Hvordan lagre tørket frukt hjemme

Artikkelinnhold

1 Hva du skal lagre
2 Hvor du skal lagre
3 Hvordan beskytte tørket frukt fra skadedyr
4 Video: hvordan lagre tørket mat

Erfarne husmødre høster til vinteren ikke bare konservering, men også tørket frukt. Tross alt er det ikke bare vitaminer og fordeler, men også en deilig aroma av sommeren. Tørket frukt kan tilsettes bakevarer, stuet frukt tilberedes om vinteren, og spises akkurat som det, som en dessert. For å bevare dette produktet i de lange vintermånedene, må du imidlertid vite hvordan du lagrer tørket frukt hjemme.

Før du lærer hvordan, hvor og i hva du skal lagre tørket frukt, må du finne ut hva tørket frukt kan og bør høstes om vinteren. Hvis du kjøpte tørket frukt i en butikk, vil du ikke ha lagringsproblemer. Produsert tørket frukt blir behandlet med spesialverktøy som avviser skadedyr, beskytter produktet mot mugg og forråtnelse. I de fleste tilfeller, uansett hvordan du oppbevarer dem, vil de alltid ha et skinnende, attraktivt utseende.

Selvfølgelig er slike tørkede frukter kjøttfulle og velsmakende, men dessverre er det absolutt ingen fordel i dem. Slike produkter behandlet med industrielle reagenser beholder ikke vitaminer i deres sammensetning. Derfor har du selv rett til å velge, kjøpe tørket frukt i et supermarked eller lage mat selv.

Hvis du koker tørket frukt hjemme, bør du kjenne til en regel. Tørket frukt er egnet for langtidslagring bare hvis de ikke inneholder mer enn 25% fuktighet. Hvordan sjekke det? For å gjøre dette, press den tørkede frukten i hånden. Hvis den har smuldret, betyr det at den kan lagres, hvis den har krympet til et stykke - den skal fortsatt tørkes.

Hva du skal lagre

Det er best å lagre tørket frukt i forseglet emballasje. For lagring kan en plastbeholder med et tettsittende lokk, en glasskrukke eller en plastpose brukes. Før du legger tørket frukt i en lufttett beholder, er det imidlertid nødvendig å sjekke om alle skivene er tørket grundig? Hvis minst en frukt ikke er helt tørket, kan den ødelegge alle andre tørkede frukter i et lukket rom. Dette kan føre til forfall og mugg.

Tørkede epler og pærer oppbevares best i tøyposer. Kok lerretsposer i saltvann på forhånd (dette vil beskytte tørket frukt fra insekter), tørk og fyll dem med tørket frukt. Gjennomgå periodisk innholdet slik at frukten ikke råtner. Hvis du finner råtnende eller mugne fruktbiter i en pose, er det best å kaste dem bort, og kompott bør tilberedes umiddelbart fra nærliggende frukt. Fra tid til annen, sorter og bland tørket frukt slik at de tørkes jevnt og ikke fester seg til hverandre. Før du oppbevarer tørket frukt for lagring, må du kontrollere igjen at posene er tett bundet.

hvordan lagre ost i kjøleskapet slik at den ikke støper

Hvor du skal lagre

Oppbevar tørket frukt på et kjølig mørkt sted. Det er best å oppbevare beholdere med tørket frukt på nederste hylle i kjøleskapet - det er kult nok der som ikke lar skadedyr multiplisere. Det er best å beskytte tørket frukt fra direkte sollys og holde dem på et mørkt sted.

Hvis du ikke har nok plass i kjøleskapet til å lagre tørket frukt, kan du plassere dem i de øverste hyllene på kjøkkenskuffene, der du ikke ofte ser. Vær oppmerksom på at rommet ikke skal ha høy luftfuktighet. Det er best å legge en beholder med salt eller brus ved siden av en pakke med tørket frukt. Disse absorberende stoffene absorberer perfekt fuktighet og beskytter tørket frukt fra den.

Hvordan beskytte tørket frukt fra skadedyr

Den mest alvorlige faren under lagring av tørket frukt er skadedyr. I forskjellige tørkede frukter liker mugg, møll, bladlus kokonger og andre dyr å bosette seg.Hvis du finner insekter på frukt, skyll de tørkede fruktene grundig og tørk dem i ovnen ved høy temperatur. Under slike forhold dør til og med insektlarver. Hvis du vil fortsette å lagre, må du tørke frukten grundig etter vask, vask og stryking (spesielt i foldene) posene. Etter hendelsen bør du oftere og nøye undersøke og sortere tørket frukt.

Hvis du er redd for at insekter vil vises i tørket frukt, legg en kvist av mynte eller basilikum i posen. Skadedyr tåler ikke disse luktene. Hvis du i tillegg lager en kompott av tørket frukt med tilsetning av tørkede mynt kvist, vil dette gi drinken en unik smak.

Hvis på bordet året rundt er det ferske, sunne og smakfulle produkter - dette er en indikator på en god husmor i huset. Tørket frukt skal lagres ved lave temperaturer, på et mørkt sted og i en forseglet beholder. Disse tre reglene vil hjelpe deg å beskytte og bevare matforsyningen.

hvordan lagre tørket sopp hjemme