Hvordan tørke gresskarfrø hjemme

Gresskarfrø ligner barndom, de har en utrolig smak og en særegen tekstur. I henhold til dets egenskaper hjelper produktet å holde hender ikke verre enn alles favoritt solsikkefrø, og det er mye mer fordel med dem. Et positivt kjennetegn ved produktet er det høye jerninnholdet, som forhindrer risikoen for hjertesykdommer og sirkulasjonssystemet som helhet. Tenk på de populære metodene for tørking av gresskarfrø og fremhev viktige aspekter.

Viktige funksjoner

1. Først av alt er det verdt å avklare at frøene er plassert i massen til et gresskar. For å utføre riktig tørkeprosedyre, må de fjernes.
2. Du kan enkelt skille massen fra frøene, viktigst av alt, ikke skade strukturen deres. Ellers er produktet ikke egnet for tørking, uavhengig av hvilken metode som er valgt.
3. Vær oppmerksom på hvordan du vil kutte frukten. Velg en skarp kniv med et tynt blad, for ikke å skade de fleste frø ved et uhell.
4. Gå gjennom frøene, og vær oppmerksom på fargen og strukturen. Frukt klar til tørking er tettere, hvitaktige i tonen. Et annet alternativ innebærer bruk av umodne frø.
5. Før du skjærer i gresskaret, må du inspisere frukten fra alle sider. På overflaten skal det ikke være fremmede inneslutninger, lignende magesår eller skade av insekter.

Forbereder gresskarfrø til tørking

1. Etter å ha undersøkt fosteret, kan du gå videre til direkte prosessering av gresskar. Skjær av toppen slik at kjøttet er tydelig synlig. Du vil merke at det er tett vevd med frøene selv. På dette stadiet må du koble kornene nøye fra fibrene og være forsiktig så du ikke skader frøene.
2. Du kan fjerne innsidene med en spiseskje eller utføre prosedyren med hendene. Det viktigste er ikke å deformere frøene, ellers vil de sprekke og tørke veldig ut under varmebehandling. Et slikt produkt skal ikke spises.
3. Etter at du har fjernet frøene fra gresskaret, legger du dem i et dørslag og begynner å skylle. Rett en kraftig strøm av kaldt vann, begynn å heve korn med hendene.
4. Først vil de være tyktflytende, glatte. Etter 3-4 vasker vil frøene slutte å gli mellom fingrene, dette vil være et bevis på at de er beredskapen til videre manipulasjoner.
5. Nå må du ta to papirhåndklær og pakke frøene i dem, og samle overflødig fuktighet. Trykk forsiktig på hendene på produktet, prøv å ikke deformere det.
6. Så snart væsken tappes, ta et brett eller kjøkkenbord, legg frøene i en rad og la stå i solen. Eksponeringstiden i dette tilfellet varierer i løpet av 2-3 timer, til fukten delvis fordamper fra strukturen.

Hvordan tørke gresskarfrø naturlig

1. Det viktigste du må ha når du tørker frø på denne måten er fritid. Det anbefales også å utføre prosedyren i varmt solfylt vær for å forhindre muligheten for mugg.
2. Etter å ha separert frøene fra massen, må de vaskes og saltes. Hell kokende vann i en dyp bolle, hell i fint salt med en hastighet på 10 g. 70 ml produkt. vann. Plasser frøene i løsningen, vent 10-20 timer. Dette trinnet kan hoppes over hvis du ønsker å få et ferskt sluttprodukt med den originale smaken.
3. På slutten av tiden, fjern frøene fra saltlaken, skyll dem en gang under rennende vann og fortsett til tørking.Dekk den horisontale overflaten med bakefolie eller papirhåndklær, sett frøene på rad, la dem ligge i 2-3 dager under solen.
4. Skallet vil fortelle deg om produktets beredskap. Til slutt tørkede frø er hardere, sprø, lett sprekker. Prøv kornene "på tannen", hvis resultatet ikke var tilstrekkelig, øker du tørkingen med en annen dag.

Hvordan tørke gresskarfrø i en panne

1. En særegenhet ved å tilberede frø på en lignende måte anses å være at prosessen i seg selv likner steking med tilsetning av krydder. Takket være dette er sluttproduktet mer sprø, krydret.
2. Etter vask og for tørking av frøene, dekk de til med salt. Hell litt oliven- eller maisolje i en bolle, tilsett frøene og bland med en skje. Når hvert frø er dynket i væske, tilsett svart pepper (malt), tørket dill eller hvitløk.
3. Hvis du ønsker det, kan du bytte ut naturlig smør med smør, etter å ha smeltet det tidligere. Gjør i så fall frøene søte ved å krydre dem med kanel, melis eller muskatnøtt.
4. Etter å ha gnidd frøene med krydder, varm opp pannen til det maksimale merket, hell en skje oliven / mais / smør (det kommer an på hvilket produkt som ble brukt til "sylting").
5. Send frøene til den rødglødende oljen, sørg for at de er lagt ut på 1 rad. Reduser varmen til et minimum, stek omtrent 20-25 minutter, ikke dekk pannen med lokk.
6. Rør frøene kontinuerlig med en trespatel slik at de ikke brenner seg. Det gylne skallet forteller deg om produktets beredskap. Legg frøene på et papirhåndkle etter steking, la dem avkjøle til romtemperatur.

Hvordan tørke gresskarfrø i ovnen

Det er to måter å tørke frøene i ovnen på. Vurder hver av dem mer detaljert.

Metode nummer 1
Slå på enheten i "Frying" -modus, der bare toppveggen varmer opp. Varm ovnen til en temperatur på 140-150 grader.

Legg de forhåndsvaskede frøene på rad på en bakeplate dekket med konditorpapir eller folie. Send beholderen til skapet, oppretthold den angitte temperaturen.

Som regel tar tørking cirka 10-15 minutter, men det avhenger av strømmen og andre tekniske egenskaper til enheten. Av denne grunn anbefales det at du konstant overvåker komposisjonens beredskap ved å åpne og lukke døren.

Når du ser at overflaten på frøene har fått en brunaktig fargetone, fjern pannen fra ovnen, rør frøene. Slå av varmen, send produktet til et oppvarmet apparat i ytterligere 15 minutter.

Dryss frøene med fint salt etter tørking, la avkjøle ved romtemperatur. Legg korn i salaten eller konsum som et frittstående produkt.

Metode nummer 2
Denne metoden er egnet for de som har ovnen varm opp jevnt (det er ingen planjusteringsmodus). Forvarm apparatet til 200 grader, linje bakeplaten med folie eller bakepapir, legg de saltede frøene i ett lag.

Send bakeplaten i det oppvarmede hulrommet, reduser varmen til et minimum, tørk frøene i ca 30-35 minutter. Rør sammensetningen hvert 7.-10 minutt slik at det får en brun farge jevnt.

Etter at tiden har gått, slå av ovnen, sjekk frøene: hvis de ikke er harde nok, ikke fjern kornene, la dem ligge i enhetens hulrom i ytterligere 15 minutter. Etter dette, avkjøl og fortsett med smaken.

Hvordan tørke gresskarfrø i mikrobølgeovnen

Erfarne husmødre bruker denne oppskriften i tillegg til den naturlige versjonen av tørking. Det vil si at hvis gaten er fuktig eller prosedyren utføres i overskyet vær, vil en mikrobølgeovn bidra til å bringe komposisjonen klar. Vurder teknologien trinn for trinn.

1. Etter vask av frøene, legg dem på en stekeplate dekket med papirhåndklær eller håndklær.La stå i flere dager for å la overflødig fuktighet fordampe.
2. Ta deretter ut en glassroterende plate fra mikrobølgeovnen, før den med papirhåndklær og oppdater underlaget.
3. Plasser gresskarfrøene i et jevnt lag over hele overflaten, sett platen i mikrobølgeovnen, slå på ved middels kraft. Still intervallet på omtrent 2 minutter, vent til tidtakeren ringer.
4. På slutten av den angitte perioden, bland kornene, legg dem igjen i en rad og send inn mikrobølgeovnen. Slå på enheten i 2 minutter, men reduser strømmen fra maksimal til medium.
5. Gjenta deretter de tidligere manipulasjonene, bland frøene. Avhengig av det første resultatet, kan du tørke dem igjen i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter eller la dem avkjøle.
6. Korrekt tørket produkt vil bli hardt, mørkaktig. Du må bare skrelle frøene fra skallet, hvoretter du kan spise som mellommåltid eller tilsetning til salater, hovedretter.

Hvordan lagre tørkede gresskarfrø

1. Holdbarheten til tørkede gresskarfrø er ganske kort, vanligvis overskrider den ikke merket på 7-10 dager. Etter denne perioden begynner produktet å "fukte", slutter å knase og mister sin tidligere ettersmak.
2. Bare tørkede frø uten fuktighetsrester får lagres, ellers kan ikke mugg unngås. Kokt i en panne og i ovnen ("Steking") frø konsumeres øyeblikkelig, de kan ikke stå igjen til langtidslagring.
3. En håndlaget bomullspose brukes som fartøy. Den kan erstattes med gasbindduk brettet i flere lag. Heng posen på et tau eller ledning i et tørt rom med god luftsirkulasjon.
4. Du kan også plassere frøene i en plastbeholder eller glasskrukke med et hermetisk forseglet lokk. Hovedbetingelsen er fullstendig fravær av fuktighet.

Det er lett å tørke gresskarfrø hvis du har tilstrekkelig kunnskap om tilgjengelige teknologier. Bruk en matlagingsoppskrift ved å bruke stekeovn eller mikrobølgeovn, stek frøene i en panne eller få en naturlig beredskap.

Video: gresskarfrø i ovnen