Truskawka - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Truskawki to pierwsze naturalne jagody, które otwierają sezon witaminowy. Kochamy ją za jej smak, aromat i za to, że ma „dużo witamin”, których nasze ciało potrzebuje po okresie zimowo-wiosennym. Mądrość ludowa mówi, że jest zdrowa przez cały rok, a owocując truskawki, jedz co najmniej garść dziennie.

Trochę historii

Truskawki są bezpośrednim „potomkiem” znanych dzikich truskawek, których smak i właściwości lecznicze są znane od czasów starożytnych. W pismach Pliniusza Starszego roślina ta jest wspomniana jako dzika, ale nadaje się do spożycia przez ludzi. Starożytni Rzymianie nauczyli się najpierw zbierać truskawki przez marynowanie, a Hiszpanie oswoili i zaczęli uprawiać je w swoich ogrodach. Począwszy od XV wieku, roślina zaczęła być uważana za uprawę jagód, ale nie była bardzo popularna ze względu na mały rozmiar jagód.

Na początku XVIII wieku z Chile do Francji sprowadzono kilka krzewów niezwykłych dużych dzikich truskawek, od tego momentu zaczyna się historia znanej truskawki. Teraz ta smaczna jagoda rozprzestrzenia się na całym świecie i jest szeroko stosowana w przemyśle kulinarnym i spożywczym, kosmetologii i przemyśle chemicznym, w medycynie tradycyjnej i ludowej.

Co jest przydatne letnia jagoda

W truskawkach jest bardzo wiele substancji wymaganych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jest to hojne źródło przydatnych elementów, które wzmacniają odporność, podnoszą witalność, a także aktywność umysłową i fizyczną. Ta jagoda zawiera:

• makroelementy - wapń, magnez, siarka, potas, chlor i sód;
• pierwiastki śladowe - bor, żelazo, miedź, cynk, mangan, jod, chrom i inne;
• cały zestaw przydatnych kwasów organicznych, w tym jabłkowy, szczawiowy, cytrynowy i inne;
• fruktoza i glukoza;
• barwniki i garbniki;
• olejki eteryczne;
• witaminy C, A, E, grupy B, H, K i PP.

Truskawka to produkt dietetyczny, którego wartość energetyczna wynosi zaledwie 37 kcal na 100 g masy. Ale przy tak niskiej zawartości kalorii jagoda zawiera dużo błonnika, który poprawia trawienie, uwalnia przewód pokarmowy i limfę od toksyn i toksyn. Antocyjany, które nadają truskawkom bogaty czerwony kolor, stymulują pamięć i służą jako doskonały spalacz tkanki tłuszczowej. Flawonoidy i przeciwutleniacze są przydatne w układzie sercowo-naczyniowym, przedłużają młodość i uwalniają organizm z wolnych rodników. Magnez, potas, fosfor i witamina K wzmacniają układ mięśniowo-szkieletowy, a inne minerały są niezbędne do pełnego funkcjonowania układu nerwowego i krążenia, aktywności mózgu oraz są odpowiedzialne za dobry nastrój i wydajność.

Truskawka poprawia odporność, ma ogólne działanie wzmacniające, ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, które są szeroko stosowane w leczeniu przeziębienia.

Pomimo wysokiego odsetka węglowodanów poziom cukru we krwi praktycznie nie wzrasta, co czyni ten produkt niezbędnym w diecie osób cierpiących na cukrzycę.

Mając dobre właściwości moczopędne, jagoda jest zalecana w chorobach układu moczowo-płciowego, a także w łagodzeniu obrzęku.

Ze względu na obecność kwasów i substancji biologicznie czynnych truskawki mają zdolność rozpuszczania i usuwania nadmiaru soli z organizmu, dlatego warto go stosować w leczeniu zapalenia stawów i dny moczanowej.

Regularna obecność w diecie tego owocu wzmacnia naczynia krwionośne i mięśnie serca, co znacznie zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru mózgu i innych problemów sercowych.

Substancje zawarte w soku truskawkowym osłabiają negatywny wpływ stresujących chwil, pomagają zwalczać depresję i nagłe zmiany nastroju. To także świetne lekarstwo na bezsenność.

Wiele elementów w składzie truskawek ma korzystny wpływ na narządy wzroku, zmniejszając ciśnienie w oku, a także ma dobry wpływ na siatkówkę i soczewkę.

Ta jagoda jest uważana za dobry afrodyzjak, czyli stymuluje i zwiększa popęd seksualny, pomaga zarówno mężczyznom, jak i kobietom się zrelaksować i czerpać prawdziwą przyjemność z intymności.

Truskawki mają doskonały efekt przeciwnowotworowy, co zostało udowodnione przez lekarzy i naukowców. Zastosowanie tego produktu znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju komórek rakowych.

Przeciwwskazania Truskawkowe

Pomimo wielu pozytywnych cech, truskawki mają pewne przeciwwskazania do stosowania. Lepiej powstrzymać się od kupowania na wczesnych bazarach z jagodami. Podobnie jak wszystkie produkty roślinne, których dojrzewanie występuje nienaturalnie, jest traktowany chemikaliami i zamiast korzyści, możesz dostać poważne zatrucie.

Jagody truskawkowe są silnym alergenem, dlatego osoby cierpiące na nadwrażliwość na substancje zawarte w tym produkcie powinny odmówić użycia. Z tego samego powodu matki karmiące powinny uważać na truskawki; pediatrzy nie zalecają używania soków i tłuczonych ziemniaków w ramach sztucznego karmienia.

Nie nadużywaj jagód dla kobiet w ciąży, ponieważ właściwości toniczne mogą prowadzić do hipertoniczności macicy, co doprowadzi do przedwczesnego porodu.

Będziesz musiał odmówić smacznego leczenia zapalenia żołądka, wrzodu (w tym dwunastnicy), a także innych chorób żołądkowo-jelitowych. Wysoka zawartość kwasów organicznych podrażnia błonę śluzową żołądka i może powodować zaostrzenie.

W połączeniu z lekami na nadciśnienie truskawki mogą powodować zwiększone obciążenie nerek, co negatywnie wpłynie na ich funkcjonowanie.

W innych przypadkach konieczne jest jedzenie jagód truskawkowych i jest to bardzo przydatne, oczywiście, przestrzegając środka. Zaleca się spożywanie 400-500 g dziennie w sezonie, a przez cały rok twoje ciało będzie zaopatrzone w witaminy i inne przydatne elementy.

Zastosowanie w kosmetologii

Aromat i bogaty skład chemiczny sprawiają, że truskawki są popularnym składnikiem w produkcji perfum, produkcji różnych szamponów, żeli, peelingów, a jego kwasy owocowe są szeroko stosowane jako naturalne surowce do profesjonalnych skórek.

Ta jagoda jest również stosowana z dużym powodzeniem w kosmetologii domowej. Nawet w czasach starożytnych kobiety wiedziały o swoich właściwościach leczniczych i przeciwstarzeniowych w pielęgnacji skóry. Obecność kwasu salicylowego czyni truskawki doskonałym środkiem wybielającym, „tłumi” procesy zapalne, zwalcza nadmierne pocenie się, zwęża pory i dobrze radzi sobie z problemami z trądzikiem. Świeżo wyciśnięty sok pomaga w przebarwieniu skóry i piegów (konieczne jest codzienne wycieranie obszarów problematycznych).

Korzystne substancje obecne w jagodach truskawek spowalniają starzenie, eliminują wczesne zmarszczki i sprawiają, że skóra jest gładka, elastyczna i atrakcyjna.

Najłatwiejsza opcja, dzięki której możesz szybko odświeżyć i nawilżyć twarz - wcieraj połowę pokrojonych truskawek delikatnymi ruchami w skórę, pozostaw na 20-25 minut i spłucz ciepłą wodą.

Maski domowe z dodatkiem śmietany, twarogu, miodu i białej glinki mogą pochwalić się bardzo dobrym efektem. Ale dla pożądanego rezultatu zawsze warto ściśle przestrzegać przepisu.

Królowa deserów

Dzięki doskonałemu smakowi truskawki są pożądanym produktem w sztuce kulinarnej. Wszelkiego rodzaju musy, desery dla smakoszy, różne wypieki czasami nie mogą obejść się bez tego składnika, a piękne czerwone jagody służą jako wspaniała dekoracja do ciast i wypieków. Lepiej jest używać go świeżego, ponieważ delikatna struktura traci swoją atrakcyjność podczas długotrwałej obróbki cieplnej. Jedynymi wyjątkami są przygotowania na zimę - dżemy, dżemy i syropy. I truskawki można zamrozić, więc jest więcej witamin, a w chłodne, mroźne wieczory można rozkoszować się pysznym smakiem.

Nic dziwnego, że truskawki nazywane są królowymi jagód. Posiadająca unikalne właściwości, cudowny zapach, słodką i soczystą miąższ, jest uniwersalną faworytką i wszyscy nie mogą się doczekać początku lata, kiedy znów możesz cieszyć się pyszną i zdrową jagodą.

Wideo: korzystne właściwości i witaminy z truskawek