Czy suszone morele z cukrzycą?

Dla większości ludzi suszone morele to ulubiona uczta. Rzeczywiście, ten rodzaj suszonych owoców jest zdrowy i ma przyjemny smak. Jednak w przypadku osób chorych na cukrzycę eksperci wciąż nie osiągnęli konsensusu. Ponieważ suszone morele mają wysoką zawartość cukru, niektórzy specjaliści mają wątpliwości co do przydatności produktu dla diabetyków.

Inna grupa lekarzy, opierając się na najnowszych danych naukowych w tej dziedzinie, uważa, że ​​suszone morele mogą jeść nawet pacjenci z cukrzycą typu 2. Faktem jest, że wszystko zależy od indeksu glikemicznego. Jeśli ten wskaźnik mieści się w normalnym zakresie, suszone morele w małych ilościach można dodać do diety. Najważniejsze jest, aby trzymać się produktu, aby przynieść realne korzyści zdrowotne.

Znaczenie suszonych moreli w cukrzycy

Jak już wspomniano, suszone morele to jedna z odmian suszonych owoców. W rzeczywistości jest to suszona morela. Dlatego wszystkie cenne składniki świeżych owoców są w nim całkowicie przechowywane. Ta cecha suszonych moreli zapewnia cały kompleks właściwości produktu. Tak więc w suszonych morelach znajdują się sole potasu i magnezu, które poprawiają stan ścian naczyń i korzystnie wpływają na pracę serca. W suszonych morelach jest dużo żelaza - pierwiastek, bez którego normalne tworzenie krwi jest niemożliwe.

Oprócz tych składników suszone owoce moreli zawierają:

• kompleks witamin, w tym kwas askorbinowy (witamina „C”);
• kwasy organiczne;
• inulina (czynnik glukozowy);
• karoteny;
• pektyna;
• białka;
• węglowodany.

Ta lista składników pozwala nam ocenić wysoką przydatność suszonych moreli. Dla pacjentów z cukrzycą obu typów ten produkt służy jako źródło niezbędnych witamin.

Ważny punkt! Zawartość kalorii w suszonych morelach przekracza wartość energetyczną świeżych owoców. Wynosi 250 kcal na 100 g, a indeks glikemiczny wynosi 35.

Przydatne właściwości

Dla pacjentów z wysokim poziomem cukru suszone morele są zarówno korzystne, jak i szkodliwe. Ale eksperci nadal nie radzą całkowicie rezygnować z tak cennego produktu. Chociaż suszone morele mają wysoki procent cukru, przy zadowalającym indeksie glikemicznym są niezwykle korzystne dla diabetyków.

Pozytywny wpływ na organizm wyraża następujące właściwości suszonych moreli:

• normalizuje poziom hemoglobiny;
• ma wyraźną właściwość przeciwutleniającą, dlatego dobrze oczyszcza organizm z toksyn;
• poprawia czynność układu sercowo-naczyniowego;
• stymuluje układ odpornościowy;
• dobrze zmniejsza ciśnienie;
• wzmacnia ściany naczyń i poprawia ich napięcie;
• łagodzi główne objawy zatrucia - nudności i zgagę;
• ma dobre właściwości moczopędne, co pomaga wyeliminować obrzęk;
• przyczynia się do normalnego procesu tworzenia krwi.

Oprócz wymienionych już cech można dodać, że suszone morele do pewnego stopnia posiadają właściwości antyseptyczne. Eksperci uważają, że ten rodzaj suszonych owoców może być stosowany jako środek profilaktyczny w niektórych rodzajach onkologii. Nawiasem mówiąc, nie jest to hipoteza, ale stwierdzenie naukowców uzasadnione już wynikami badań.

Przy prawidłowym stosowaniu suszonych moreli pacjenci z cukrzycą mogą złagodzić przebieg chorób towarzyszących głównej patologii:

• problemy z wątrobą;
• choroba nerek;
• patologie serca.

Jak korzystać z produktu

Specjaliści od żywienia i lekarze zalecają pacjentom z cukrzycą jeść mieszankę owoców suszonych.Połączenie suszonych moreli z innymi suszonymi owocami przyniesie więcej korzyści, a smak takiego złożonego naczynia jest znacznie bogatszy. Możesz dodać orzechy do suszonych owoców. Osobno należy zastanowić się nad normami dopuszczalnymi dla cukrzycy. Opcje te są następujące:

1. Dzienna porcja (maksymalna) dla typu 1 wynosi 50 g, dla 2 - 100 g.
2. W czystej postaci nie należy używać suszonych moreli; lepiej jest dodać je do innych potraw diety.
3. Aby suszone owoce nie traciły przydatnych właściwości, lepiej ich nie podgrzewać.
4. Suszone morele dobrze komponują się z bazą mięsną, dzięki czemu można bezpiecznie dodawać ją do sałatek lub przygotowywać desery.
5. Jeśli istnieją ograniczenia w stosowaniu suszonych moreli, powinieneś jeść nie więcej niż dwie plasterki moreli dziennie.

Ważny punkt! Jeśli zjesz suszone morele w sposób niekontrolowany, cukier może gwałtownie skoczyć. Nadużycie jest również obarczone objawami alergicznymi.

Przeciwwskazania

Pomimo oczywistych zalet suszonych moreli, produkt ma swoje wady. Dlatego też należy brać pod uwagę negatywne aspekty pacjentów z tak poważną diagnozą jak cukrzyca. Zaleca się ograniczenie stosowania suszonych moreli do takich pacjentów, jeśli oprócz głównej diagnozy mają:

• problemy jelitowe;
• zaburzenia trawienne;
• wrzód trawienny;
• zapalenie trzustki (zapalenie trzustki);
• skłonność do niedociśnienia.

Suszone morele powinny być ostrożnie stosowane dla kobiet w okresie laktacji.

Niebezpieczeństwa związane z produktem można omawiać tylko wtedy, gdy produkt został przetworzony z naruszeniem przepisów lub poddany obróbce przez czynniki chemiczne.

Zasady wyboru

Wybierając suszone morele wysokiej jakości, powinieneś skupić się na czterech głównych parametrach:

1. Kolor produktu powinien być równomierny, bez plam i śladów pleśni.
2. Smak odpowiednio wysuszonych owoców jest przyjemny bez nutki goryczy.
3. Miazga powinna mieć gęstą konsystencję. Po naciśnięciu na powierzchnię pigment zabarwiający nie powinien pozostać na rękach.
4. Rozmiar ma również znaczenie, ponieważ dojrzałe morele mają duże parametry. Następnie są soczyste, a po wysuszeniu z takich jagód uzyskuje się suszone morele dobrej jakości.

Nawet w przypadku, gdy nie ma wątpliwości co do jakości produktu, suszone morele należy namoczyć przed użyciem przez jedną trzecią godziny w zimnej wodzie, a następnie umyć.

Wideo: co dla diabetyków jest właściwe, aby jeść suszone morele