Kawa jęczmienna - korzyści zdrowotne

W niektórych przypadkach ze względów zdrowotnych ludzie nie powinni pić kawy. Wtedy kawa jęczmienna będzie doskonałym substytutem. Ma wyraźny aromat, jest użyteczny i nie przyczynia się do wzrostu ciśnienia krwi. Poniżej rozważamy wszystkie informacje o tym napoju, o tym, jakie korzyści i szkody przynosi sam w sobie, a także przepisy na robienie kawy jęczmiennej.

Co to jest kawa jęczmienna: informacje ogólne

Ten napój jest znany ludzkości od ponad 4 tysięcy lat. Skład jest dość bogaty: zawiera przydatne błonnik, białko, witaminy i dużą liczbę pierwiastków śladowych. Regularne spożywanie kawy z jęczmienia pozwala ustalić pracę przewodu pokarmowego, obniżyć poziom cukru we krwi, a także usunąć toksyny.

Kawa jęczmienna zatrzymuje proces starzenia - ze względu na fakt, że aktywne składniki przyczyniają się do uwalniania wolnych rodników. Kompozycja zawiera beta-glukany - są to węglowodany roślinne zawarte w skorupce jęczmienia, owsa, a także w grzybach i innych roślinach. Głównym zadaniem tej substancji jest oczyszczenie organizmu ze szkodliwych substancji, a także uzupełnienie przydatnych elementów niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu.

Kawa jęczmienna to napój wykonany z palonych, drobno mielonych i gotowanych ziaren jęczmienia. Jak tylko ziarna dojrzeją, są one zbierane, a następnie sortowane, a następnie dokładnie myte. Następnie eksperci zaczynają smażyć ziarna, są kruszone, a następnie można je zaparzyć.

Jakie jest zastosowanie kawy jęczmiennej?

Należy od razu zauważyć, że kawa jęczmienna jest znacznie bardziej przydatna niż zwykła kawa naturalna, ponieważ nie wpływa w żaden sposób na ciśnienie - często pacjentom z nadciśnieniem nie wolno jej pić z powodu zwiększonego prawdopodobieństwa udaru. Ponadto naturalna kawa jest niepożądana w użyciu dla osób, które cierpią na choroby żołądkowo-jelitowe w ostrym stadium, ponieważ zwiększa ona kwasowość soku żołądkowego.

To dotyczy wywaru ze zbóż - jest na odwrót. Kawa jęczmienna uspokaja układ nerwowy, można ją pić pod wpływem stresu, depresji, a nawet bezsenności.

Rozważ więc przydatne właściwości kawy wytwarzanej na bazie jęczmienia:

1. Przywraca przewód pokarmowy, ponieważ zawiera błonnik. Pomaga oczyścić organizm z toksyn, stymuluje trawienie. Jeśli cierpisz na zaparcia, napój będzie prawdziwym zbawieniem, ponieważ ma łagodny efekt przeczyszczający.
2. Wpływa pozytywnie na układ hormonalny. Przy regularnym stosowaniu wyrównuje tło hormonalne, stabilizuje nastrój, a w niektórych przypadkach nawet pomaga schudnąć - jeśli dana osoba ma problemy z nadwagą na tle nierównowagi hormonalnej.
3. Przyczynia się do aktywacji metabolizmu. Ponadto ma ogólny efekt wzmacniający - kawa jęczmienna zawiera witaminy B, A, D, E. Ma również wysoką zawartość minerałów - fosforu, potasu, jodu itp.
4. Korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Jeśli dana osoba ma problemy z procesami tworzenia krwi, to zdecydowanie musi włączyć kawę jęczmienną do swojej codziennej diety.
5. Stabilizuje równowagę wodno-solną - jeśli w ciele jest nadmiar płynu, wówczas filiżanka aromatycznego napoju złagodzi ten problem. Z tego samego powodu kawa ma pozytywny wpływ na nerki, układ oddawania moczu.
6. Normalizuje poziom cukru we krwi.Ze względu na zawartość błonnika produkt spowalnia wchłanianie węglowodanów i właśnie ten czynnik pomaga normalizować poziom glukozy.
7. Eliminuje procesy zapalne. Ludzie, którzy regularnie piją kawę jęczmienną, znacznie rzadziej chorują na grypę, ból gardła i SARS. Pomaga pozbyć się bólu w chorobach takich jak zapalenie stawów i reumatyzm.
8. Poprawia kondycję skóry i włosów, a także paznokci. Efekt ten osiąga się dzięki wysokiej zawartości krzemu i lizyny w napoju, a substancje te są odpowiedzialne za produkcję kolagenu przez organizm. Jest to konieczne, aby skóra i włosy pozostały zdrowe i elastyczne. Kolagen wzmacnia również kości.
9. Bulion ma działanie tonizujące. Jest to zalecane, jeśli musisz wyzdrowieć po urazach, operacjach lub ogólnym przepracowaniu. Pij dobrze kawę jęczmienną, aby odzyskać siły.

Ponieważ kofeiny nie ma w kawie, można ją pić w dowolnym momencie - kiedy tylko chcesz. Nawet w nocy możesz wypić filiżankę gorącego i smacznego napoju - po czym będziesz miał spokojny i zdrowy sen.

Jaka szkoda

Od razu warto zauważyć, że do dziś naukowcy nie byli w stanie ustalić, jakie szkody ten napój może wyrządzić ludzkiemu ciału, jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji tego produktu. Kawa jęczmienna nie narusza aktywności układu sercowo-naczyniowego; wręcz przeciwnie, poprawia funkcjonowanie serca, stabilizuje tło hormonalne i układ nerwowy oraz poprawia aktywność żołądka. Dlatego nie można mówić o krzywdzie. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że nie masz indywidualnej nietolerancji składników tego produktu.

Jaki smak

Smak tego napoju jest bardzo miękki, nie jest tak wyraźny jak smak naturalnej kawy i nie ma goryczy. Są lekkie nuty aromatu chleba - a podczas gotowania można zaobserwować wysoką, gęstą pianę. Jeśli dodasz mleko do kawy jęczmiennej, jej smak będzie bardzo podobny do cappuccino. A jeśli potrzebujesz posmaku kawy - zaopatrz się w cykorię, dzięki temu aromat kawy będzie bardziej wyraźny.

Napój parzony na bazie ziaren jęczmienia będzie świetną, nieszkodliwą alternatywą dla kawy. W końcu cieszysz się niezapomnianym smakiem powstałego bulionu i wzmacniasz wszystkie układy swojego ciała, a także schudniesz.

Robienie kawy jęczmiennej

Możesz bez wysiłku przygotować napój jęczmienny w domu i możesz go pić zarówno dla dorosłych, jak i małych dzieci. Rozważ opcje robienia drinka.

Kawa jęczmienna z żytem. Ten przepis jest popularny - korzyści z wywaru rosną, podobnie jak właściwości odżywcze. Przepis jest następujący:

1. Weź trzy łyżki stołowe żyto i tyle jęczmienia.
2. Wszystkie składniki spłucz dobrze pod bieżącą wodą - najlepiej zrobić to kilka razy.
3. Następnie wlej żyto i jęczmień wodą, po czym pozostaw, aby nalegać na około dzień, ale może być dłuższy.
4. Jak tylko upłynie określony czas, będziesz musiał spuścić ciecz, w której podano surowiec, i napełnić ją zwykłą filtrowaną wodą.
5. Wszystko to jest wysyłane do wolnego ognia i doprowadzenia masy do wrzenia.
6. Jak tylko ziarna zaczną pękać, pojemnik należy wyjąć z pieca, wlać wodę, w której są zagotowane.
7. Myjemy zboża, suszymy je.
8. Smaż ziarna, trochę po gorącej, suchej stronie.

Dopiero po wykonaniu powyższych czynności otrzymujesz składniki, z których później możesz zrobić kawę. Oczywiście przed gotowaniem należy je zmielić w młynku do kawy.

Otrzymany proszek warzy się jak zwykłą kawę; w razie potrzeby do gotowego produktu można dodać cukier lub mleko. Jeśli chcesz zawsze pozostać zdrowym i pięknym, spełnić marzenie - w tym przypadku warto zastąpić zwykłą kawę kawą jęczmienną, uwierz mi, cała rodzina z przyjemnością rozkoszuje się pachnącym napojem.

Wideo: zalety napoju jęczmiennego