Omlet - korzyści zdrowotne i szkody

Dzisiaj produkty na szybkie i zdrowe śniadanie są dość drogie. Ale niewątpliwym faworytem (pomimo ceny) jest omlet. Jego zalety i szkody są w dużej mierze uzależnione od składu ciekłej mieszaniny. W końcu rzadko kto korzysta z najprostszej podstawy - jajek i mleka. Musimy też kruszyć kiełbaski, posypać serem. I lepiej smażyć na maśle ... Ogólnie rzecz biorąc, nasz artykuł nie dotyczy przepisów kulinarnych. Porozmawiajmy o korzyściach i zagrożeniach dla tych, którzy lubią jeść omlet.

Straszne danie

Niektórzy ludzie stanowczo odmawiają używania omletu, nazywając go koszmarem dla serca i naczyń krwionośnych. Ogromne oczy robią: „Kim jesteś! Są jajka! Cholesterol! ”

Tymczasem w wielu krajach przeprowadzono niezależne badania. I nie wykazali żadnej zależności cholesterolu we krwi od jedzenia omletu na śniadanie.

W rzeczywistości najgorszym strachem jest smażenie. Zwłaszcza w maśle z dodatkiem innych wysokokalorycznych składników. Ale jeśli ugotujesz omlet dla pary lub w powolnej kuchence (w skrajnych przypadkach zmiel go na oleju roślinnym), to takie śniadanie nie przyniesie wiele szkody.

Ale oprócz cholesterolu istnieje inne niebezpieczeństwo związane z omletem. I składa się właśnie z jaj. Po pierwsze, same są dość silnym alergenem. Dlatego mogą równie dobrze sprowokować atak co najmniej skazy. Zwłaszcza u małych dzieci i osób z indywidualną nietolerancją.

Po drugie, osławiona salmonelloza. Wielu się go boi, jak ogień. Ale niewiele osób wie, że wnętrze jajka jest prawie jałowe. Pamiętaj, że w dzieciństwie małe rany zostały uszczelnione folią ze skorupy i uciekły na ulicę, aby iść dalej. Bakterie Salmonellosis mogą znajdować się na zewnętrznej powierzchni skorupy. Nie na próżno mówi się nam, że musimy umyć jajka przed jedzeniem! Najlepiej z sodą.

To zabezpieczenie uratowało wiele istnień ludzkich jednocześnie. Nie zapomnij zawsze podążać za nią. Wtedy choroba cię nie dogoni.

A może przydatne?

O co nam chodzi w tym, co złe i okropne? Z drugiej strony, jajecznica jest bardzo dobrym składnikiem śniadania. Chociaż podczas obróbki cieplnej jajka tracą niektóre witaminy i minerały, ale mleko dodaje własne minerały. Dlatego omlet:

1. Zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych, sprzyja szybkiemu gojeniu się skaleczeń, ran i zadrapań. To jest próba witaminy E.
2. Wspiera skórę od wewnątrz, pomaga ciału normalizować procesy oksydacyjne i służy do widzenia. Odpowiada za to witamina A.
3. Wspiera układ kostny i zapobiega osteoporozie. Ten wapń mleka służy ci.
4. Pomaga układowi nerwowemu, wzmacnia i przyspiesza wzrost włosów. Witaminy z grupy B są do Twojej dyspozycji.
5. Dostarcza organizmowi witaminę D. Nawiasem mówiąc, nie rozkłada się podczas obróbki cieplnej.

Jak widać, bardzo dobry zestaw bardzo przydatnych substancji. A przedawkowanie jest prawie niemożliwe. Mimo to rzadko ktoś może zjeść wiele omletów za jednym razem. Cóż, ktokolwiek może, pozwól mu się kontrolować. Dużo dobra jest złe.

Luteina i Lecytyna

Czy słowa są podobne w dźwięku? Ale w akcji są zupełnie inne. Ale oba są bardzo ważne dla ludzkiego ciała.

Luteina W rzeczywistości jest to pigment. Z drugiej strony - substancja rozpuszczalna w tłuszczach. To on odpowiada za ostrość wzroku. Z powodu braku ludzkiej zdolności do katastroficznego upadku. Dlatego pełny omlet ma korzystny wpływ na twoje oczy.

Oczywiście luteinę można uzyskać z żółtych warzyw i owoców. Ale to w omlecie jest w łatwo dostępnej formie i jest prawie całkowicie wchłaniany.

Ważne! Omlet białkowy nie zawiera luteiny. I to nie jest dobre dla oczu.

LecytynaTo nazwa kompleksu substancji. Mają bardzo szeroki zasięg:

• wesprzeć wątrobę, wspomóc jej pracę i regenerację
• znormalizować procesy metaboliczne
• poprawić pamięć, aktywować aktywność mózgu
• odpowiedzialny za jakość błon wszystkich komórek ciała
• uczestniczyć we wszystkich reakcjach energetycznych organizmu
• kontynuuj pracę mózgu
• zaangażowany w homeostazę komórkową

Interesujące jest wiedzieć, że lecytyna znajduje się we wszystkich tkankach ludzkiego ciała. Ale najważniejsza jest jego wysoka zawartość w omlecie. Dlatego zalety tego dania są po prostu nieocenione. Choćby dlatego, że przy braku kompleksu lecytyny w ciele człowiek starzeje się prawie na naszych oczach. Co więcej, zdolność organizmu do regeneracji zostaje utracona, pojawiają się poważne choroby. Co więcej, ich etiologia jest niezrozumiała, a diagnoza trudna.

Ale najważniejsze jest to, że tego stanu nie można wyleczyć żadnym lekiem lub metodami alternatywnymi. Pomoże tylko uzupełnienie lecytyny w ciele. Dlatego nie ryzykuj, regularnie jedz omlet.

Ciekawe fakty

Jeśli jesz omlet z 2 średnich jaj dziennie, możesz uzyskać 45% dziennego zapotrzebowania na żelazo, fosfor, potas i miedź.

Niektóre źródła opowiadają się za korzyściami skorupek jaj. Powiedz, że jest wapń. Ale kto dodaje powłokę do omletu? I po co? Tak więc, smakując najdelikatniejszą masę, a następnie zetrzeć zęby z paskudnego kawałka? Umiarkuj żarliwość, panowie, miłośnicy omletu z muszelkami. Wapń w tym naczyniu jest bogaty w mleko.

Czy wiesz Okazuje się, że najprostszy omlet jest składnikiem wielu diet. Gotowany bez dodatkowych składników tłuszczowych sam ma niewielką ilość kalorii. Jednocześnie dobrze nasyca ciało. Ten chip już dawno został przecięty przez sportowców. Często jedzą jajecznicę jako jedzenie. To daje im siłę i witalność. A jednocześnie nie odbija się na figurze i nie jest osadzany na ciele przez niepotrzebne fałdy.

Taki omlet znany z dzieciństwa. Korzyści i szkody tego są bardzo interesujące. Zwłaszcza w świetle szaleństwa dla zdrowego odżywiania. Aby się nie skrzywdzić, przeczytaj nasze rekomendacje. I niech wszystko będzie z tobą w porządku.

Wideo: przepis na wspaniały omlet w przedszkolu