Ciasteczka owsiane - korzyści zdrowotne

Wśród najbardziej wyrafinowanych niedrogich deserów oczywistym faworytem są ciasteczka owsiane. Jego dyskretny smak i wysokie właściwości odżywcze są znane każdemu od dzieciństwa. Ten przysmak ma niski koszt, co podnosi jego popularność. Ponadto takie ciasteczka można łatwo przygotować w dowolnej domowej kuchni.

Trochę historii

Szkoci wymyślili ciastka owsiane w XVII wieku. Przez dwa stulecia smakołyki z owsa zdobyły sympatię konsumentów na różnych kontynentach. I udało mu się, ponieważ zalety produktu są oczywiste:

• to prostota przygotowania;
• dostępne składniki;
• wartość odżywcza.

Produkt jest przygotowywany z mąki otrzymanej z owsa, bezpretensjonalnego zboża, które rośnie wszędzie. Autorzy tego produktu gotowali ciasteczka na gorących kamieniach. Początkowo ziarno metodami pomocniczymi zamieniło się w mąkę, którą rozcieńczono zwykłą wodą. Z ciasta uzyskanego w tak prosty sposób małe placki zostały rozwałkowane i ułożone na gorącej kamiennej powierzchni. Rodakom wynalazców produktu naprawdę spodobało się nowe danie, a wkrótce pojawiło się na stole osób królewskich.

Kiedy wybuchła I wojna światowa, ciasteczka owsiane zostały włączone do suchej racji żywnościowej wielu armii w krajach europejskich. Jego doskonały smak i sytość pomogły żołnierzom znieść trudy życia wojskowego. Dlatego nieprzypadkowo produkt ten nazywał się „ciasteczkiem żołnierza”.

Skład produktu i jego wartość kaloryczna

• białka;
• włókno;
• składnik witaminowy (E, B);
• pierwiastki śladowe;
• karoten;
• aminokwasy

Wszystkie te składniki w jednym składzie mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu, trawienie, poprawiają napięcie mięśniowe i poprawiają nastrój.

Przydatne właściwości przysmaków z owsa

Należy podkreślić jedną szczególną cechę produktu z owsa. W przeciwieństwie do innych deserów, po których dana osoba odczuwa ciężar w żołądku i sytość, ciasteczka z płatków owsianych nie dają takiego efektu. Jego skład jest tak dobrany organicznie, że ma tylko pozytywny wpływ:

• normalizuje funkcje trawienne;
• reguluje jelita;
• stymuluje aktywność mózgu;
• korzystnie wpływa na stan skóry twarzy;
• doskonale oczyszcza ciało;
• normalizuje tworzenie krwi;
• szybko daje poczucie pełni;
• łagodzi zaparcia;
• aktywuje produkcję serotoniny.

Ostatni fakt wyjaśnia, że ​​ciasteczka owsiane pozytywnie wpływają na tło emocjonalne. Ta funkcja jest szczególnie wyraźna u dzieci. Gdy dziecko zje kilka ciasteczek w podróży, wygląda to tak, jakby ładowało się z akumulatora: energia na żywo jest w pełnym rozkwicie, a dziecko jest gotowe do zabawy bez końca.

Inną wyjątkową jakością ciasteczek owsianych, o których należy wspomnieć, jest zdolność do niszczenia złogów cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych. To prawda, że ​​produkt przygotowany w ilościach przemysłowych zawiera dużo węglowodanów, dlatego diabetycy nie powinni jeść takich ciastek.

O zagrożeniach związanych z produktem

Wszystko smaczne jest przydatne, jeśli jego użycie jest ograniczone do określonego środka. Ta zasada dotyczy wątroby owsianej. Ze względu na wysoką wartość odżywczą produkt nie jest zalecany do spożywania w dużych ilościach przez osoby podatne na nadwagę. Diabetycy muszą również starannie dobierać produkt. Dla tej kategorii konsumentów produkowane są specjalne dietetyczne odmiany ciastek, w których zamiast cukru występuje substytut fruktozy. Osoby o tłustej skórze powinny również powstrzymać się od korzystania z tego przysmaku. Zasada ta dotyczy także osób uczulonych na składniki produktu.

Ciasteczka owsiane i dieta

Wielu fanów i miłośników zdrowego odżywiania obawia się możliwości wykorzystania ciasteczek owsianych jako podstawowego produktu dietetycznego. Nie można odpowiedzieć w sposób jednosylabowy. W końcu ten produkt w klasycznej wersji jest bardzo wysokokaloryczny, ma dużą ilość węglowodanów i tłuszczów. Z tego powodu ciasteczka owsiane mogą pojawiać się w menu tylko wtedy, gdy chcesz szybko ugasić głód, złagodzić zmęczenie i dodać emocji pozytywnych. Na przykład możesz zjeść kilka ciasteczek przed testem egzaminacyjnym lub ważnym spotkaniem. Taka lekka przekąska doda siły, aktywuje mózg. Ciasteczka owsiane mogą zastąpić śniadanie, gdy nie jest możliwe ugotowanie pełnego posiłku. Są to wszystkie sytuacyjne przypadki, ale nie należy budować diety jako całości na owsianym deserze, a osoby z nadwagą powinny na ogół zapomnieć o tym produkcie.

Jakie są suplementy w deserze owsianym

Obecnie wielu producentów włącza do swojej oferty ciasteczka owsiane. Każdy przygotowuje ten przysmak według własnego przepisu, co wyjaśnia różnorodność opcji na półkach sklepowych. Ale jest lista wymaganych komponentów:

1. Tłuszcze cukiernicze. Bez nich nie można ugotować tego rodzaju deseru.
2. Proszek do pieczenia pomaga ciastu uzyskać pożądaną konsystencję, dzięki czemu później okazuje się, że kruche miękkie ciasteczka.
3. Cukier Jego zawartość w produkcie jest wysoka, ale istnieją alternatywne opcje, w których cukier zastępuje się fruktozą. To prawda, że ​​smak takiego produktu znacznie różni się od oryginału.
4. Oleje roślinne. Współcześni producenci często zastępują margarynę olejem roślinnym. Ale jeśli korzyści płyną tylko z oleju słonecznikowego, nie można tego powiedzieć o oleju palmowym.
5. Wypełniacze urozmaicają smak i są korzystne. Mogą to być nasiona, rodzynki, suszone morele. Takie suplementy energetyzują i stymulują jelita.
6. Miód jest również często używany do pieczenia. Nadaje produktowi ciemny odcień i charakterystyczny miodowy smak.
7. Konserwanty są uważane za prawdziwą „plagę” nowoczesnych słodyczy produkcji przemysłowej. Obecność tych niezbyt przydatnych dodatków świadczy o długim okresie trwałości produktu. Oznacza to, że im dłuższy ten okres, tym większa liczba dodatków chemicznych w ciasteczkach.

Jak wybrać wysokiej jakości plik cookie

Produkt dobrej jakości należy kupić w prywatnych piekarniach. Zwykle gotują ciasteczka według klasycznych przepisów zgodnie z ilościowym i jakościowym doborem składników. Jeśli chcesz zagwarantować pełne bezpieczeństwo dla zdrowia, możesz spróbować ugotować ucztę w domu. To nie jest skomplikowany i czasochłonny proces.

Jeśli chodzi o produkty w sklepie, przy wyborze należy:

1. Daj pierwszeństwo towarom w przezroczystym opakowaniu.
2. Wybierz cały produkt.
3. Dobrej jakości wyroby cukiernicze są nawet w kolorze.
4. Produkt powinien być miękki.
5. Do daty ważności możesz łatwo określić, ile szkodliwych dodatków znajduje się w ciasteczkach.
6. Do przygotowania produktu wysokiej jakości zwykle nie używają jajek w proszku, ale jaja naturalne.

Wszystkie te informacje są zwykle wskazane na opakowaniu. Tuż przed zapłaceniem za zakup musisz poświęcić kilka minut na zapoznanie się z charakterystyką produktu. Doskonałe ciasteczka owsiane zawsze zapewniają zdrową różnorodność diety.

Wideo: jak zrobić ciasteczka owsiane bez mąki