Falsk kantarell - beskrivelse av hvor den vokser, giftig sopp

Kantarellen er en sopp som er viden kjent blant folket, men det er en annen som vellykket forkleder seg som en oransje sopp. Hos vanlige mennesker er kokosnøtt eller falskrev ofte funnet i barskog eller blandingsskog. Bare en erfaren soppplukker kan skille dem fra ekte kantareller. Hvis du ikke har tilstrekkelig kunnskap og får falske kantareller, er det en sjanse for alvorlig forgiftning.

Falsk kantarellbeskrivelse

1. Flat hatt fra 1,5-6 cm i diameter, fløyelsaktig til berøring, med litt senkede kanter. Soppen er mettet oransje med en rød fargetone. I større sopp er hatten farget gulaktig, med en liten bukke i midten.
2. Benet er tynt og jevnt, ca 1 cm, i høyden - fra 3-5 cm. Det er malt samme farge som hatten, ved foten er brun. Den indre delen er bomullsfiber, fiberaktig.
3. Under hatten går de hyppige platene ned til beinet, samme farge som hele soppen.
4. Massen er lys med en blekgul fargetone. Lukten er subtil, sopp.

Soppspredning og sesongmessighet

Falsk kantarell er utbredt i Europa, Asia og Russland. Den vokser hovedsakelig på kjølige steder med mye fuktighet, under råtnende stubber og trær, i lavlandet under blader.

Talkers kan vokse hver for seg eller i grupper. De tåler ikke nærhet, og selv med gruppeavling er i liten avstand fra hverandre.

Som de fleste sopp, begynner de å bære frukt fra slutten av sommeren til midten av høsten.

De viktigste forskjellene fra lignende arter

En av hovedforskjellene mellom falske kantareller og ekte er farge. I snakkere har den en lys oransje eller rødoransje fargetone. Spiselig sopp har en lys gul, oransjegul eller hvitgul farge, uten åpenbare oransje eller røde toner.

I motsetning til en fløyelsaktig kokosnøttehatt, har en ekte rev en jevn overflate. En annen forskjell er kantene på soppen. I oransje pratere er de glatt avrundet og jevn, i spiselige kantareller er de bølgete, med en uregelmessig form, i tillegg er selve hatten større.

I en falsk sopp er platene avlange og går ned til stammen, i kantareller passerer de jevnt inn i den. I tillegg er beinet til den uspiselige soppen mye tynnere, med en merkbar mørklegging nærmere basen, i dag er den tykkere, jevnere, av samme farge og gradvis smalner til bunnen.

Massen til en oransje govorushka er sprø, ensartet, gulaktig, med lett trykk, fargen endrer seg ikke. Hos en ekte rev er kjøttet hvitt, nærmere kantene blir det gult, hvis du trykker litt på det, får det en rød fargetone. Lukten er lett, sopp.

Ernæringsverdi

Informasjon om egnetheten til denne soppen er selvmotsigende, noen kilder hevder at kokosnøtter etter varmebehandling er egnet for konsum. De fleste tror likevel det motsatte. Som argumenter er fakta om svampens lave næringsverdi og den høye risikoen for forgiftning gitt.

For å beskytte seg blir appelsinsnakkere gjennomvåt i flere dager, deretter kokt i omtrent en halv time, og først deretter brukt til matlaging. Det er vitenskapelig bevist at når de utsettes for temperatur, blir giftstoffene i deres sammensetning ødelagt, men sannsynligheten for forgiftning gjenstår.I tillegg, etter et slikt antall behandlinger, blir den delikate massen av soppen til en grøtaktig masse.

Symptomer på forgiftning

Sammensetningen av den falske kantarellen inneholder giftige stoffer som påvirker arbeidet med organene i mage-tarmkanalen, leveren og nyrene.

Sopp som har gått gjennom alle stadier av forbehandlingen forårsaker ofte forgiftning. Ved matlaging, uten foreløpig bløtlegging og matlaging, er dårlig helse garantert.

Avhengig av alder og vekt, kan de første tegnene på rus vises etter en halv time eller innen 3 timer etter å ha spist en falsk kantarell. I sjeldne tilfeller dukket symptomene på forgiftning opp en dag etter å ha spist.

Karakteristiske tegn på forgiftning:

• diaré;
• svakhet;
• kvalme og oppkast
• smerter i magen.

Ved forgiftning, ikke i noe tilfelle bør selvmedisinere, er det verdt å kontakte spesialister, siden det er en trussel om botulisme.

Nybegynnere soppplukkere omgår kantareller, siden det sannsynligvis vil hente de giftige kollegene. Kokosnøtt har ikke en uttalt soppsmak, noe som igjen gjør at du lurer på om det er verdt å risikere helsen din å prøve den.

Video: falsk rev (Hygrophoropsis aurantiaca)