نقل المنتج إلى البصل ويطهى على نار خفيفة لفترة من الوقت. تُسلق البيضة وتُقطع إلى قطع صغيرة.
- امزج منتج الدجاج مع الفطر المقلي والبصل والملح والأعشاب المفرومة والفلفل. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الحشوة ، صب الحليب في الوعاء ، وضع شرائح الخبز فيه. تُطحن فيليه البلوك بمفرمة اللحم.
- يُمزج السمك مع عصيدة البصل المفروم ، الشحم المفروم ، الخبز ، الفلفل والملح. قلّب الأطعمة واحصل على التوحيد من اللحم المفروم. اجعل الكعك في وسط كل مكان كمية كافية من الحشوة.
- لف الحواف ، واصنع شرحات. نخفق البيضة ونغطي كل قطعة سمك بها. ثم دحرج الفطائر في فتات الخبز. تقلى في الزيت الساخن حتى هش.
شرحات السمك المعلب
- علبة طعام معلب - 1 قطعة.
- بيض - 3 قطع.
- سميد - 220 غرام.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- صودا الخبز - 4 غرام.
- فلفل مطحون حديثًا - 3 غرام.
- ملح - 7 غرام.
منتجات المرق:
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 5 غرام.
- البهارات - 2 غرام.
- معجون الطماطم - 30 غرام.
- زيت عباد الشمس - في الواقع
- بصل - 2 قطعة.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- افتح العلبة ، تخلص من الزيت. استخدم شوكة لإزالة المنتج من حاوية الحديد. قشر البصل وفرم ناعما ، أضف إليه السمك والتوابل والبيض والسميد. اترك كتلة ناعمة لمدة ساعة واحدة.
- في الوقت المخصص ، سوف تتضخم الخانق إلى أقصى حد. قطع البصل المتبقي إلى قطع صغيرة. مرر الجزر المقشر من خلال مبشرة جيدة. أرسل الطعام إلى مقلاة بالزيت الساخن.
- يُقلى الخضار حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُضاف معجون الطماطم. اعمى الضفائر واقليها حتى تصبح قاسية. بعد ذلك ، يجب نقل المنتج إلى المقلاة. قطّعي البصل إلى أنصاف حلقات فوق الفطائر.
- بطريقة مماثلة ، افعل مع قلي الطماطم وأوراق الغار والتوابل. تصب في لتر واحد. الماء النظيف ، يترك على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل. اطهي الطبق في الوقت المحدد حسب تقديرك.
نصائح عملية
- بالنسبة للشرحات التي تظل دائمًا مليئة بالعصير ، تحتاج إلى إضافة المزيد من البصل ، إذا كانت الأسماك قليلة الدسم. ضع في اعتبارك هذه الحقيقة وأضف الخضار حسب الذوق.
- أيضًا ، للحفاظ على العصير في الأسماك المفرومة ، يجب عليك اللجوء إلى القليل من الحيلة. قبل تمرير شرائح اللحم من خلال مفرمة اللحم ، قم بتثبيت فوهة بفتحات كبيرة في جهاز المطبخ.
- لجعل العجائن طرية ، في عالم الطهي يوصى بإضافة القليل من دهون لحم الخنزير. والبديل هو المايونيز محلية الصنع. في كثير من الأحيان تضاف شريحة من الزبدة إلى الحبيبات كملء.
للعثور على هش ، يجب سحق الفطائر في فتات الخبز للخبز. ضعي قطعة العمل لبضع دقائق ، سخني الزيت في مقلاة. كرر عملية معالجة شرحات في الخبز ، وإرسالها إلى القلي. قدم المنتج السمكي ساخناً مع أطباق جانبية مختلفة ، أعشاب طازجة.
فيديو: كيفية طهي كعك السمك العصير
إرسال