Do czego nadaje się żurawina?

Żurawina to dzika jagoda należąca do rodziny wrzosowatych. Rośnie na terenach podmokłych i jest szeroko rozpowszechniony w naszym kraju i stanach półkuli północnej. W naturze żyją na nim zwierzęta i ptaki: niedźwiedzie i kuropatwy, kuny i cietrzew. Ta jagoda ma właściwości lecznicze i przynosi korzyści wszystkim zwierzętom i ludziom. Najsmaczniejszy owoc żurawiny po pierwszych mrozach, to wtedy w listopadzie jest dostępny dla zbieraczy.

Ta bezpretensjonalna roślina łatwo rośnie w odpowiednich warunkach. W niektórych krajach Skandynawii, na Białorusi, w Polsce występują duże plantacje żurawiny o dużych owocach, uprawiane od ubiegłego wieku.

Informacje historyczne dotyczące wykorzystania żurawiny jako rośliny leczniczej

Lecznicza wartość żurawiny jest znana od czasów starożytnych; wzmianki o niej można znaleźć w książce Domostroy, napisanej w XVI wieku. Uzdrowiciele potraktowali sok z tej jagody szkorbutem i kaszlem, leczili wrzody i rany płaczące. Kiedy nadeszło silne przeziębienie, pomogło to obniżyć temperaturę, złagodzić gorączkę. Jagody były stosowane jako środek hemostatyczny w chorobach pęcherza, reumatyzmie i malarii.

Przydatne właściwości żurawiny i jej skład

Analiza składu chemicznego wykazała bogaty arsenał składników odżywczych. Zawiera wiele kwasów organicznych (w tym kwas szczawiowy, niezbędny do normalnej aktywności jelit), witaminy PP (niezbędne do wchłaniania kwasu askorbinowego), A, E, K, B1, B3, B6, a zwłaszcza dużo witaminy C. zawiera fruktozę i glukozę, pektynę i antocyjany. Wszystkie minerały żurawiny i składniki odżywcze tworzą zrównoważony kompleks, który najlepiej zaspokaja ludzkie potrzeby. Jest źródłem wapnia, cynku, manganu, fosforu, magnezu, miedzi, potasu.

Dzięki temu jagoda jest cennym pożywieniem i lekiem. Prawidłowy stosunek użytecznych pierwiastków śladowych jest absorbowany przez żywy organizm praktycznie bez strat. Jednak rozpuszczalne włókna tworzące jagody mogą powodować biegunkę, jeśli są spożywane w nadmiarze. Podczas gdy żurawina zawiera 90 procent wody, w pozostałych 10 18 znaleziono korzystne związki, które są odpowiedzialne za regulację metabolizmu organizmu ludzkiego, poprawę składu krwi i ochronę komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Wskazania do stosowania:

1. Napoje owocowe żurawiny i inne napoje dobrze pomagają w walce z grypą i przeziębieniem. W początkowej fazie zimnego, ciepłego soku żurawinowego przynosi znaczną ulgę, ponieważ usuwa toksyny powstające w organizmie podczas ostrych infekcji dróg oddechowych. Jego ściągający, kwaśny smak jest odświeżający i nie pozwala na rozwój procesów zapalnych z reumatyzmem.
2. Jagody i napoje żurawinowe leczą choroby przyzębia. Musisz tylko zmiażdżyć kilka jagód palcami i wetrzeć ich sok w dziąsła. Pomaga w leczeniu chorób gardła i górnych dróg oddechowych.
3. Sok żurawinowy polecany jest w chorobach żeńskich narządów płciowych, anemii, cukrzycy (stymuluje trzustkę).
4. Napar i sok z jagód ułatwia kondycję organizmu w chorobach stawów, pomaga złagodzić obrzęk tkanek.
5. Istnieją informacje o wielkich korzyściach jagodowych dla mężczyzn. Te czerwone owoce pomagają w leczeniu męskiego zapalenia gruczołu krokowego. Preparaty żurawinowe normalizują funkcje seksualne.
6. Ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne jagoda jest skuteczna w leczeniu nowotworów nowotworowych, ma działanie hamujące.
7. Używając żurawiny na wiosnę, osoba wzmacnia swoją odporność i prowadzi zapobieganie niedoborowi witamin.

Przepisy żurawinowe

Pod względem liczby zawartych kalorii żurawina należy do niskokalorycznych produktów spożywczych. Ale to znaczenie jest inne w świeżych i suszonych jagodach. W suszonych jagodach jest 12 razy więcej kalorii.

1. Morse. Ten zimny napój sprawia, że ​​jego przygotowanie jest szybkie i łatwe. Zmiażdżone jagody wlewa się przegotowaną wodą, dodaje cukier i filtruje przez sito. Morse jest gotowy.
2. Koktajl Często jagody mieszane z malinami, cukrem i mlekiem są wykorzystywane do przygotowania smacznego, odżywczego, wzmacniającego siły i odporności organizmu, po prostu mieszając wszystkie składniki w blenderze.
3. Infuzja Napar z jagód pomaga przy nadciśnieniu i miażdżycy. Jego przygotowanie odbywa się w termosie, przez 4 lub więcej godzin. W tym celu żurawinę w ilości 10 gramów z dodatkiem liści rośliny wlewa się do szklanki wrzącej wody, mocno zakorkowanej. Na podstawie tej proporcji przygotowuje się odpowiednią ilość infuzji. Gotowy produkt przyjmuje się przed posiłkami trzy razy dziennie w pół szklanki.
4. Maść Aby wyleczyć dolegliwości skórne z owoców, przygotowuje się maść. Lek składa się z soku owocowego, pobranego z dwóch łyżek stołowych, zmieszanych z lanoliną i wazeliną, w ilości 50 g każda. Maść jest przechowywana w zamkniętej formie na zimno. Pomaga łagodzić stany zapalne skóry i wysypkę.
5. Sok Sok żurawinowy dostający się do organizmu zapobiega tworzeniu się skrzepów we krwi i normalizuje poziom cholesterolu. Ta jagoda jest naturalnym naturalnym antybiotykiem. Dlatego jest w stanie zniszczyć bakterie. W obecności zapalenia pęcherza i zapalenia nerek, przewlekłego kaszlu, gruźlicy piją wyciśnięty sok żurawinowy z dodatkiem miodu pszczelego. Oprócz łagodzenia procesów zapalnych w drogach moczowych sok żurawinowy zapobiega pojawianiu się tam kamieni.
6. Kleik do leczenia wszy głowowych. Jagody do tych celów są kruszone w jakikolwiek sposób w wymaganej ilości do nakładania na całą powierzchnię włosów, a na pół godziny powstałą zawiesinę pozostawia się na głowie. Następnie zmyj go ciepłą wodą.
7. Kompozycja do leczenia nadciśnienia tętniczego. Możesz obniżyć wysokie ciśnienie krwi do normalnych wartości za pomocą soku żurawinowego zmieszanego w równych ilościach z sokiem z czerwonych buraków.

Żurawina i kosmetologia

W kosmetologii sok żurawinowy jest stosowany w domowych maseczkach do skóry twarzy, w przygotowywaniu balsamów terapeutycznych na wysypki skórne. Skóra staje się elastyczna, młodzieńcza, aksamitna. Zaczerwienienie, złuszczanie jest usuwane.

Balsam przygotowuje się z dodatkiem wódki i startej cytryny, gliceryny, wody. Wszystkie składniki miesza się z sokiem żurawinowym. Balsam do twarzy codziennie przeciera się balsamem przed snem.

Żurawina wzmacnia stan płytek paznokciowych, korzystnie wpływa na kondycję włosów. Nic dziwnego, że bogata w przeciwutleniacze jagoda w dawnych czasach była nazywana jagodą młodości.

Przeciwwskazania do spożycia jagód żurawinowych

Nie można leczyć żurawiny z ludźmi, którzy są nadwrażliwi na tę roślinę. Zbyt kwaśny smak jagody uniemożliwia jej stosowanie przez pacjentów z wrzodem żołądka i dwunastnicy, cierpiących na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Wyjątkiem jest przypadek, gdy infekcja bakteryjna stała się przyczyną chorób żołądka i jelit. Zatem środki żurawinowe są bardzo mile widziane. Wyjaśnia to fakt, że jagoda zawiera taninę. Niesamowita jest zdolność do przylegania do patogenów i wydalania z moczem. To wyjaśnia zasadę korzystnego działania żurawiny dla pacjenta z wymienionymi chorobami.

Ponadto pacjenci z dną moczanową i kamicą moczową powinni również ostrożnie stosować żurawinę. Istnieją naukowe dowody, że stosowanie jagód powoduje odkładanie się soli w organizmie podczas tych chorób.

Żurawina jest przeciwwskazana u pacjentów z niedociśnieniem. Wynika to z faktu, że roślina ma działanie obniżające ciśnienie krwi. Dla tych, którzy już go mają, żurawina może być niebezpieczna.

Ciąża Żurawina

Przyszłe matki mają ograniczenia narkotykowe. Tymczasem infekcje wirusowe i bakteryjne w tym okresie są bardzo niebezpieczne zarówno dla kobiety, jak i rodzącego się dziecka. Przyjmowanie antybiotyków może wyrządzić więcej szkody niż pomóc. Żurawina ma właściwości przeciwzapalne, bakteriobójcze i jest to bardzo cenne w czasie ciąży.

Ważne! Kwaśny smak żurawiny może zmniejszyć skutki zatrucia podczas ciąży. Ostatnie badania medyczne wykazały, że żurawina stosowana podczas ciąży zapobiega naruszeniom w rozwoju płodowych komórek mózgowych.

Wiele kobiet w ciąży cierpi na zaparcia. Jedzenie żurawiny pomaga poradzić sobie z tym problemem. Nieoceniona jest także rola jagód w walce z obrzękiem dotykającym kobiety w czasie ciąży. Potas reguluje równowagę elektrolitową i procesy metaboliczne.

Innym problemem, który martwi wiele kobiet w ciąży, są żylaki. I oto żurawina przychodzi z pomocą przyszłej matce i pomaga się jej pozbyć. Korzystny wpływ na układ krążenia rozciąga się na łożysko, co przyczynia się do normalnego rozwoju płodu.

W okresie ciąży wiele kobiet ryzykuje zdrowie swoich zębów. Żurawina zawiera proantocyjanidyny, które chronią jamę ustną przed bakteriami, zapobiegając inwazji szkliwa zębów i prowokując rozwój próchnicy.

Ogólnie rzecz biorąc, umiarkowane spożycie ciężarnych żurawin uważane jest za bezpieczne. Jeśli ilość zostanie nadużyta, możliwe są pojawienie się niepożądanych konsekwencji: reakcje alergiczne, obniżenie poziomu krzepliwości krwi, tworzenie się kamieni nerkowych, jeśli istniały do ​​tego predyspozycje.

Jak oszczędzać żurawinę

Aby utrzymać skład witamin w owocach tak długo, jak to możliwe, należy je odpowiednio przechowywać, gromadząc zapasy na okres zimowy. Jednym z najszybszych i najlepszych sposobów jest szybkie zamrażanie i kolejne umieszczanie w zamrażarce. Lody długo zachowują wszystkie witaminy i minerały.

Metoda przechowywania w szklanych pojemnikach jest również praktykowana w dolnych częściach lodówki. Aby to zrobić, owoce wlewa się do słoika wypełnionego zwykłą zimną wodą, pokrytą nylonową pokrywką. W razie potrzeby jagody są wyjmowane ze słoika, umieszczane w ciepłej wodzie, filtrowane, dodawane do cukru lub miodu, tworząc zdrowy żywy napój, w którym zachowane są wszystkie cechy świeżej jagody.

Świeżo zebrane owoce można przechowywać nawet przez kilka miesięcy. Po zbiorach kwas benzoesowy w swoim składzie odpowiada za bezpieczeństwo. Zrób to w małych koszach w małych porcjach w dobrze wentylowanym miejscu. Należy go zbierać tylko w pełni dojrzałe. Niedojrzałe owoce nie zawierają takiej ilości przydatnych mikroelementów jak dojrzałe jagody. Jedzenie niedojrzałych żurawin może powodować zaburzenia trawienne.

Żurawina zwykle pojawia się w diecie człowieka późną jesienią i zimą. Jest to szczególnie przydatne, aby dać go dzieciom.

Wideo: lecznicze właściwości żurawiny