Treść artykułu
Biała czekolada pojawiła się na rynku słodyczy całkiem niedawno w porównaniu do gorzkich, ale w tym krótkim czasie udało się zdobyć znaczną popularność wśród słodyczy. Kupując białą czekoladę, należy pamiętać, że producenci nie zawsze sumiennie podchodzą do składu swoich produktów. Stwarza to znaczne zagrożenie dla zdrowia. Wśród różnych firm coraz trudniej jest rozpoznać prawdziwą białą czekoladę.
Trochę ogólnych informacji o białej czekoladzie
Główną cechą wyróżniającą ten produkt jest brak proszku kakaowego w jego składzie, który nadaje apetyczny brązowy kolor klasycznej czekoladzie. Ale dzisiaj, pod względem popularności, białe płytki są prawie gorsze od ciemnych. W gotowaniu jest dość szeroko stosowany. Są to różne proszki, dodatki do koktajli oraz nadzienie do ciast, ciast, ciast i babeczek. Ten oryginalny deser świetnie smakuje z owocami, jest częścią szerokiej gamy dekoracji ciast i słodyczy dla smakoszy.
Historia czekolady sięga czasów Majów i Azteków. Następnie został spożyty w postaci napoju, dodając pieprz dla bardziej ostrego smaku. Ten deser przyszedł do nas po tysiącleciach i otrzymał wiele zmian. Biała wersja czekolady została wynaleziona dopiero w 1930 roku. Stało się tak dlatego, że firma Nestle wpadła na pomysł, aby wytworzyć produkt z resztek masła kakaowego, aby ich nie wyrzucić. Ten deser stał się znany dopiero pół wieku po jego wynalezieniu. W tym czasie zaczęto aktywnie wytwarzać białe batony. Ponadto cukiernicy zaczęli używać go jako elementu swoich arcydzieł.
Biała czekolada ma przyjemny kremowy smak, ponieważ zawiera dużą ilość mleka w proszku. Oryginalny smak sprawia, że ta czekolada jest znana zarówno wśród słodyczy, jak i cukierników na całym świecie.
Skład produktu
Produkt niskiej jakości może zawierać szkodliwe tłuszcze trans, dodatki i substytuty cukru. Taka zmiana składu nie tylko zmniejszy smakowitość, ale także przyniesie znaczną szkodę zdrowiu osoby, która używa produktu jako żywności. Niektórzy producenci mogą w ogóle nie dodawać masła kakaowego. Zwróć uwagę na jego właściwości. Produkt niskiej jakości będzie miał biały kolor i ostry zapach. Jego smak jest mdły i słabo topi się za dotknięciem dłoni. Naturalna biała czekolada powinna przypominać gorzką czekoladą. Łatwo topi się w dłoniach, ma kremowy kolor i delikatny zapach, delikatny kremowy posmak.
W prawdziwej białej czekoladzie występują pierwiastki śladowe, takie jak potas, fosfor, a także witaminy B. Teobromina i kofeina nie są zawarte w kompozycji, więc produkt nie działa ekscytująco na organizm i nie powoduje alergii.
Jego wartość energetyczna jest dość wysoka - 550 kcal.
Korzyści i szkody
Jedzenie białej czekolady pomaga w produkcji serotoniny, a to jest hormon szczęścia, który pomaga znosić ból, a nawet niektóre choroby. Ten hormon pomaga w stresie, napięciu. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie możesz uzyskać odwrotny efekt, ponieważ na deser jest również dużo cukru. A jego nadmierne stosowanie jest przyczyną rozwoju wielu niebezpiecznych chorób.
Cholina, która jest częścią kompozycji, jest niezbędna do produkcji insuliny i metioniny, pomaga znormalizować procesy metaboliczne w wątrobie. Dzięki temu umiarkowane spożywanie tego deseru będzie korzystne dla zdrowia. Ale jednocześnie ważne jest, aby wybrać naturalny produkt, ponieważ tylko on zawiera witaminę E, która jest kluczem do młodości i normalnego funkcjonowania układu hormonalnego.
Nie daj się ponieść temu deserowi, w przeciwnym razie dostaniesz nie tylko otyłości, ale także zaburzeń metabolicznych. Nie pij białej czekolady, jeśli masz wysoką kwasowość, cukrzycę lub jesteś uczulony na składniki. Ale biała wersja czekolady jest darem niebios dla alergików na kakao. Ten produkt nie jest szczególnie zalecany do zabrania przez osoby prowadzące pasywny tryb życia, a także podatne na otyłość.
Jak gotować w domu
Cukier puder w tym przepisie będzie lepszy niż cukier granulowany, ponieważ rozpuszcza się znacznie szybciej i nie tworzy kryształów w produkcie. Jeśli nie możesz użyć proszku, najpierw roztop cukier.
Aby zrobić ten deser w domu, rozpuść masło kakaowe w łaźni wodnej, a następnie wymieszaj ze wszystkimi innymi składnikami. Zamiast mleka w proszku jedzenie dla niemowląt jest całkiem odpowiednie. Mieszaj składniki za pomocą trzepaczki bez usuwania z ognia. Gotową masę wlewa się do foremek i wysyła do lodówki do zestalenia. Za godzinę produkt będzie gotowy do użycia lub użycia jako składnik domowych deserów.
Wideo: zalety i szkody białej czekolady
Prześlij