Jak pić tequilę: 6 sposobów

Tequila to tradycyjny meksykański napój alkoholowy o zwiększonej mocy, a jeśli go wypijesz, nie możesz zrobić prostej „rozlanej przekąski”, jeśli potrzebujesz wiedzy i doświadczenia, potrzebne są pewne zasady, w przeciwnym razie nie tylko nie docenisz smaku i właściwości pijane, ale możesz też wyrządzić sobie krzywdę. Nie wspominając już o tym, że popełnisz całkowicie błędne przekonanie o tequili jako napoju alkoholowym.

Tequila: co to jest i jak jest zrobione

Przede wszystkim należy zauważyć, że nazwa napoju otrzymana od nazwy miasta, w którym produkcja tequili stała się powszechna. To meksykańskie miasto Tequila, które znajduje się pięćdziesiąt kilometrów od Guadalajary, dużego miasta, stolicy stanu. To tutaj rośnie niebieska agawa, z której następnie usuwa się rdzeń, aby poddać się fermentacji, destylacji i stać się głównym składnikiem tequili.

W zależności od procentu soku z niebieskiej agawy napój dzieli się na dwie kategorie:

1. Tequila Premium, która jest 100% sokiem; taki produkt jest wytwarzany tylko w domu, jest butelkowany i wystawiany na sprzedaż, z reguły jego ilość jest ograniczona, a koszt uderza w portfel przeciętnego człowieka.
2. Tequila „standard” jest rodzajem mieszanki cukrów, z których, zgodnie z meksykańskim prawem, co najmniej 51% jest przeznaczone na sok z niebieskiej agawy; oprócz tego do napoju dodaje się syrop kukurydziany lub cukier trzcinowy (najczęściej), jednak można je zastąpić innymi produktami zawierającymi cukier, według uznania producenta.

Na dodatek tequila (jej wartość, a co za tym idzie, koszt) różnią się nawet w zależności od czasu ekspozycji po produkcji: napisy „plata” i „blanca” wskazują, że produkt został wyprodukowany nie więcej niż dwa miesiące temu; „Joven” to bardzo młody napój bez starzenia się; „Reposado” ma starzenie około roku, „añejo” - do trzech lat, „extra añejo” - ponad trzy lata.

Jak pić tequilę

Po wytworzeniu tequila, w swojej oryginalnej formie, ma wytrzymałość około 55 stopni, co jest znacznie wyższa niż procent alkoholu, który znajduje się w tradycyjnej rosyjskiej wódce. Dlatego przed użyciem zawsze rozcieńcza się go do 38-40 stopni i lekko chłodzi.

Do użycia tequili istnieją specjalne małe wąskie wysokie szklanki z dolną zatoką, eksperci nazywają je „koniami”. Sam proces musi zostać rozciągnięty, ponieważ istnieją różne sposoby picia tequili. Meksykanie tłumaczą to faktem, że przygotowanie go zajmuje dużo czasu, a każda kropla napoju jest tego warta.

Metoda pierwsza
Oznacza to użycie tequili w prawie czystej formie, bez przekąski, tylko rozcieńczonej do akceptowalnej mocy.

Drugi sposób
Zanim wypijesz tequilę (ponownie jednym łykiem, próbując zrobić to jednym łykiem), musisz zjeść trochę papryczki chili.

Trzeci sposób
Jest to tradycyjna i najczęstsza opcja oparta na trzech podstawowych zasadach - lizać, pić i gryźć. Aby wdrożyć ten plan w taki sposób, potrzebujesz spodka z solą, szklanki tequili i ćwiartki limonki, jego gorzki smak z lekką kwasowością doskonale wyrusza i wzbogaca smak samego napoju. Polizaj skórę między palcem wskazującym a kciukiem niepracującej ręki, wlej odrobinę soli i wyciśnij kilka kropel soku z limonki. Posmaruj wszystko i wypij tequilę jednym łykiem, a następnie ugryź pozostałą miąższem cytrusowym.

W przypadku braku limonki możesz ograniczyć się do cytryny - różnica w smaku i postrzeganiu napoju będzie, ale nie tak znacząca. Ponadto, zamiast posypywać solą ręce, można posypać nim krawędzie szklanki (lekko zwilżyć i „zanurzyć” w spodku solą).

Czwarty sposób
Oznacza również obecność w arsenale cytryny i soli. Pokrój cytrynę na pół i wyjmij miąższ, aby zaimprowizować szklankę. Posolić brzegi, „zanurzając” je w spodku solą i napełnić już schłodzoną tequilą lub dodać pół kostki lodu. Często taki aperitif jest traktowany dla początkujących na imprezach domowych.

Piąty sposób
Ta metoda ma kilka nazw - Meksykanie nazywają ją „szybką”, co tłumaczy się jako „szybka”, a dla nas jest ona bardziej znana jako „boom tequili”. Jego istotą jest to, że podaje się szklankę tequili wraz z tonikiem. Szkło jest przykryte dłonią, po czym musi być ostro (ale niezbyt mocne, aby się nie złamać), dotknij blatu lub kolana, a następnie wypij wrzącą zawartość jednym łykiem. Ta opcja jest również bardzo popularna w krajowych barach i klubach.

Szósty sposób
Do tej opcji potrzebujesz trochę więcej przygotowania - w płytkim spodku musisz zmieszać cukier i cynamon, aw powstałej mieszance zwinąć plasterek pomarańczy. W ten sposób otrzymujesz oryginalną, o specyficznym smaku, przystawkę do alkoholu.

Koktajle Tequila

Niektóre koktajle mogą być przygotowywane tylko przez profesjonalnych barmanów, którzy mają wiedzę i pewien talent, ale są też tacy, którzy uczą się gotować na własną rękę, nie jest to takie trudne. Zwłaszcza jeśli masz silną motywację - na przykład zadziwić znajomych na nadchodzącej imprezie.

Submarino lub Ruff
W rzeczywistości krajowy „Ruff” nieco różni się od tradycyjnego meksykańskiego koktajlu, ale mają jedną istotę. Meksykanie nawet ustalili dokładne proporcje - trzeba wziąć 0,33 ml tequili i 330 ml piwa. Pustą szklankę tequili wrzuca się do kufla piwa i stopniowo napełnia się napojem; ciężkie dno pociąga w dół, dzięki czemu oba napoje są równomiernie mieszane. Często tequila jest zastępowana zwykłą wódką.

Margarita
Bardzo popularny koktajl alkoholowy, który stał się prekursorem wielu podobnych mieszanin, które pojawiły się później. Nazwa została wymyślona nie bez powodu - autorem tak udanej mieszanki alkoholowej jest Margarita Saims. Aby to zrobić, musisz wymieszać tequilę, likier Cointreau i sok z limonki w proporcji 3: 1: 1 w wytrząsarce i dodać lód do swoich upodobań.

Barmani nie są zmęczeni wymyślaniem coraz większej liczby rodzajów koktajli - wśród nich są bardzo popularne opcje z wypełniaczami owocowymi (zwykle truskawkami lub ananasem) jako dodatkowymi składnikami. Ciekawy przepis z karmelem - po dodaniu i dokładnym wymieszaniu napój zyskuje złoty odcień i słodkawy smak. Czasami komponenty są w ogóle wymieniane, z wyjątkiem tequili, która tworzy bazę.

Pamiętaj, że tequila jest jednym z najsilniejszych napojów alkoholowych na całym świecie, dlatego po raz pierwszy nie warto rzucać się do basenu - co dobrego, możesz poparzyć gardło. Aby rozpocząć, zapoznaj się z jego smakiem, wypij kilka szklanek nie po to, aby zaimponować wszystkim swoimi umiejętnościami, ale po to, aby spróbować dostosować się do swojego gustu. I staraj się nie trzymać napoju długo wlewanego do szklanek - zaczyna się rozgrzewać i traci smak. W takim przypadku miej pod ręką wiadro z lodem. Lepiej po prostu wypij od razu.

Wideo: jak pić tequilę