Sert haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır

Haşlanmış tavuk yumurtası birçok ülkede klasik bir kahvaltıdır. Yumurtalar oldukça besleyicidir, ancak aynı zamanda hazırlanması ve sindirimi kolaydır. Ancak bir yumurta farklı şekillerde pişirilebilir - sert kaynatılmış, bir “torbada” veya yumuşak kaynatılmış. Yumurtanın pişeceği zamana bağlıdır. Kahvaltıyı planlı ve lezzetli hale getirmek için yumurtaların nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekir. Size yumurta pişirme sürecini kolaylaştırmaya ve hızlandırmaya yardımcı olacak bazı nüanslardan bahsedeceğiz.

Tavuk yumurtası hakkında biraz

İşte bu ürünün doğasını anlamanıza yardımcı olacak bazı yararlı özellikler ve ilginç gerçekler.

1. Tavuk yumurtası tüm dünyada en çok talep edilen ve tüketilen üründür. 2011 yılında, Çin'deki bilim adamları yılda yenen yumurta sayısını saymaya çalıştılar ve dehşete düştüler. Ülke günde yarım milyardan fazla yumurta tüketti.
2. Ürünün tüm kalori içeriği yumurta sarısına düşer, protein besinsel bileşimin sadece küçük bir bölümünü kaplar. Ancak alerjen proteindir. Alerji hastaları için önerilmez.
3. Bir yumurta çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Yumurtalar kalp hastalıkları, gastrointestinal sistem için yararlıdır, hafızayı geliştirir, kadın sağlığını geliştirir. Ek olarak, düzenli yumurta tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirir, kanser riskini azaltır.
4. Yumurta kabukları çok faydalıdır - kalsiyum kaynağı olarak kullanılırlar.
5. Çiğ yumurta sevenler çok üzülecek. Yumurtada veya daha doğrusu yüzeyinde (her durumda, içerikle temas halindedir), vücudun zehirlenmesine ve gıda zehirlenmesine neden olan bir salmonella basili olabilir. Salmonella ısıl işlem sırasında ölür.
6. Yumurtalar sadece pişirmede değil, aynı zamanda kozmetolojide de aktif olarak kullanılır - saç ve cilt için daha değerli ve besleyici bir ürün yoktur.
7. Bazı ülkelerde, yumurtalar yapay olarak üretilmiştir ve bunun için tavuk gerekmez. İnsan yapımı bir yumurta bir sosis gibi görünür - dış kabuk protein ve iç kabuk yumurta sarısıdır. Böyle bir “yumurtanın” tadı sıradandan farklı değildir, ancak böyle bir ürünün faydaları ve doğallığı hakkında tartışabilirsiniz.

Yumurtalar hakkında çok uzun süre ve eğlenceli bir şekilde konuşabilirsiniz, ancak onları nasıl düzgün bir şekilde kaynatacağınızı anlamaya çalışın.

Sert haşlanmış yumurta nasıl kaynatılır

Yemek pişirmek için bir tava, su, tuz, bir kaşık ve yumurtaya ihtiyacımız var. Pişirmeden önce yumurtaları tazelik açısından kontrol edebilirsiniz. Yumurtayı bir bardak suya batırın. Dibe batarsa ​​- ürün taze. Yüzeye yükselmişse, büyük olasılıkla yumurta zaten bayattır.

1. Yumurtalar çatlaksa, yumurtanın kabuğundaki çöplerin yenilebilir parçaya bulaşmaması için önceden yıkanmalıdır.
2. Yumurta pişirmenin birkaç yolu vardır. Yumurtaları kaynar veya soğuk suya daldırabilirsiniz, nasıl yapılır? Yumurtaları kaynar suya batırırsanız ve daha da fazlası, onları buzdolabından çıkarırsanız, çatlamaları muhtemeldir. Bu, ya tavaya bir darbe nedeniyle (ellerinizi kaynar suya indirmeyeceksiniz) veya keskin bir sıcaklık düşüşü nedeniyle olur.
3. Yumurtaları bir tencereye soğuk suya batırmak en iyisidir. Yumurtaları, yemeğin altına eşit olarak dağıtılacak şekilde düzenleyin. Çok fazla yumurta varsa, onları birkaç partide pişirmek daha iyidir.
4. Yumurtaları su ile dökün. Aynı zamanda, bulaşıkların duvarlarına çarpmamaları için tutulmalıdırlar. Suya az miktarda tuz (bir çay kaşığı üçte biri) eklenebilir, böylece olası bir isabet meydana geldiğinde yumurtalar çatlamaz veya sızmaz.
5. Yumurtaları ateşe koyun ve bir kapakla örtün. Yumurtaları kaynar suya batırırsanız, bunu bir kaşıkla yapmanız gerekir. Yumurtaların vurulmasını önlemek için tava altına bir parça temiz bez yerleştirilebilir.
6. Su kaynadığında, ateş azaltılmalı, kapak çıkarılmalıdır. Bu durumda, zaman çok önemlidir.Yumuşak haşlanmış yumurtaları seviyorsanız, pişirme süresi çok önemlidir, bu nedenle mutfak zamanlayıcısı kullanmak daha iyidir.
7. Yumuşak kaynamış yumurta, yumurtanın boyutuna bağlı olarak 2-4 dakika pişirilir. "Torba" da 5-7 dakika pişirmeniz gerekir ve yumurtanın sert kaynatılması için kaynatıldıktan sonra yaklaşık 8-10 dakika beklemeniz gerekir. Yumurtayı 15 dakikadan fazla pişirmeye gerek yok. Uzun bir pişirmeden sonra yumurta sarısı kenarlarda sertleşir ve kararır.
8. Yumurtalar kaynadığında, kaynar su dikkatlice boşaltılmalıdır. Ve yumurtaları soğuk suyun altına yerleştirin. Bu, onları soğutmak ve kabuğun kolayca ve sorunsuz bir şekilde temizlenmesini sağlamak için yapılır. Bir yumurtanın çok taze olması durumunda temizlenmesi genellikle zordur.
9. Dikkatiniz dağılmışsa ve yumurtanın ne kadar kaynadığını bilmiyorsanız, onu sudan çıkarın ve masanın üzerine çevirin. İyi pişmiş bir yumurta çok çabuk döner ve yarı pişmiş üç dönüş yapmaz. Böyle bir yumurta kaynatılabilir.
10. Haşlanmış yumurtaları bir soğuk su akışı altında soymak çok daha uygundur. Çok fazla yumurta varsa, tüm kabuğun çatlaması için tavayı yumurtalarla sallamanız yeterlidir.

Bir yumurtayı mikrodalgada kaynatın. Bunu yapmak için içine bir kase soğuk su koyun ve kaynadığında yumurtayı içine daldırın. Yumurtaları mikrodalgada biraz daha uzun süre kaynatın - 5-8 dakika. Yumurtayı asla mikrodalgada su olmadan bırakmayın. İç basınç sadece yumurta kabuğunu kıracak ve görkemli bir temizlik tekniğine ihtiyacınız olacak.

Yumurtalar birçok tarifin bir parçasıdır. Her iyi ev hanımının buzdolabında yedekte en az bir düzine yumurta olmalıdır. Yumurtalar haşlanır, kızartılır, pişirilir. Çırpılmış ve çiğ sarhoş, kokteyllere eklenmiş, turşu ve hatta tuzlanmış. Çırpılmış yumurta, krep şeklinde kızartılır, aktif olarak fırınlamada kullanılır, pirzola ve krutonlar yumurtasız değildir. Yumurtalar - bu, yapamayacağınız en popüler ve popüler üründür.

Video: Bir yumurta sarısı nasıl pişirilir