Treść artykułu
Zupy są jednym z głównych składników diety człowieka. Pozytywnie wpływają na układ trawienny. Zupa grochowa jest kochana przez wiele rodzin. Nie ma osoby, która nigdy nie próbowała takiego dania. W końcu zupa ma szczególny smak i aromat. W upale talerz takiego naczynia zrekompensuje brak płynu w ciele, a zimą ogrzeje i ukoi nerwy.
Skład i zawartość kalorii
W zupie grochowej są:
- minerały (potas, magnez, fosfor, chlor, żelazo, jod);
- witaminy B, A, PP, C i E;
- kwas foliowy;
- substancje lipotropowe (metionina, cholina i lecytyna);
- inozytol;
- cukier (fruktoza, glukoza).
Zupa zawierająca suchy groszek w swoim składzie jest bardziej kaloryczna niż gotowana ze świeżej. Jego wartość energetyczna na 100 g produktu wynosi 65 kcal. Jeśli danie zostanie ugotowane w bulionie mięsnym, wówczas zawartość kalorii wyniesie 75 kcal.
Wartość odżywcza zupy z dodatkiem świeżego groszku wynosi tylko 30-40 kcal.
Ze względu na niską zawartość kalorii danie to często wchodzi w skład dietetycznych potraw.
Przydatne właściwości zupy grochowej
Danie ma nie tylko doskonały smak, ale także ze względu na swój skład, przynosi następujące korzyści dla organizmu:
- Z powodu braku tłuszczu zupę mogą spożywać osoby, które chcą schudnąć.
- Pomaga zapobiegać zaburzeniom snu i depresji.
- Lekka zupa może poprawić metabolizm i wzmocnić ściany naczyń krwionośnych.
- Gdy jest gorąca, danie ma pozytywny wpływ na układ nerwowy.
- Może być włączony do diety jako środek profilaktyczny na przeziębienia.
- Zupa pomoże złagodzić skurcze naczyń krwionośnych, co poprawi krążenie krwi.
- Przydatne jest jedzenie naczynia dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym i niedokrwieniem.
- Zupa jest w stanie zwiększyć obronę organizmu i zmniejszyć ryzyko nowotworów.
- Poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.
- Danie może być włączone do diety pacjentów z cukrzycą, ponieważ cukier w nim jest reprezentowany przez glukozę i fruktozę.
- Zupa zawiera przeciwutleniacze, które mogą hamować procesy utleniania na poziomie komórkowym.
- Dzięki regularnemu stosowaniu poprawia się układ trawienny.
Zupa grochowa, ze względu na swoje pozytywne właściwości, może stać się jedną z najbardziej przydatnych potraw, zarówno w zwykłym żywieniu, jak iw diecie.
Aplikacja do gotowania
Zupa grochowa to jedno z niewielu pierwszych dań, które nawet bez mięsa ma doskonały smak i przyjemny aromat. W jej tradycyjnej recepturze są: groszek, ziemniaki, cebula, olej do smażenia warzyw i warzywa. Zawartość kalorii w 100 g zupy to tylko 66 kcal.
Pomimo tego, że chude danie ma również doskonały smak, smakosze próbują dalej ulepszać swoje przepisy. Może obejmować wędzone kiełbasy, żeberka, wieprzowinę, smalec itp.
Jednym ze specjalnych dań jest zupa grochowa ze skwarkami. Smażony smalec, który jest jego częścią, nadaje pikantny smak. W tym przypadku poprawia się właściwości odżywcze zupy, co pozwala organizmowi szybko ją wchłonąć.
Wartość energetyczna takiego naczynia dramatycznie wzrasta i wynosi 300 kcal. Ludzie obserwujący swoją wagę, taka zupa wyraźnie nie smakuje. Dlatego najczęściej wolą wegetariańską zupę grochową.
Zupa odchudzająca
Twórcy tej diety twierdzą, że nasi przodkowie byli świadomi pozytywnych właściwości grochu.Dlatego zawsze był szeroko stosowany w gotowaniu do przygotowywania różnych potraw (zup, sałatek, dodatków). Zupa grochowa na wodzie to doskonałe danie dietetyczne. Brak tłuszczu pozwala na stosowanie go u wszystkich osób, które chcą schudnąć.
Zalety tej diety mogą obejmować:
- Groszek ma niskokaloryczną zawartość, ale jednocześnie szybko nasyca ciało.
- Jest bogaty w składniki odżywcze, zaczynając od cynku, a kończąc na potasie. Po zjedzeniu grochu w ludzkim ciele powstaje aminokwas, lizyna.
- Potrafi zastąpić mięso wegetarianom.
Istotą diety jest to, że odchudzanie zastępuje wysokokaloryczne danie w diecie zupą grochową. Danie gotuje się ze świeżego, nie suchego groszku.
Jeśli odmówisz picia alkoholu, smażonych, solonych i pikantnych potraw, utrata masy ciała w ciągu 7 dni wyniesie około 3 kg.
Głównym ograniczeniem diety jest odrzucanie potraw mięsnych. Dzięki wiodącej roli grochu w zawartości białka wśród innych produktów roślinnych będzie w stanie zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na białka.
Szkoda zupy grochowej
Pomimo wielu korzystnych właściwości zupa grochowa ma następujące ograniczenia:
- Danie w niektórych przypadkach może powodować dyskomfort w jelitach. Jest tak, ponieważ groszek zawiera enzymy, które hamują wzrost nasion. Nawet podczas gotowania nie trawią i nie hamują procesu podziału białek roślinnych. W rezultacie po jedzeniu odczuwa się ciężkość jelit i wzdęcia.
- Ze względu na te cechy grochu pacjenci cierpiący na hemoroidy lub zaparcia nie powinni go jeść.
- Niektóre osoby mają indywidualną nietolerancję i alergie na groszek. W takim przypadku zupa grochowa jest zabroniona.
Aby uniknąć tego stanu, musisz jeść zupę w małych porcjach. Jeśli ugotujesz danie z zielonego groszku, wzdęcia nie występują.
Aby zmniejszyć negatywne skutki, groszek najlepiej namoczyć w wodzie przez noc, a następnie gotować przez długi czas.
Zupa grochowa to zdrowe danie, które odżywia ludzkie ciało witaminami i minerałami. Jest szeroko rozpowszechniony w gotowaniu. Istnieje wiele przepisów na zrobienie zupy grochowej. Jest aktywnie stosowany w żywności dietetycznej. Pomimo wielu pozytywnych cech, zupa grochowa ma przeciwwskazania, które należy wziąć pod uwagę podczas jej jedzenia.
Wideo: jak gotować zupę grochową
Prześlij