Fałszywa kurka - opis miejsca, w którym rośnie, trujący grzyb

Pieprznik jadalny jest grzybem powszechnie znanym wśród ludzi, ale jest jeszcze jeden, który z powodzeniem udaje pomarańczowego. U zwykłych ludzi kokos lub fałszywy lis najczęściej występuje w lasach iglastych lub mieszanych. Tylko doświadczony zbieracz grzybów może je odróżnić od prawdziwych kurków. Jeśli nie masz wystarczającej wiedzy i zdobędziesz fałszywe kurki, istnieje ryzyko poważnego zatrucia.

Fałszywy opis kurka

1. Płaska czapka o średnicy 1,5-6 cm, aksamitna w dotyku, z lekko obniżonymi krawędziami. Grzyb jest nasycony pomarańczowy z czerwonym odcieniem. U większych grzybów kolor kapelusza jest żółtawo-beżowy, z niewielkim wgnieceniem pośrodku.
2. Noga jest cienka i równa, około 1 cm wysokości - od 3-5 cm, jest pomalowana na ten sam kolor co kapelusz, u podstawy jest brązowy. Wewnętrzna część jest bawełniana, włóknista.
3. Pod czapką częste talerze opadają na nogę, w tym samym kolorze co cały grzyb.
4. Miąższ jest jasny z jasnożółtym odcieniem. Zapach jest subtelny, grzybowy.

Rozprzestrzenianie się grzybów i sezonowość

Fałszywe kurki są szeroko rozpowszechnione w Europie, Azji i Rosji. Rośnie głównie w chłodnych miejscach z dużą ilością wilgoci, pod rozkładającymi się pniami i drzewami, na nizinach pod liśćmi.

Mówiący mogą rosnąć indywidualnie lub w grupach. Nie tolerują bliskiej odległości, a nawet przy kiełkowaniu grupowym są w niewielkiej odległości od siebie.

Jak większość grzybów, zaczynają owocować od końca lata do połowy jesieni.

Główne różnice w stosunku do podobnych gatunków

Jedną z głównych różnic między fałszywymi kurkami a prawdziwymi kurkami jest kolor. U rozmówców ma jasny pomarańczowy lub czerwono-pomarańczowy odcień. Grzyb jadalny ma kolor jasnożółty, pomarańczowo-żółty lub biało-żółty, bez wyraźnych odcieni pomarańczy lub czerwieni.

W przeciwieństwie do aksamitnej czapki kokosowej prawdziwy lis ma gładką powierzchnię. Kolejną różnicą są krawędzie grzybów. W pomarańczowych mówcach są gładko zaokrąglone, a nawet w jadalnych kurkach są faliste, o nieregularnym kształcie, a ponadto sama czapka jest większa.

W fałszywym grzybie płytki są podłużne i opadają do łodygi, w kurkach płynnie w nią wchodzą. Ponadto noga niejadalnego grzyba jest znacznie cieńsza, z zauważalnym przyciemnieniem bliżej podstawy, w chwili obecnej jest grubsza, bardziej równomierna, w tym samym kolorze i stopniowo zwęża się do dołu.

Miąższ pomarańczowej govorushki jest kruchy, jednolity, żółtawy, z lekkim naciskiem, kolor się nie zmienia. U prawdziwego lisa miąższ jest biały, bliżej krawędzi żółknie, po lekkim naciśnięciu nabiera czerwonego odcienia. Zapach jest lekki, grzybowy.

Wartość odżywcza

Informacje o przydatności tego grzyba są sprzeczne, niektóre źródła twierdzą, że po obróbce cieplnej kokosy nadają się do spożycia. Jednak większość nadal wierzy w coś przeciwnego. Jako argumenty podano fakty dotyczące niskiej wartości odżywczej grzyba i wysokiego ryzyka zatrucia.

Aby się zabezpieczyć, pomarańczowi mówcy moczą się przez kilka dni, a następnie gotują przez około pół godziny, a dopiero potem używają do gotowania. Udowodniono naukowo, że pod wpływem temperatury toksyny w ich składzie są niszczone, ale prawdopodobieństwo zatrucia pozostaje.Ponadto po takiej liczbie zabiegów delikatna miąższ grzyba zamienia się w papkowatą masę.

Objawy zatrucia

Skład fałszywej kurki zawiera toksyczne substancje, które wpływają na pracę narządów przewodu pokarmowego, wątroby i nerek.

Grzyby, które przeszły wszystkie etapy wstępnego leczenia, często powodują zatrucie. W przypadku gotowania bez wstępnego namaczania i gotowania gwarantowane jest złe zdrowie.

W zależności od wieku i wagi pierwsze oznaki zatrucia mogą pojawić się po pół godzinie lub w ciągu 3 godzin po zjedzeniu fałszywej kurki. W rzadkich przypadkach objawy zatrucia pojawiały się jeden dzień po jedzeniu.

Charakterystyczne objawy zatrucia:

• biegunka
• słabość
• nudności i wymioty
• ból brzucha

W przypadku zatrucia w żadnym wypadku nie należy samoleczenia, warto skontaktować się ze specjalistami, ponieważ istnieje zagrożenie zatrucia jadem kiełbasianym.

Początkujący zbieracze grzybów omijają kurki, ponieważ prawdopodobnie będą zbierać swoje trujące odpowiedniki. Kokos nie ma wyraźnego smaku grzybowego, co ponownie sprawia, że ​​zastanawiasz się, czy warto ryzykować swoje zdrowie, aby spróbować.

Wideo: fałszywy lis (Hygrophoropsis aurantiaca)