Jak zrobić cukierki w domu

Zgadzam się, łatwo jest iść do sklepu i kupić Chupa Chups lub inną przekąskę, ale słodycz nie będzie całkowicie naturalna. Z tego powodu wiele matek zastanawia się, jak samodzielnie przygotować słodycze, aby rozpieszczać dziecko. Proces tworzenia cukierków nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, a wszystkie składniki są powszechnie dostępne i kosztują ani grosza. Aby rozpocząć gotowanie, musisz zadbać o puszki na przyszłe smakołyki.

Właściwy kształt cukierków

Dziś trudno jest znaleźć odpowiednią formę na cukierki, nawet w hipermarkecie, ponieważ produkt należy już do przeszłości, a kupione słodycze zajmują jego miejsce. Jeśli jednak jesteś mądry, odpowiednie dania można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej.

Aby ostatecznie uzyskać piękny płaski lizak, po prostu wlej zawartość do nieprzywierającej patelni w małych kółkach, włóż patyk lub wykałaczkę, a następnie poczekaj, aż się zestali.

Silikonowe formy do pieczenia babeczek i aluminiowe do ciast i ciastek będą doskonałą opcją do robienia cukierków. Możesz również użyć zwykłej plastikowej formy z pudełka ze słodyczami.

Aby cukierki nie przylegały do ​​puszek, naczynia należy smarować dużą ilością warzyw / masła. W przeciwnym razie nie będzie można usunąć cukierków w integralnej formie. Preferuj formy odporne na ciepło, które nie stopią się pod wpływem gorącego karmelu.

Jak zrobić Sugar Cockerels

Przepis jest uważany za klasyczny, ponieważ opiera się na najbardziej naturalnym cukrze i niczym więcej. Wiele osób błędnie uważa, że ​​smak produktu nie dociera nawet do czterech, jednak jest to dalekie od przypadku. Lizaki są podstawą domowych przysmaków, są dosłownie nasycone opieką matki.

Niezbędne składniki:

• filtrowana woda - 175 ml.
• cukier granulowany - 350 gr.
• cukier puder - 30 g.

Technologia gotowania

1. Weź emaliowaną patelnię o małym rozmiarze, najlepiej z grubym dnem, aby kompozycja się nie paliła. Umieść przefiltrowaną wodę w pojemniku i zagotuj, rozgrzej.
2. Delikatnie wlej proszek i granulowany cukier, jednocześnie mieszając szpatułką lub kadzią. Zmniejsz ogień. Nie pozwól syropowi się zagotować, w przeciwnym razie może się poparzyć.
3. Mieszaj kompozycję przez cały czas gotowania i uważaj na topienie granulowanego cukru. Gdy tylko wszystkie kryształy znikną, a kompozycja stanie się jednolita, wyłącz piec. Możesz zauważyć, jak bąbelki zaczynają unosić się z dna patelni, będzie to dowód zakończenia przygotowywania syropu.
4. Teraz musisz zacząć tworzyć cukierki. Aby to zrobić, przygotuj żądaną formę, posmaruj ją olejem roślinnym i wlej syrop w małych porcjach.
5. Uważnie monitoruj, jak masa się zestali. Kiedy spód kompozycji stwardnieje, przyklej wykałaczkę lub patyczek, a następnie poczekaj na całkowite stwardnienie. Taki ruch ułatwi zdobycie cukierków bez uszkodzenia ich struktury.

Jak zrobić kremowe koguty

Przepis przeznaczony jest dla tych, którzy preferują delikatną wersję karmelu słodkiego od cukru. Podczas przygotowywania mieszanki mlecznej ma swoje własne niuanse, które należy wziąć pod uwagę.

Niezbędne składniki:

• cukier granulowany (najlepiej trzcina cukrowa) - 210 gr.
• pełne mleko lub śmietana - 110 ml.
• masło - 45 gr.
• proszek waniliowy - do smaku

Technologia gotowania

1. Przygotuj nieprzywierającą patelnię z grubym dnem; jeśli jest mokra, wytrzyj ją. Wlać mleko lub śmietanę, doprowadzić do wrzenia. Jeśli używasz mleka, musisz dodatkowo dodać masło. W przypadkach, w których krem ​​zawiera tłuszcz, olej znika.
2. Po pojawieniu się pierwszych bąbelków zmniejsz ciepło, powoli wlej wanilinę i cukier trzcinowy, stale mieszaj kompozycję.
3. Ponieważ przez mieszaninę nie będzie widoczne, czy kryształy cukru się rozpuściły, czy nie, działaj „dotykowo” z zastawą stołową. Obserwuj cień, syrop nabierze brązowego (kawowego) odcienia, co będzie sygnalizować zakończenie tego etapu.
4. Następnie pozostaje tylko wlać syrop do foremek i poczekać, aż całkowicie stwardnieje. Podobnie jak w przypadku cukierków cukrowych, po utworzeniu lepkiej masy włóż wykałaczki, aby ułatwić ekstrakcję.

Jak zrobić koguciki owocowe

Smak samców tego planu przypomina lód owocowy, ale nie topią się w temperaturze pokojowej. Słodycze można schłodzić lub zamrozić według uznania dzieci.

Niezbędne składniki:

• cukier granulowany - 165 gr.
• zmielony cynamon do smaku
• cukier waniliowy do smaku
• świeżo wyciśnięty sok - 90 ml.
• miód (opcjonalnie) - 5 g.

Technologia gotowania

1. Wybierz najlepszą patelnię z emaliowaną powłoką i grubym dnem. Wlej sok wiśniowy, śliwkowy, pomarańczowy lub truskawkowy (nadadzą cukierkowi bogaty kolor). Dodaj brązowy cukier.
2. Włącz piec na wolnym ogniu, stale mieszaj mieszaninę, aby się nie paliła. Zbierz resztki syropu z brzegów pojemnika, w przeciwnym razie później spalone cząsteczki znajdą się w cukierku.
3. Po około 3 minutach gotowania dodaj cukier waniliowy i zmielony cynamon, ponownie wymieszaj. Wyłącz piec, gdy tylko zobaczysz, jak unoszą się pierwsze bąbelki.
4. Wlej syrop do foremek, poczekaj, aż utworzy się lepka konsystencja i włóż wykałaczki. Pyszne cukierki będą gotowe za kilka godzin.

Robienie cukierków w domu nie jest trudne. Co najważniejsze, nie włączaj pieca z maksymalną mocą, aby kompozycja się nie paliła. Wybierz dobry garnek do mieszania i podgrzewania składników. Wymień komponenty o podobnych proporcjach.

Wideo: jak zrobić lizaki w domu