Садржај чланка
Ова вишегодишња биљка породице бромелија расте у свим тропским земљама. Плод има висину до 60 цм, а дужина лишћа може достићи 90 цм. Листови по ивици су обрубљени трњем, што отежава бербу. Када је воће спремно за јело, његова тежина креће се од 2 кг до 15. У овом тренутку ананас изгледа као четињача четињача са гомилу кратких листова на круни. Плод ананаса састоји се од великог броја малих жутих бобица прикупљених у једном цвасти.
Хемијски састав
Да бисмо разумели шта је ананас користан за нас, научимо од чега се састоји.
100 грама производа садржи:
- Калорични садржај, кцал - 52
- Масти, г - 0,1
- Протеини, г - 0,3
- Угљени хидрати, г - 11.8
- Вода, г - 85.5
- Влакна, г - 1
- Органске киселине, г - 1
- Шећер, г - 11.8
- Витамини - А, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, ПП
Минерали (мг)
- Калијум - 134
- Калцијум - 17
- Магнезијум - 13
- Натријум - 1
- Фосфор - 8
- Гвожђе - 0,3
Корисна својства каше ананаса
Не заборавите да свеже воће које није кувано садржи више витамина који су много здравији од конзервираних. То се односи и на ананас.
Предности свежег воћа:
- Плод садржи бромелаин, познат по својим својствима сагоревања масти. По свом деловању бромелаин је сличан ензимима желудачног сока (трипсин и пепсин). Он подстиче разградњу и бољу апсорпцију протеина у стомаку и цревима, има стимулишући ефекат на панкреас, смањујући лучење ензима. Олакшава стање особе након преједања. Супстанца је присутна само у свежем ананасу. Нутриционисти препоручују конзумирање овог производа на празан стомак, без комбинације са другом храном. Ананас је незамјењив у исхрани претилих пацијената. Са његовом употребом, човек осећа мањи осећај глади, метаболички процеси се убрзавају и расположење се побољшава.
- Витамин Ц помаже јачању имунолошког система, убрзава опоравак у присуству упалних болести.
- Калијум и магнезијум који се налазе у ананасу побољшавају рад срца, јачају крвне судове и помажу нормализацији крвног притиска. Органске супстанце које га чине, прорјеђују крв, смањују ризик од стварања угрушака у крви. Успешно се боре против холестерола.
- Ананас побољшава стање обољелих од карцинома. Целулоза у плоду садржи компоненте које блокирају протеин ћелија рака.
- Влакна олакшавају чишћење црева од остатака хране, токсина и слузи. Такође помаже у обнављању корисне цревне микрофлоре.
- Редовно конзумирање овог воћа побољшава опште стање пацијената са артритисом, артрозом и смањује болове у зглобовима и мишићима.
- Целулоза има диуретичка својства, због чега је знатно смањен едем изазван болестима кардиоваскуларног система и бубрега.
Да ли је ананас дозвољен трудницама?
Ово воће је свиња витамина која је женама толико потребна током гестације. Због тога се труднице често привлаче за све врсте бобица и воћа, а тело их једноставно усмерава на прави пут.
Предности ананаса за будуће мајке:
- Витамин Ц садржан у ананасу јача имунолошки систем, помаже у спречавању сезонских прехлада. Листа одобрених лекова током трудноће врло је мала, па треба посебно обратити пажњу на превенцију. Витамин Ц побољшава апсорпцију корисних елемената у траговима и других витамина. Б витамини су веома важни за формирање централног нервног система плода.
- Ананас садржи фолну киселину која је изузетно важна за правилно формирање нервне цеви фетуса, за нормалан развој бебиног нервног система.
- Калцијум и манган доприносе јачању скелетног и мишићног система бебе. Недостатак ових елемената може довести до погоршања стања зуба и костију жена.
- Много трудница се суочава са проблемима опстипације. Велика количина влакана у овом производу поспешује редовно чишћење црева. Ако уђе у црева, бромелаин може да уништи патогене бактерије.
- Бромелаин не само да помаже боље разградити масти, већ и олакшава рад јетре. Ово доводи до најбржег разбијања хране, ослобађања жгаравице, осећаја тежине у стомаку и надимања. За трудницу је изузетно важно да контролише своју телесну тежину, вишак килограма може пореметити правилан ток трудноће, усложнити процес порођаја.
- Сок од свјежег ананаса чисти зидове крвних судова од холестерола, плака и нормализује крвни притисак.
- Током трудноће повећава се количина крви која циркулише у тијелу жене. То доводи до смањења нивоа хемоглобина. Конзумирање ананасове каше повећава количину гвожђа у крви, побољшавајући опскрбу плода кисеоником.
- У првом триместру трудноће, када се многим трудницама смета токсикоза, неколико кришки слатког и киселог сочног воћа помаже у суочавању са мучнином и спречава појаву повраћања.
- Пред крај трудноће ананас, који има благи диуретски ефекат, помоћи ће да се избори са отицањем удова.
- Пошто је воће мало калорично и садржи мало шећера, оно се може укључити у вашу исхрану женама које су током трудноће стекле вишак килограма.
- Непосредно прије порођаја ананас ће помоћи женском телу да се припреми за овај догађај. Ананас јача тонус материце, доприноси најбржем омекшавању и отварању грлића материце.
А што је важно за сваку жену, а посебно трудну, ананас има одличан укус и арому који побољшава њено расположење.
Штета од ананаса за будуће мајке
Ово воће садржи витамине и минерале који су корисни за жене у трудноћи. Међутим, постоје и неке контраиндикације:
- Када једете велику количину ананасове каше, тон материце се може повећати. Ово је посебно опасно у првом тромесечју трудноће, посебно ако постоји опасност од побачаја. Ако жена осећа болове у доњем делу трбуха, има крвави исцједак, вриједи одбити употребу ананаса.
- Требали бисте ограничити употребу ананаса са повећаном киселошћу желучаног сока, да не бисте изазвали погоршање гастритиса или чира.
- Ово воће може бити алерген.
- Уз опрез, морате користити ананас за дијабетес.
- Због високог садржаја киселине у пулпи ананаса може се уочити иритација оралне мукозе и уништавање зубне цаклине.
Нутриционисти препоручују конзумирање не више од 150-200 грама каше дневно или испијање чаше сока од ананаса. Имајте на уму да говоримо о свеже цеђеном соку. Упаковани сокови и конзервирани прстенови од ананаса садрже пуно шећера и лимунске киселине, а већина витамина уништава се термичком обрадом. Предности таквог производа су минималне.
Видео: Предности ананаса
Пошаљите