Jak pić limoncello: przydatne wskazówki

Każdy, kto kiedykolwiek był we Włoszech, wie, że limoncello to tradycyjny włoski napój alkoholowy, bez którego żadne wydarzenie nie może się obejść. Limoncello kupuje się w sklepie i przygotowuje samodzielnie, pije się go przed i po posiłku, a limoncello stosuje się jako oddzielny napój i jako część koktajli. Wiele prowincji Włoch wciąż walczy o tytuł odkrywców tego napoju. Istnieje legenda o tym, jak powstał ten likier cytrynowy. Jedna gospodyni, ponownie nie wiedząc, co zrobić z ogromną ilością cytryn, postanowiła zrobić z nich drinka. Wymieszała kilka składników i spróbowała męża i sąsiadów. Wszyscy byli zachwyceni niezwykłym smakiem i aromatem. Wkrótce rodzina tej kobiety uzyskała patent na produkcję limoncello i stała się bogata, wprowadzając produkcję na wielką skalę.

Jak gotować limoncello

Zanim dowiesz się o sposobach spożywania tego napoju, powiemy ci, jak prawidłowo zrobić limoncello w domu.

1. Aby przygotować likier cytrynowy, potrzebujesz kilograma dojrzałych cytryn, dwóch szklanek alkoholu etylowego, pół kilograma cukru i 400 ml wody.
2. Opłucz cytryny i ostrożnie obierz je. Potrzebujemy tylko skórki, sama cytryna może być używana do robienia dżemu. Podczas cięcia skórki bardzo ważne jest, aby pokroić ją bardzo cienko, aby kwaśny sok z samej cytryny nie dostał się do składu przyszłego napoju.
3. Następnie włóż posiekaną skórkę do szklanej butelki i zalej alkoholem. Pozostaw gotowaną mieszaninę cytryny i alkoholu w ciemnym i chłodnym miejscu na 10 dni. Każdego dnia musisz kilka razy wstrząsnąć przyszłym napojem, aby smak cytryny był bardziej wyraźny i bogaty.
4. Oddzielnie cukier i woda muszą przygotować gęsty syrop. Aby to zrobić, wlej cukier do wody i utrzymuj na małym ogniu. Gdy cukier się rozpuści i zacznie gęstnieć, syrop jest gotowy.
5. Po 10 dniach nalewka jest filtrowana i mieszana z syropem cukrowym. Twoja limoncello jest gotowa!

Nie spiesz się jednak, aby wypróbować powstały alkohol. Faktem jest, że właściwe użycie tego napoju jest kluczem do jego prawdziwego smaku. Nie można pić Limoncello na ciepło, więc jest pijany nie tylko zimno, ale prawie zamrożony!

Jak pić limoncello

Jeśli zdecydujesz się traktować swoich gości tym niezwykłym napojem, warto rozważyć wiele niuansów.

1. Około godziny przed ucztą limoncello umieszcza się w zamrażarce. Tutaj musisz być bardzo ostrożny. Limoncello musi być wystarczająco schłodzone, ale nie wolno mu zamrażać likieru - zostanie nieodwracalnie uszkodzony.
2. Tam szklanki są umieszczane w zamrażarce do picia napoju. Zwyczajowo pije się Limoncello ze szklanek z cienkim szronem na ścianach. Do tego trunku lepiej jest używać szklanek o wysokich bokach, jak w przypadku szampana. Przed zamrożeniem szklanki muszą być dobrze wysuszone, w przeciwnym razie obca wilgoć zepsuje smak napoju.
3. Następne pytanie brzmi, kiedy podać napój? We Włoszech napój jest pijany zarówno przed posiłkiem, jak i po nim. Likier cytrynowy bardzo dobrze odtwarza apetyt, dlatego często podaje się go przed daniem głównym. Jeśli limoncello zostanie podane po posiłku, prawdopodobnie planuje się następny deser.
4. Bardzo ważne jest, aby wybrać tempo konsumpcji napoju. Oczywiście nie należy pić limoncello w jednym łyku - nie poczujesz smaku likieru. Musisz pić ze smakiem, podgrzewając napój w ustach przed wypiciem łyka. Jednak rozciąganie przyjemności również nie jest tego warte. Musisz wypić napój, zanim szklanka się stopi. W każdej restauracji we Włoszech będzie można wlać limoncello do nowego zamrożonego kieliszka, jeśli nie miałeś czasu wypić drinka.Zrób to samo w gościnnych domach. Wielu gości próbuje dokończyć limoncello, zanim szkło się stopi, aby nie przeszkadzać gospodyni.
5. Zanim wypijesz limoncello, powąchaj go. Z tego emanuje wyjątkowy cytrusowy aromat. Następnie wypij łyk i wypuść powietrze przez nos. W ten sposób poczujesz wyjątkowy posmak, za który wielu Włochów uwielbia ten trunek.
6. Limoncello to niezależny napój, któremu nie podaje się przekąsek. Maksymalne, na które możesz liczyć, to kawałek cytryny, który zdobi szklankę. Każdy włoski stół implikuje obecność owoców i deserów na stołach, które również mogą mieć kęs likieru.
7. Likier cytrynowy jest bardzo łatwy do picia. Ze względu na dużą ilość cukru i cytryny nuty alkoholowe są prawie nie wyczuwalne. Dlatego wielu pije więcej, niż zwykle mogliby sobie pozwolić. Uważaj, limoncello to podstępny napój, który może szybko odurzyć.
8. Po kolejnym kieliszku limoncello należy odstawić na co najmniej 20 minut, po czym wypić kolejny kieliszek. To ochroni cię przed zatruciem i pomoże ci zasmakować prawdziwego smaku napoju.
9. Jeśli po raz pierwszy pijesz limoncello, musisz wlać do szklanki drinka, aby mieć czas na wypicie go przed podgrzaniem naczyń.
10. Wiele osób interesuje się tym, co lepiej pić, domowej roboty limoncello lub drinkiem przygotowanym w fabryce. My, Rosjanie, z dala od włoskiej kultury i naturalnego smaku likieru cytrynowego, lepiej spróbować prawdziwej limoncello, przygotowanej przez zaufanego producenta. Znając oryginalny smak, możesz spróbować ugotować coś takiego.

Znając technikę picia, możesz poczuć jej prawdziwy smak i cieszyć się delikatnym aromatem włoskiego alkoholu.

Koktajle Limoncello

Jak wspomniano, limoncello to nie tylko niezależny napój. Z powodzeniem uczestniczy w wielu popularnych koktajlach, wprowadzając do nich subtelny cytrusowy aromat.

1. Pomarańczowy Raj. Wymieszaj 50 ml soku pomarańczowego z 20 ml białego wermutu, dopraw do 30 ml limoncello. Wszystko dokładnie wymieszaj i wlej do szklanki z lodem.
2. Gorący mróz. Koktajl składa się z limoncello (30 ml), wódki (ta sama ilość) i kilku kropli mięty. Koktajl podawany z kruszonym lodem.
3. Lody „Limoncello”. Likier cytrynowy należy mieszać w równych proporcjach ze śmietaną. Okazuje się, że tak mówią „cremoncello”, jak mówią Włosi. Smakuje jak lody z nutą alkoholową.
4. Umiejętności To popularny koktajl, którego nie można sobie wyobrazić bez limoncello. Wymieszaj 40 ml limoncello, dodaj trochę syropu miodowego, soku z cytryny i miąższu truskawkowego. Wymieszaj wszystkie składniki z kruszonym lodem. Umiejętności są podawane w skórce cytryny. Aby to zrobić, odetnij górną część cytrusów, wyczyść wnętrze łyżką, pozostawiając tylko skórkę i wlej przygotowany koktajl do środka. Cytrynę zdobi krojony kapelusz i truskawka. Podawane ze słomką.

Limoncello można pić z dowolnym sokiem cytrusowym zmieszanym w stosunku jeden do jednego.

Dla wielu Włochów Limoncello to nie tylko napój, ale kultura. Tradycje kuchni włoskiej, a także smak oryginalnych napojów alkoholowych, można poczuć tylko w ich ojczyźnie, w słonecznych Włoszech. Spróbuj limoncello, wypij go poprawnie, aby naprawdę docenić naturalny smak i aromat tego napoju.

Wideo: jak zrobić limoncello w domu