Jak przechowywać daty w domu

Data to niezwykle zdrowy owoc znany człowiekowi od czasów starożytnych. Ten pożywny produkt jest ceniony za słodki smak i zdolność do zaspokojenia głodu przez długi czas. Wcześniej daty odbywały się na wędrówkach - są doskonale przechowywane, nie psują się, nie muszą być gotowane, mogą zastąpić pełny posiłek. Dla muzułmanów daty są uważane za święte owoce - w Koranie jest wspomniane więcej niż jeden raz; ani jeden święty post nie jest kompletny bez tego owocu.

Zdecydowana większość dat trafia do sprzedaży w postaci suszonych owoców. Można je jeść jako osobne potrawy, dodawać do płatków zbożowych, gotowanych z nich kompotów i stosować jako składnik różnych deserów.

Korzyści z dat

Taka popularność dat nie jest zaskakująca - zawierają ogromną ilość witamin i minerałów, które mogą zastąpić codzienne zapotrzebowanie człowieka na składniki odżywcze. Istnieje legenda o oblężonym mieście, którego mieszkańcy przez cały rok jedli tylko daktyle i wodę. Byli w stanie przetrwać oblężenie i nie umarli z głodu. Współcześni naukowcy udowodnili korzyści tego płodu dla wielu narządów ludzkich.

1. Daty wzmacniają układ sercowo-naczyniowy, przy ciągłym stosowaniu przywracane jest normalne bicie serca, poziom ciśnienia krwi jest znormalizowany.
2. Data jest po prostu bombą dla mózgu z powodu ogromnej ilości fruktozy. Często daty są spożywane przed zdaniem egzaminów lub ważnej pracy umysłowej w celu aktywacji pamięci i aktywności mózgu.
3. Daty są często wykorzystywane w walce z przeziębieniem, a także w celu wzmocnienia odporności.
4. Te pyszne owoce poprawiają nastrój, łagodzą stres, zwiększają wydajność osoby.
5. Wielu naukowców uważa daty za najlepszy lek na niektóre zaburzenia jelitowe. Ten owocowy dobroczynny wpływ na przewód pokarmowy.

Ponadto istnieje indyjska legenda o ciężarnej kobiecie cierpiącej na bóle porodowe. Jej cierpienie było tak intensywne, że modliła się i uniosła ręce do nieba w poszukiwaniu ulgi. Niedaleko rosła dłoń, z którą spadło kilka owoców. Kobieta wzięła to na znak i zjadła daty, pozbywając się bólu. Do tej pory naukowo udowodniono, że substancje zawarte w daktylach rozluźniają mięśnie macicy, łagodząc ból i przyspieszając proces porodu. Przydatne są również daty dla matek karmiących - wzbogacają mleko o właściwości odżywcze.

Data jest dobra i przydatna ze wszystkich stron, ale jak zachować ten owoc, aby nie stracił smaku i wartości odżywczej?

Jak przechowywać daty

Najczęściej kupujemy daty w postaci suszonych owoców. Zwykle są sprzedawane w opakowaniu, które jest umieszczone na pudełku, aby owoce się nie zgniotły. W tym samym opakowaniu można przechowywać daty. Musisz przechowywać owoce w lodówce. Torba z zapakowanymi datami zazwyczaj ma dziury. Odbywa się to tak, aby suszone owoce nie były przedawnione. Upewnij się, że w plastikowej torbie znajdują się takie otwory. Jeśli nie, zrób sobie dziury.

Jeśli kupiłeś daty według wagi, należy je przenieść do plastikowego pojemnika lub szklanego słoika i okresowo otwierać w celu przewietrzenia. Nie zaleca się pozostawiania słoika otwartego przez cały czas - owoce mogą wchłaniać nieprzyjemny zapach z lodówki.

Jeśli zgromadziłeś dużą liczbę dat, niektóre z nich można zamrozić. Po prostu przenieś suszone owoce do torby i umieść je w zamrażarce. Tak więc ich trwałość jest kilkakrotnie zwiększana. Najmniej przechowywane daty są po prostu na półce. Muszą zostać zjedzone w ciągu kilku tygodni.I okresowo sprawdzaj pojemność mrówek i innych zwierząt - nie tylko lubisz słodkie owoce!

Czasami w sprzedaży można znaleźć skompresowane daty. Można je bez problemu przechowywać na półce lub w szufladzie kuchennej. Takie suszone owoce nie muszą być chłodzone, ponieważ są przetwarzane za pomocą specjalnych preparatów. Aby zapobiec ich wysuszeniu, włóż je do papierowej torby. Trzymaj takie owoce w ciemnym miejscu.

Jak przechowywać świeże daty

Daty można również kupić świeże, jako zwykłe owoce. Jeśli nie planujesz jeść ich następnego dnia, nie myj owoców. Przeglądaj daty uszkodzeń i gnicia - jeden zły owoc może zniszczyć całą partię. Przechowuj owoce na dolnej półce lodówki, w plastikowym pojemniku, aby owoce się nie zgniotły.

Ile dat można zapisać

Pomimo prawidłowych warunków przechowywania produktów, każdy z nich ma własną datę ważności, w tym daty. Suszone na słońcu i suszone owoce sprzedawane w opakowaniach zwykle mają datę pakowania i datę ważności. Z zastrzeżeniem wszystkich standardów przechowywania, możesz skupić się na tej dacie.

Suszone owoce zakupione na wagę są przechowywane przez kilka miesięcy. Jednocześnie zachowaj ostrożność - jeśli na powierzchni płodu pojawi się nieprzyjemna powłoka lub poczujesz nietypowy zapach - nie jedz dat.

Świeże owoce dat można przechowywać nie dłużej niż miesiąc. A potem, pod warunkiem, że owoce były początkowo mocne i dobrej jakości. Ale na lody nie będzie nic, nawet jeśli zjesz je kilka lat po zamrożeniu - zachowają nie tylko swój smak, ale także całą paletę użytecznych właściwości. Tylko musisz rozmrażać je w lodówce, stopniowo, bez nagłych zmian temperatury. Nie zapomnij umyć dat przed zjedzeniem ich!

Arabowie mają niesamowity przepis na pastę na randkę. Miąższ owocu wylewa się niewielką ilością wody i gotuje na wolnym ogniu. Kiedy daktyle stają się miękkie, a woda całkowicie odparowuje, masa jest wycierana do gładkości. Taka masa jest przechowywana w pojemnikach przez dość długi czas. Nie licz jednak na to, że Twoje zwierzaki pozwolą na przechowywanie tego przysmaku przez długi czas!

Wideo: jak wybrać daty