Ako určiť kvalitu čaju doma

Čaj je považovaný za jeden z najpopulárnejších nápojov na svete. Znalci vytvorili určitý kult, ktorý umožňuje pitie čaju v pôvodnom čínskom štýle. Sypaný listový čaj si dnes získava na popularite, čo si vyžaduje určité podmienky skladovania. Ak dôjde k porušeniu, výrobok sa môže považovať za nenahraditeľne poškodený. Mnoho milovníkov sa pýta, ako si vybrať kvalitný čaj. Skúsme to prísť spolu.

Vlastnosti kvalitného čaju

Nie všetci milovníci čaju vedia, čo treba hľadať pri výbere zloženia listov. Je tiež dôležité pochopiť, ako sa takýto nápoj pripravuje. Účinok na telo a radosť zo samotného pitia čaju závisí od kvality procedúry. Existujú elitné odrody, ktoré si nemôže dovoliť každý amatér. Pri kúpe drahých čajov stojí za to spoliehať sa na názor odborníkov v tejto oblasti.

1. Pri kúpe dobrého čaju venujte pozornosť kvalite balenia. Prítomnosť fólie vo vnútri sa považuje za vynikajúcu ochranu pred ultrafialovým žiarením, vlhkosťou a prebytočným vzduchom. Uzatvorené balenie vám umožní uložiť užitočné a chutné vlastnosti tejto odrody čaju.
2. Odporúča sa kúpiť čaj podľa hmotnosti, kde sa môžete bližšie pozrieť na štruktúru kompozície a cítiť arómu zakúpeného produktu.
3. Venujte pozornosť vzhľadu a veľkosti čajových listov. Ak dostanete kvalitný čaj, dĺžka listov tejto odrody by nemala prekročiť 1,5 cm. Listy drahej odrody sa skladajú do skúmaviek.
4. Pozrite sa na farbu, v kvalitných odrodách by mala byť jednotná a monofónna. Uistite sa, že čaj nie je jednotvárny, táto vlastnosť je charakteristická pre starý výrobok.
5. Medzi skrútené listy by nemali byť prítomné kúsky vetvičiek (stoniek). Vysoko kvalitný čaj sa vyznačuje prítomnosťou neprerušených púčikov nazývaných tipa.
6. Mladé sušené čajové lístky sú hustejšie ako zrelé. Listy s nižšou tvrdosťou podliehajú zberu, často sa rozdrvia a predávajú za výhodnú cenu.
7. Upozorňujeme, že keď kliknete na sušené listy, ľahko sa zlomia a keď sa trú, získa sa prášok.
8. Posúdiť, či sa v celkovej hmotnosti nachádzajú hrče alebo gule. Ich prítomnosť naznačuje, že čaj nie je hotový a nebude trvať dlho. Čajové lístky by nemali byť vážené ani vzdušné.

Veľké značky spravidla nešetria na obaloch, kovanie takýchto výrobkov je veľmi ťažké. Venujte pozornosť označovaniu a štýlu obľúbeného produktu. Výrobcovia vyšších ročníkov to nezachránia. Napriek dobre balenému a vysokokvalitnému čaju jeho trvanlivosť nepresahuje jeden rok. V opačnom prípade listy produktu strácajú všetky prospešné vlastnosti, chuť a arómu.

Ako vyhodnotiť kvalitu listového čaju

Existuje veľa parametrov na hodnotenie kvality čaju.

1. Ak je produkt starý, na listoch sa objaví sivý povlak.
2. Vzor vytvorený v nádobe na uchovávanie čaju by mal byť pre oko príjemný a mal by vyzerať prirodzene.
3. V žiadnom prípade nie sú dovolené žiadne vonkajšie faktory (preprava, spracovanie a skladovanie kvalitného čaju), jemné drobky a prach.
4. Ak je to možné, prstom kliknite na list. (Ťažko vysušený čaj sa rozpadne, náležite vyrobený list čaju sa vráti do pôvodného stavu a nedokončený výrobok zostane v stlačenej polohe.)
5. Pamätajte, že plesňový čaj neexistuje, bez ohľadu na to, ako veľmi chválite podobný druh produktu. Tento faktor hovorí iba o korupcii tovaru.

Milovníci čaju tvrdia, že ľudia zo zahraničia radšej kupujú produkt podľa hmotnosti. V takom prípade môžete vizuálne posúdiť kvalitu čaju.

1. Suchý čajový list. Otvorte balenie a posypte malé množstvo listov na stôl. Venujte pozornosť veľkosti, tvaru a mäkkosti. Ak je produkt vysokej kvality, listy budú mať rovnakú veľkosť a tvar. O dobrý produkt hovorí, že veľká veľkosť skrútené listy. Mäkké listy svedčia o sile a dobre vyváženej farbe produktu.
2. Mokrý čajový list. Pri príprave dobrého čaju obnovujú listy, pohlcujúce vodu, pôvodný vzhľad. Tento faktor môže povedať veľa o kvalite a kvalite tohto produktu.
3. Vôňa suchého čaju. Čerstvý čaj sa vyznačuje svíravou arómou. Nakreslite do ruky malé množstvo listov a vdýchnite zápach. Čaj nízkej kvality je menej aromatický a absorbuje do listu veľa tekutiny.
4. Vôňa čerstvo uvareného nápoja. Chuť a aróma čaju ovplyvňuje veľa faktorov. Všetko závisí od teritoriálneho pôvodu odrody, spôsobu zberu a spracovania produktu.
5. Chuť čaju je individuálna. Vo väčšine prípadov sa čierny produkt vyznačuje sladkou arómou a kyslou dochuťou. Zelené listy zároveň nemajú výraznú vôňu, nemajú tvrdú a trávnatú chuť.
6. Odrody nízkej kvality budú mať ostrú, zatuchnutú a kyslú chuť. Po získaní skúseností s ochutnávkou rôznych druhov čaju môžete určiť kvalitu tohto nápoja. Upozorňujeme, že mnohí výrobcovia sa snažia zakryť medzery arómy a potravinárske prídavné látky. Nikto vám nezakazuje určiť kvalitu produktu podľa jeho varenia pred varením.

Vysoko kvalitný čaj: arómy

Čaj patrí k elitným nápojom, preto je kvalita určovaná charakteristickými vlastnosťami. Produkt tohto druhu by mal mať ľahkú a uvoľnenú chuť. Pri pití čaju by ste mali mať radosť a relaxáciu. Pokúste sa piť kvalitné odrody, čo bude mať priaznivý vplyv na váš psycho-emocionálny stav.

1. Čajový nápoj obsahuje obľúbený kofeín každého človeka. Z tohto dôvodu nápoje tohto druhu pomáhajú rozveseliť a aktivovať činnosť mozgu.
2. Kvalitná odroda prispieva k boju proti stresovým situáciám, ktoré sa vyskytujú počas celého dňa.
3. Má sa za to, že čaj pomáha zmierňovať únavu, normalizuje metabolizmus, aktivitu vegetačného systému a srdcového svalu.
4. Čaj podporuje prirodzenú regeneráciu stien kapilár a krvných ciev. Navyše, ak je sypká zmes uvarená dostatočne dlho, takýto krok pomáha zvýšiť krvný tlak. Ak je infúzia v rámci normálnych limitov (slabá), naopak, zníži tlak.
5. Zelený čaj pomáha vylučovať toxíny z tela, posilňuje imunitný systém. Rôzne zelené listy tiež zlepšujú stav vlasov, pokožky, nechtov a zabraňujú starnutiu.

Dajte si pozor na mierny čaj. Obsahuje veľa biologických látok, z ktorých nadbytočné množstvo môže poškodiť organizmus. Príjem dobrej kvality sa pohybuje medzi 3-4 šálky denne. Väčšie množstvo má opačný účinok.

Slabý čaj

Na pultoch supermarketov sa často nachádza veľa druhov čaju a ich cena sa veľmi líši. V týchto obchodoch neznamená vždy cena - kvalita. Koniec koncov, môžete si kúpiť drahý, ale nekvalitný produkt. Nikto nebol poistený proti falšovaniu. Pozrime sa, ako znížiť šance na kúpu čaju nízkej kvality.

1. Na základe vyššie uvedených odporúčaní sa odporúča kúpiť produkt v špecializovanom obchode.
2. Pri kúpe baleného čaju nenechajte sa proste preštudovať informácie na etikete. Venujte pozornosť výrobcovi, času balenia a kvalite balenia.
3. Nedodržiavajte pravidlo „drahý tovar - dobrý tovar“.Často platíte iba za krásnu nádobu.

Osobitná pozornosť sa venuje balenému čaju. Produkt tohto druhu bude zriedka kvalitný. Podobný spôsob zvárania bol vynájdený pre pohodlie bez zachovania vyššie uvedených užitočných vlastností. Vrecká obsahujú drvené listy a stonky, ktoré sa pod zámienkou kvalitného čaju ťažko predávajú.

Kvalitu čaju je ľahké určiť, ak máte dostatočné vedomosti o základných charakteristikách. Starostlivo vyhodnotte štruktúru produktu, jeho konzistenciu, arómu, možnosť balenia. V prípade hmotnostného zloženia listy skontrolujte, mali by sa zložiť do skúmavky. Uistite sa, že v čaji nie sú cudzie častice.

Video: určovanie kvality zariadenia