Hvordan lage gresskarjuice hjemme

Takket være karoten og fruktose, som er en del av gresskar, hjelper produktet til å forbedre helsen, forbedre immunforsvaret og følelsesmessig tilstand. Tenk på de viktige egenskapene ved å lage gresskarjuice i orden og fremheve de deiligste oppskriftene.

Nyttige egenskaper til gresskar

Produktets kjemiske sammensetning er veldig mangfoldig. Det er ikke mange som vet, men gresskar er flere ganger bedre enn gulrøtter når det gjelder karoten. Produktet vil også bekjempe andre grønnsaker, siden det inneholder mange vitaminer fra forskjellige grupper (C, B2 - B6, D, E, PP, etc.). Dessuten inneholder gresskar mineraler, sukrose, pektin og andre enzymer som hjelper indre organer til å fungere i full modus.

Gresskar har lenge vært brukt i behandling av mange sykdommer i både ytre og indre organer. Som for tradisjonell medisin, brukes gresskar som et avføringsmiddel, vanndrivende middel og galle.

Erfarne leger anbefaler å drikke juice til personer med høyt kolesterol, så vel som de som er overvektige eller aterosklerose. Massen fra denne grønnsaken normaliserer fordøyelseskanalets bevegelighet, fjerner giftstoffer, giftstoffer og andre skadelige stoffer.

Gresskarfrø er rike på C-vitamin, tørre ingredienser, organiske syrer og fete oljer. På grunn av dette behandles hepatitt, kolecystitt, kolelithiasis med en grønnsak.

Gresskarolje tilsettes mat, spesielt hjelper det mennesker med ustabil hjerterytme, lavt blodtrykk og båndorm. Dette inkluderer også fordelen med produktet når det gjelder behandling av gikt, nyresvikt, metabolske (metabolske) lidelser.

Elskere av nyfødte dietter tilbereder eksotiske retter basert på gresskar, da det har høye fettforbrenningsegenskaper og kontrollerer nivået av glukose i blodet.

Gresskarjuice: en klassiker av sjangeren

Det er veldig praktisk å bevare drikken “for fremtidig bruk”, slik at den i fremtiden ikke flekker oppvasken og ikke gidder å lage mat på en gang. I prosessen med å snurre mister grønnsaken praktisk talt ikke vitaminer og makroelementer, som et resultat av at sluttproduktet er ikke mindre nyttig.

• sitron - 4 stk.
• gresskar - 2 kg.
• sukker - 2 kg.
• renset drikkevann - 2,8-3 liter.

1. Som regel per 1 kg. gresskar står for 1 kg. kornet sukker, helst stokk. Det hele avhenger av personlige preferanser, varier mengden etter eget skjønn.
2. Når det gjelder sitronen, må du først presse saften ut av den. Eventuelt kan du bytte ut sitrusfrukten med sitronsyre, basert på beregningen: 1 frukt er lik 2 teskjeer syre fortynnet med filtrert vann.
3. Vask gresskaret med en kjøkkensvamp og natron, tørk det tørt. Skjær av toppen, få den fibrøse delen sammen med frøene. Skrap av den glatte komponenten med en spiseskje, fjern skrellet med en tynnbladskniv.
4. Slip massen i en blender eller bruk et rivjern med en liten del. Hvis du ønsker det, kan du hoppe over dette trinnet ved å hogge frukten i små biter og legge den i en emaljert panne / bolle. Deretter må du drysse den knuste grønnsaken med sukker og vente omtrent en halvtime.
5. I løpet av den spesifiserte tidsperioden vil sukker bidra til rask frigjøring av juice, og dette ble nødvendig for å bli oppnådd. Så snart perioden er slutt, hell renset vann i blandingen, bland grundig til sukkerkrystallene er oppløst.
6. Slå på bålet til midten eller minimumsmerket, alt avhenger av størrelsen på pannen. Sett komposisjonen på komfyren, la det småkoke i et kvarter, så dekk til og vent i ytterligere 10 minutter.Avkjøl blandingen til romtemperatur, pass gjennom en fin sil, hell i sitronsaft eller syre basert på denne sitrusen.
7. På dette stadiet kan du helle den ferdige gresskarjuicen i en kanne, deretter sette den i kjøleskapet, eller fortsette med re-pasteurisering for å utføre ytterligere konservering. Etter avkjøling av blandingen, sett den på sakte brann, kok opp i 15 minutter, på dette tidspunktet, begynn å sterilisere bokser.
8. Vask beholderne med varmt (nesten varmt) vann, behandle dem med natron, og fjern restene godt. Sett glasset i en vid panne, fyll hulrommet i jernskålen med vann, som er i modus som glassets temperatur.
9. Slå på brenneren til et minimum, sett kjelen med en krukke på komfyren, kok opp i 15 minutter. Etter denne perioden, fjern beholderen med en votte, tørk og tørk. Hell umiddelbart gresskarjuice i fortsatt varme containere, rull opp.
10. Snu beholderen med saften opp ned, skyv fingeren over lokket, og pass på at beholderen ikke lekker. Pakk glassene med et håndkle, la stå i 12 timer til de er helt avkjølte. Så snart dette skjer, send gresskarjuicen til et mørkt sted.

Viktig!
Hvis du har en juicepresse med en kraft som er høyere enn gjennomsnittet, må du presse saften fra gresskaret med den. Før deretter komposisjonen gjennom et gasbindstoff, brettet i 3-4 lag, og kast kaken. Tilsett sukker og sitronsaft i henhold til det totale kokekonseptet. Som et resultat får du lett gresskarjuice uten praktisk talt masse.

Gresskar og gulrotjuice med tørkede aprikoser

Frukttilsetningsstoffer, som tørkede aprikoser eller frøfrie rosiner, vil bidra til å gi vegetabilsk juice originalitet. På grunn av det høye sukkerinnholdet i de sistnevnte komponentene, trenger du ikke å gripe inn med et ekstra søtningsmiddel.

• gresskar - 3 kg.
• gulrøtter - 5 stk. middels størrelse
• kornsukker - 1,4 g.
• tørkede aprikoser - 600 gr.
• sitronsyre - 20 gr.
• filtrert drikkevann - 8-10 liter.

1. Vask gresskaret, kutt av toppen og fjern frøene med en spiseskje. Skjær skallet, hakk frukten i små firkanter. Skrell gulrøttene, hakk dem i middels biter. Skjær tørkede aprikoser i 2 like deler.
2. De listede komponentene (gulrøtter, tørkede aprikoser, gresskar) legges i en emaljert panne med tykke vegger og bunn, hell kaldt kokende vann, sett på komfyren. Slå på minstekraften, stek ca 2-2,5 timer.
3. På slutten av tiden, reduser brenneren, avkjøl blandingen til romtemperatur. Slip den resulterende massen i grøt ved hjelp av en blender eller en kjøttkvern, pass eventuelt sammensetningen gjennom en sil for å ekskludere kaken.
4. Tilsett sukker og sitronsyre i saften, bland godt, vent til granulatene er oppløst. Hell på ytterligere 5,5 liter renset vann, sett blandingen på komfyren igjen.
5. Kok 1-1,5 timer, avkjøl deretter. Forbered glassene: vask dem med natron, steriliser i kokende vann, tørk av. Hell saften i en beholder, rull opp lokket, snu og la avkjøle (ca. 13 timer).

Gresskar og eplejuice

Foretrekk søte og halvsøte epler: Simirenko, Golden, Anis, Grushovka, Antonovka. Hvis det ikke er mulig å lage juice av de ovennevnte artene, kjøpe andre epler, er hovedbetingelsen at fruktene ikke skal være overmodne.

• epler - 2,4-2,5 kg.
• gresskar - 2 kg.
• kornsukker - 650 gr.
• sitron - 2 stk.

1. Klem saften fra sitronene, sil den med en sil. Slip kjolen på en praktisk måte: gni på et rivjern eller bruk en blender.
2. Vask gresskaret godt, fjern skallet og frøene, skjær grønnsaken i små biter. Gjør de samme manipulasjonene med epler.
3. Legg terningene med gresskar og epler i juicepressen, erstatt beholderen under tuten på apparatet, slå på maksimalt merke. Ved avkjørselen får du juice med masse, hvis ønskelig kan den filtreres eller la den være i sin opprinnelige tilstand.
4. Tilsett sukker og sitronskall i sammensetningen, sett på komfyren, kok opp i en halv time. Hell i sterile glass, forsegl og avkjøl ved romtemperatur.

Gresskar sitronsaft

Uansett hvor rart det kan høres ut, er blandingen av grønnsaker og sitrus virkelig fantastisk. På grunn av den kjøttfulle konsistensen av gresskar og lett sitronsaft med fruktkjøtt, er sluttproduktet forfriskende, ikke kvisende.

• gresskar - 2,3 kg.
• rørsukker - 750 gr.
• drikkevann - 6 l.
• sitron - 4 stk.

1. Behandle gresskaret: vask, kutt av toppen, fjern den fibrøse delen med et øse eller en spiseskje. Skjær skallet, hakk frukten i små biter, fortsett å tilberede sirupen.
2. Hell renset vann i en liten emaljert kasserolle, tilsett kornsukker, rør til krystaller er helt oppløst. Når granulatene har smeltet, fjern sammensetningen fra komfyren og hell det hakkede gresskaret, som tidligere var plassert i en stor panne, i sirupen.
3. Sett sammensetningen på bålet, kok i 25-40 minutter, slå deretter av brenneren og avkjøl massen. Slip gresskaret på en praktisk måte, du kan gni det gjennom en sil eller bruke en blender / kjøttkvern. Send den resulterende grøten tilbake til pannen, slå på brannen til minimumsmerket.
4. Vent til de første boblene dukker opp, hell i saften fra sitronene, og kok deretter sammensetningen i ytterligere 20 minutter. På dette tidspunktet, begynn å behandle og sterilisere boksene. Når blandingen har kokt, hell den i tørre beholdere, plugg den og pass på at lokket ikke lekker.
5. Legg tankene opp ned, pakk dem inn med et håndkle eller teppe, vent 14-15 timer. Deretter overfører du beholderen til et kjølig rom, begynner å smake etter 2 uker.

Gresskar anses å være et lagerhus av vitamin. På grunnlag av dette produktet tilberedes deilige første- og andrekurs, salater, juice. Å lage gresskarjuice er ikke spesielt vanskelig hvis du bruker nok tid på forberedelsene.

Video: gresskarjuice med appelsiner til vinteren