Dub bodkovaný - popis, kde rastie, jedovatá huba

Dub bodkovaný (Boletus erythropus) je členom rodiny Boletovy. Považuje sa za podmienene jedlé. Má ďalšie mená:

• boletus červenonohý;
• modrina;
• podubická huba;
• hríbik zŕn;
• dub zrnitý;
• prikrývka.

popis

Čiapka tejto huby je matná, pripomína sa zamatovo, možno s hlienom. Jeho veľkosť sa pohybuje od 5 do 20 centimetrov. Svojim tvarom pripomína vankúš alebo má zaoblený guľovitý tvar. Čiapka je tmavohnedá, čierno-hnedá, tmavohnedá, niekedy s olivovým alebo červeným odtieňom. Ako huba starne, stáva sa nahá. Tlakom alebo poškodením jeho povrchu toto miesto stmavne, má namodralý odtieň.

Vo vnútri huby je žltá. Keď ho zberač húb odreže, bod rozhrania sa takmer okamžite zmení na modrý alebo so zelenkavým odtieňom. Noha má tvar sudovitého alebo valcovitého tvaru, s rastom duba sa môže zahustiť až na dno. Vnútri nôh je hnedá alebo červená, chýba chuť a vôňa. Vonku sú načervenalé stupnice a škvrny. Jej farba je červená a žltá, bez ôk. Priemerná výška od päť do pätnásť centimetrov - do štyroch centimetrov.

Ak sa pozriete pod klobúk, uvidíte olivové, žltozelené alebo žltkasté trubice. Existujú tiež malé okrúhle póry, ktoré sú žlté, červenkasté alebo oranžové po starnutí huby. Pri poranení tiež stmavnúť. Spóry sú hnedo-olivové, ich tvar je fúzovitý, na dotyk hladký.

Miesta, kde rastie bodkovaný dub

Rád sa usadzuje pod takými stromami, ako sú buky, vianočné stromčeky, duby, jedľa. Jeho korene tvoria symbiózu s podzemkom stromov. Rastie tiež na močaristej pôde spolu s machom. Výber miesta rastu je ovplyvnený jeho láskou k kyslej pôde. Nové huby sa objavujú od mája do októbra.

Je možné jesť škvrnitý dub

Tieto huby sú podmienene jedlé. Ak ich chcete zjesť, musíte variť asi 15 minút a potom naliať vodu, v ktorej boli uvarené. Potom z dubov môžete variť rôzne jedlá, používať ich ako prílohu alebo omáčky. Po uvarení prakticky nezmenšujú veľkosť. Tieto huby majú veľa voňavej dužiny. Jedlá sú pri vyprážaní veľmi chutné, nestrácajú sa prospešné vlastnosti a pochádza z nich príjemná aróma. Okrem toho sa môžu duby variť v akejkoľvek forme: nakladané, sušené, solené. Huby pre každý vkus.

Podobné huby

Tieto huby, rovnako ako mnoho iných, majú veľa „bratov“, podobných sebe. Je potrebné ich poznať a vedieť ich rozlíšiť. Tieto zahŕňajú:

1. Žltý hríbik zvyčajne rastie v západnej Európe. Líši sa od modrín v nahnedlej žltej farbe.
2. Dubovik Kele - zriedka nájdené. Uprednostňuje vápenaté pôdy. Líši sa farbou čiapky: je svetlejšia a hnedasto žltá.
3. Olivovo hnedý dub sa líši bodkovanou sieťou na nohách.
4. Satanová huba - je jedovatý druh. V tomto prípade je obzvlášť dôležité nezamieňať si huby. Líši sa od dubového stromu nepríjemným zápachom. Okrem toho sa na reze okamžite nezmení na modro, najskôr sa zmení na červenú.

Užitočné vlastnosti strakatý dub

Dubovik obsahuje užitočné látky:

1. Stopové prvky: meď, zinok, mangán, železo.Meď podporuje tvorbu krvných buniek, podieľa sa na metabolických procesoch tela a syntéze hormónov hypofýzy. Zinok zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Zvyšuje vstrebávanie rôznych živín, zlepšuje trávenie v dôsledku hromadenia v pankrease. Železo je nevyhnutné na tvorbu hemoglobínu, ktorý v tele prenáša kyslík. Do veľmi malej časti húb sa umiestni celá denná dávka stopových prvkov.
2. Aminokyseliny zlepšujú pamäť, mentálne schopnosti, vedú k normálnej koordinácii pohybov.
3. Beta-glukány sú prospešné pre imunitný systém a majú negatívny vplyv na rakovinové bunky.

Tieto huby navyše znižujú riziko aterosklerózy.

Použitie bodkovaného duba!

Je potrebné si uvedomiť, že huby sú podmienečne jedlé a mali by sa používať opatrne. Deti mladšie ako dvanásť rokov nemôžu jesť huby. Faktom je, že ide o konkrétne a „ťažké“ jedlo. Obsahujú chitín, ktorý má štruktúru medzi rastlinami a zvieratami. Je užitočný pre dospelých, ale neabsorbuje sa v tráviacom trakte detí.

Video: dub dubový (Boletus erythropus)