Miód rzepakowy - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Rzepak jest doskonałym źródłem miodu. Jest to roślina o wysokiej wartości rolniczej, sieją duże pola, które są wykorzystywane jednocześnie do zbierania nektaru. Otrzymany w ten sposób miód rzepakowy ma wysokie właściwości lecznicze i odżywcze. Nic dziwnego, że nadal nazywa się to „żywym”.

Rośliny rzepakowe należą do rodziny krzyżowych. Pojawienie się tej rośliny jest naprawdę nieznane, ale wiadomo na pewno, że nie jest dziko wysoka. Naukowcy uważają, że gwałt jako niezależna kultura pojawił się ponad cztery tysiące lat temu. Ma bardzo wysoką wydajność i dlatego jest szeroko rozpowszechniony.

Rzepak kwitnie przez miesiąc, od połowy maja do końca czerwca. Ma wiele kwiatostanów, składających się z czteropłatkowych, jasnożółtych kwiatów. Jego system korzeniowy ma decydującą strukturę i jest dobrym zielonym człowiekiem.

Jego uprawa ma najczęściej cel paszowy. Zawiera olejki eteryczne w bardzo dużych ilościach, dlatego rzepak jest często stosowany do wytwarzania biodiesla. W największych ilościach został niedawno wyhodowany właśnie w tym celu. Oczywiste jest, że otwarte przestrzenie usiane surowcami są doskonałym miejscem dla właścicieli pasieki pszczół. W przypadku pszczół rzepak ma bardzo wysoką wydajność i pozwala uzyskać około 50 kilogramów miodu z jednego hektara.

Skład i właściwości miodu rzepakowego

Wysokie właściwości odżywcze miodu rzepakowego odróżniają ten produkt od innych korzyści związanych z produkcją pszczół.

1. Wygląd i zapach. Kolor jest jasnożółty, jasny. Zapach jest słodki, kwiatowy, lekko gorzki.
2. Charakterystyka smaku Delikatny smak z wyraźną słodyczą i odrobiną goryczy.
3. Struktura Kandyzowany miód staje się jaśniejszy i ma drobnoziarnistą strukturę. Gęsta konsystencja znacznie wydłuża czas pompowania miodu z plastrów miodu. Czasami jest to ponad 24 godziny. Doświadczeni właściciele pasiek wolą wypompowywać miód z całkowicie zamkniętego plastra miodu.
4. Funkcje Naturalny miód rzepakowy jest słabo rozcieńczony wodą.

Na szczególną uwagę zasługuje skład miodu rzepakowego. Zawiera wilgoć do 20%. Cukier - ponad 80 procent: glukoza, fruktoza, dekstryna. Najwyższa jest zawartość dekstryn w tej odmianie miodu i jest o 7 procent wyższa niż w innych odmianach. W skład miodu rzepakowego wchodzi także wiele kwasów organicznych, minerałów, witamin, substancji biologicznie czynnych.

Jak sprawdzić jakość (naturalność) miodu rzepakowego?

Miód, a zwłaszcza rzepak, jest cennym i zdrowym produktem dla zdrowia ludzkiego, stworzonym z miłością przez Matkę Naturę. Ale aby z niego skorzystać, a nie szkodzić, musi być naturalne. Różne oszustwa nieuczciwych sprzedawców obarczone są nie tylko zmarnowanymi pieniędzmi, ale często mogą powodować problemy dotyczące zdrowia konsumentów.

Niestety miód rzepakowy nie jest tak popularny, ale podróbki są dość powszechne. Aby kupić wysokiej jakości miód, musisz uważać na wybór sprzedawcy, a także dokładnie zbadać cechy charakterystyczne proponowanego produktu, zanim nawet wydasz za niego pieniądze.

1. Prawidłowy naturalny miód z rzepaku krystalizuje dość szybko, więc lepiej jest kupić go w postaci skrystalizowanej.Często kupujący chce uzyskać jak najświeższy produkt. Bez skrupułów sprzedawcy używają tego starannie i, aby uzyskać miód o pożądanej konsystencji, rozcieńczyć go i stopić. Prowadzi to do tego, że produkt nie tylko traci swoje użyteczne właściwości, ale także otrzymuje substancje trujące dla zdrowia w kompozycji.
2. W obecności obcych zanieczyszczeń miód rzepakowy uzyskuje niejednorodną konsystencję i osad. Pszczelarze często karmią pszczoły antybiotykami. Jeśli tak było w czasie, gdy toilery w paski starannie gromadzili miód, to prawdopodobnie wpadają w gotowy produkt.

Zdarza się, że właściciele pasieki ćwiczą karmienie pszczół cukrem. Zwiększa to ilość uzyskanego miodu. Taki miód nie jest szczególnie korzystny dla konsumenta.

Korzyści z miodu rzepakowego

Korzyści z „żywego” miodu są trudne do podważenia. Przypisuje mu się po prostu unikalne i niezwykłe właściwości lecznicze. Dlaczego jest to takie przydatne?

1. Łagodzi objawy zatrucia u kobiet w ciąży.
2. Pomaga przywrócić równowagę hormonów w ciele.
3. Jest stosowany zewnętrznie w leczeniu ran lub wrzodów. Ma działanie hemostatyczne, dezynfekujące. Pomaga łagodzić stany zapalne i gojenie.
4. Zwiększa obronę organizmu i usuwa toksyny.
5. Pomaga znormalizować funkcjonowanie wątroby i wydzielanie enzymów wątrobowych.
6. Poprawia regenerację kości.
7. Przyczynia się do normalizacji metabolizmu w organizmie.
8. Ma pozytywny wpływ na choroby: miażdżycę, niedokrwistość, otyłość.
9. Pozytywny wpływ na skład krwi.

Pozytywny wpływ na równowagę hormonów, zdolność do aktywacji procesów metabolicznych to te szczególne cechy, które dają mu szereg zalet w porównaniu z innymi rodzajami miodu.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Warto zauważyć, że miód rzepakowy jest przydatny tylko dla tych, którzy nie cierpią na indywidualną nietolerancję tego produktu. Mając wcześniej reakcje alergiczne na miód rzepakowy, nie powinieneś go w ogóle używać. A dla tych, którzy kiedyś ponieśli nieprzyjemne konsekwencje z powodu użycia innych odmian miodu do jedzenia, najpierw należy ustalić, czy produkt ostatecznie spowoduje niepożądane objawy.

Aby uzyskać korzyści z wysokiej jakości miodu, musisz go używać poprawnie, po uprzednim zapoznaniu się ze środkami ostrożności:

1. Nie jedz miodu po podgrzaniu do temperatury powyżej 60 stopni. Może nie tylko utracić swoje korzystne właściwości, ale także spowodować szkody.
2. Jeśli kiedyś miód innej odmiany spowodował reakcję alergiczną, wówczas jego inne odmiany należy traktować ostrożnie.
3. Spożywanie miodu może być szkodliwe dla zdrowia zębów. Dlatego musisz wypić go wodą lub po prostu wypłukać usta po wypiciu.
4. Nie zaleca się podawania miodu dzieciom, dopóki nie osiągną wieku dwóch lat.
5. Przy nadmiernym użyciu miodu w jedzeniu możesz łatwo dostać dodatkowe kilogramy.
6. Miód przechowywany przez ponad rok traci swoje cenne właściwości lecznicze i jest prostą ucztą.
7. Dzieje się tak, gdy trujący pyłek z niektórych gatunków roślin dostanie się do miodu zebranego przez pszczoły. Okazuje się zatem, że „pijany” miód, którego użycie może doprowadzić do pogorszenia samopoczucia.
8. Dla alergików, którzy w przeszłości mieli indywidualną reakcję na pyłki roślin (katar sienny), nie zaleca się jedzenia miodu.
9. Osoby z cukrzycą i nadwagą powinny uważać na miód.

Kiedy miód miesza się z płynem, mlekiem, herbatą lub wodą, ich temperatura nie powinna przekraczać 60 stopni. Maksymalna dopuszczalna dawka miodu na dzień wynosi około 120 g. Aby uzyskać maksymalne korzyści z produktu, lepiej jeść na czczo.

Przepisy na tradycyjną medycynę

Najczęściej miód jest stosowany w leczeniu przeziębienia.Co więcej, jest stosowany nie tylko we własnej formie, ale także jako część receptur przeznaczonych do leczenia.

1. Z przeziębienia Bardzo popularne preparaty na bazie miodu i aloesu. Aby przygotować taki lek, musisz wziąć sok z aloesu i miód w stosunku 1: 5 (na 5 części soku, 1 część miodu), połączyć w jednym pojemniku. Pij łyżeczkę 3-5 razy dziennie, aż do wyzdrowienia. Przechowywać w lodówce.
2. Z chorobą nerek Na 2 części miodu musisz wziąć 3 części czarnej rzodkiewki posiekanej na tarce. Mieszać. Użyj łyżeczki przed snem i 30 minut przed posiłkiem.
3. Z chorobami układu krążenia. Weź 100 g miodu, sok z połowy cytryny, 50 g rodzynek i 50 g suszonych moreli. Dobrze opłucz suszone morele i rodzynki i posiekaj. Wymieszaj wszystkie składniki. Weź łyżkę stołową 2-5 razy dziennie przez miesiąc.
4. Z chorobami płuc. Weź pół szklanki miodu, świeży tłuszcz wieprzowy 100 g, masło 100 g, łyżkę kakao, łyżkę aloesu. Do schłodzonego stopionego smalcu i masła dodaj kakao, miód i sok. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Przechowywać w lodówce w słoiku z szczelnie zamkniętą pokrywką. Aplikuj 2 razy dziennie. W ciepłym mleku o temperaturze do 60 stopni dodaj łyżkę leku i pij zamiast herbaty aż do wyzdrowienia.
5. Z wrzodem żołądka i wrzodem dwunastnicy. Wymieszaj 20 g miodu ze szklanką soku z białej kapusty. Gotuj bezpośrednio przed użyciem. Pij rano, po przebudzeniu, przed pierwszym posiłkiem.

Jak przechowywać miód?

Miód rzepakowy należy przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym pomieszczeniu, ale nie w lodówce. Pojemnik może być wykonany ze szkła, ceramiki lub gliny. Aby miód nie kwaśny, nie wchłania obcych aromatów, musi być przechowywany z szczelnie zamkniętą pokrywką do przechowywania.

Miód rzepakowy jest szeroko rozpowszechniony i dostępny w krajach europejskich. W Kanadzie około 50% wszystkich pszczelarzy w kraju zajmuje się produkcją miodu rzepakowego. W krajach byłego Związku Radzieckiego ta odmiana nie jest bardzo popularna. Dlatego, jeśli gdzieś trafi na sprzedaż, jest z konieczności wysokiej jakości, wystarczy wypróbować go, aby ocenić jego użyteczne właściwości.

Wideo: 5 najpopularniejszych odmian miodu