Artikkelinnhold
De fleste liker nøtter for sine gode egenskaper og syrlige ettersmak. Produktet inneholder mange elementer som er nyttige for kroppen: vitaminer i gruppe A, B, D, E, kalsium, kalium, magnesium, jern. I tillegg til at valnøtter kan konsumeres på egen hånd, tilberedes også kulinariske mesterverk fra dem. Elskere kjøper produkter i store mengder, og pusler senere over hvordan de skal oppbevares hjemme. Vi vil vurdere de viktige aspektene i orden og gi praktiske anbefalinger.
Hvordan velge valnøtter for lagring
- På salg kan du finne produkter i renset og uskrevet form. Som regel lagres skallmutteren mye lenger på grunn av det harde skallet.
- I tilfeller der et produkt er kjøpt på markedet, er det ingen garanti for kvalitet og rik smak. Det er viktig å forstå at det er bedre å kjøpe skrellede nøtter til lagring. Et slikt trekk vil umiddelbart avdekke mangler, om noen. I dette tilfellet bør en funksjon tas i betraktning: ikke kjøp hakkede frukter, gi preferanse til hele kjerner, som mangler vil være umiddelbart synlige på.
- Valnøttgryn (smuler, mel) er ikke utsatt for lagring, fordi de raskt blir fuktige og mugne. Når du kjøper hele nøtter, må du være oppmerksom på lukten, den skal ikke forårsake avsky eller gagrefleks.
- Den ideelle frukten har en tøff, sprø struktur og har en myk bitterhet. I tillegg skal det ikke være hvitt eller grått belegg på skallet. Pass på selgere som prøver å "koke" gamle varer, slike valnøtter er helsefarlige.
- Foretrekker bare ferske nøtter for å øke holdbarheten. Vel, hvis du kan prøve produktet før du kjøper. Enda bedre hvis nøttene vokser i landet (faktisk dyrket). Sterkt foreldet og foreldet produkt har en høy bitterhet, mens friske kjerner er myke, terte.
Valnøtt lagringsfunksjoner
Valnøtter har et stort antall nyttige makro- og mikroelementer, så det anbefales å legge dem til desserter, salater, første og andre rett. Elskere av nyfødte dietter vil hjelpe nøtter til å slite med økt appetitt, da de normaliserer fordøyelsen. Produktet gjelder ikke lett mat, du kan ikke spise mer enn en håndfull per dag.
Hvordan lagre skrellede valnøtter
Valnøtter forverres raskt på grunn av det høye fettinnholdet. Av denne grunn er det viktig å velge de optimale lagringsforholdene, med hensyn til boligforhold og generelle ernæringsregler.
Metode nummer 1. fryser
Denne teknologien innebærer lagring av store deler valnøtter. Begrepet i dette tilfellet varierer fra 4 til 6 måneder. Av visse grunner kjøper folk produkter i vesker, så dette alternativet bør vurderes. Metoden kjennetegnes ved at det er ganske enkelt å oversette til virkelighet.
Hovedbetingelsen for lagring er tilgjengeligheten av plastemballasje med mulig opprettelse av et vakuum. Pakker av denne typen kan kjøpes i store jernvareforretninger i Okay, Auchan, Assorti og andre kjeder. Fuktighet må ikke tillates i hulrommet, siden en slik utvikling av hendelser reduserer eksponeringstiden med 50–70%.Det er viktig å forstå at selv en dråpe vann vil ødelegge nøttene, muggen vil utvikle seg med en utrolig hastighet.
Metode nummer 2. poser
Hovedfunksjonen ved å lagre valnøtter i poser anses å være tilgjengeligheten av et egnet rom. Finn et sted der luften sirkulerer uten plutselige hopp. Det er viktig at rommet er tørt og godt ventilert. Slike handlinger vil ikke la sammensetningen forme, siden fuktighet er fullstendig eliminert.
Forsikre deg om at det ikke er fremmed lukt for å unngå ødeleggelse av produktet. Et annet resultat vil bidra til adopsjon av smaken av nøtter. Det beste alternativet er tilstedeværelsen av en innglasset loggia i et hus eller leilighet. Også egnet er et spiskammer hvor det er ventilasjon (kunstig eller naturlig).
Det anbefales ikke å plassere valnøtter på balkongen uten glass, dette stedet er utrygt med tanke på temperaturforhold. Plutselige hopp fra kald til varm (dag-natt, sommer-vinter) utsatte produktet for rask ødeleggelse. Hvis du forsømmer denne anbefalingen, vil kondens begynne å samle seg i posene, noe som bidrar til moldiness.
Du kan bruke både ferdige ferdigposer til urter og hjemmelagde design. Hvis du foretrekker det sistnevnte alternativet, bretter du gasbindstoffet i 3-4 lag, og fest deretter de 3 frie kantene. Resultatet er en firkantet pose som kjernen skal plasseres i. Bind den frie kanten med en tråd eller tau, og send deretter til lagring.
Metode nummer 3. Glass krukker
Avhengig av produktets totale volum, velg glassene i riktig størrelse. Steriliser: legg beholderne i en gryte med kokende vann, vent i 10 minutter. Skyll og tørk grundig for å fjerne mistanke om fuktighet.
Deretter sender du skrellede nøtter fra skilleveggene og skjellene inn i hulrommet, stram lokket og skaper et vakuum. Pakk hver krukke med en svart pose eller papir, ta den for lagring til et rom med en temperatur på 10-20 grader.
Eventuelt kan du bytte ut glasskar med plastbeholdere med et tettsittende lokk. Konvensjonelle beholdere for mat, korn, mel eller sukker er egnet.
Metode nummer 4. Loft eller kjeller
Alternativet anses med rette som risikabelt, men dette faktum betyr ikke umuligheten av implementeringen. Hvis du bestemmer deg for å lagre valnøtter i kjelleren eller på loftet, må du overvåke fuktighetsnivået og den generelle temperaturavlesningen.
I tilfeller hvor rommet er konstant kaldt, så varm, avslå denne teknikken. Vær oppmerksom på inntrengning av insekter i hulrommet i pakken, de kan legge larver, og utsette nøtter for skade. Når du oppbevarer produktet på denne måten, må du åpne emballasjen regelmessig for å forsikre deg om at det ikke er skadedyr.
Hvis du ikke har noe ønske om å ty til slike desperate metoder, kan du bevare nøtter i glasskar. Et slikt trekk vil bidra til å opprettholde kjernenes integritet i 2 år. Du kan også bruke poser med gasbind eller bomullsklut, men varigheten vil reduseres til 30-60 dager.
Valnøtter regnes med rette som en gave av naturen. For å få nok av de nyttige egenskapene til produktet, er det imidlertid viktig å lagre det riktig. Bruk hermetisk forseglede beholdere, glasskar, vakuumplastposer. Vurder å plassere produktet på loftet eller i loggia.
Video: hvordan kjøpe valnøtter
å sende