Cara memasak terung dalam kuali

Terung adalah tanaman sayuran yang cukup berkhasiat dan pada masa yang sama. Seringkali, berdasarkan produk yang dipersembahkan, semua jenis kelainan diperoleh, yang kemudian semua anggota keluarga akan kembali ketika musim sejuk mulai. Walau bagaimanapun, dalam artikel hari ini kita akan mengkaji variasi penyediaan yang berbeza. Ini akan mengenai rawatan haba dengan menggoreng. Ternyata persiapan yang cukup enak, yang dimakan dalam bentuk pembuka selera atau lauk bebas. Tetapi jangan sampai mendahului diri kita sendiri, pertimbangkan semuanya mengikut urutan keutamaan.

Komposisi dan ciri

Tanaman sayur yang dimaksudkan pada awalnya ditanam di India. Lama kelamaan, dia berhijrah ke hamparan tanah air kita. Hari ini, sayur ini bermaksud produk yang popular dan agak murah, yang sebaliknya disebut biru. Sangat menarik bahawa produk yang disajikan dinilai sebagai buah beri, tetapi terung lebih dikenali sebagai sayur-sayuran. Senarai kimia menumpukan banyak perkara. Namun, ada komposisi solanin, yang dimaksudkan sebagai bahan beracun yang bertanggung jawab atas kepahitan. Walaupun terdapat sedikit solanin di sini, ia termasuk dalam kulit.

Kami sebelum ini menyebutkan bahawa sayur-sayuran mempunyai kandungan kalori yang agak rendah. Kira-kira 24 Kcal diperuntukkan untuk hidangan 100 gram, walaupun setelah menggoreng indikator melompat dengan baik. Sebilangan bahan yang paling berharga disimpan walaupun bahan mentah dikerjakan secara termal. Kami bercakap mengenai mineral yang paling penting, seperti zink, magnesium, fosforus, sulfur dan lain-lain. Sudah tentu, ia tidak dapat dilakukan tanpa vitamin kumpulan B yang paling penting, begitu juga tokoferol dengan asid askorbik dan retinol. Vitamin K dan PP juga ada dalam senarai.

Siapa yang memerlukan sayur

1. Pakar tidak menetapkan untuk mengambil terung dengan sengaja. Walau bagaimanapun, penyembuh ubat-ubatan rakyat, yang merawat fenomena patologi dari pelbagai sifat, yakin bahawa, di hadapan penyakit tertentu, produk yang dipersembahkan hanya perlu dimakan.
2. Kami bercakap mengenai aktiviti otot jantung yang tidak betul, kategori individu yang mempunyai berat badan berlebihan, aterosklerosis, dan barah. Walaupun wanita yang berada dalam kedudukan yang halus, penerimaan anak kecil berwarna biru sangat diperlukan. Bagi mereka, budaya ini penting kerana pengumpulan vitamin B9 dalam jumlah yang lumayan.

Kehalusan memasak

1. Budaya sayur-sayuran ini wujud dalam kepahitan, yang mesti dihapuskan sejak awal. Rasa kepahitan yang tidak menyenangkan dimiliki oleh kulit spesimen yang sopan. Sebahagian atas sebab ini, hanya buah-buahan muda yang boleh digunakan.
2. Sekiranya tidak ada peluang untuk menggunakannya, pilihlah terung yang matang. Rendamnya dalam penyelesaian payau sebelum manipulasi besar. Dalam kes ini, lepaskan kulit dengan pisau tajam, dan potong daging itu sendiri dalam bulatan atau kotak.
3. Seterusnya, buat komposisi setengah liter air sejuk dan 1 sudu kecil. garam. Celupkan bahan kerja ke dalam cecair ini, cari kira-kira sepertiga jam, dan kemudian letakkan komponen pada serbet untuk pengeringan. Selain menghilangkan kepahitan, penyelesaian ini akan memberikan keanjalan sayur-sayuran. Juga, dalam proses memanggang, produk tidak akan menyerap semua minyak, masing-masing, tidak akan tinggi kalori.
4. Terdapat variasi lain yang akan menghilangkan kepahitan. Setelah anda memotong produk dengan pisau tajam, taburkannya dengan banyak garam dan perhatikan sekitar seperempat atau sepertiga jam. Seterusnya, bilas benda kerja dan terus menggoreng.

Resepi

Klasik

1. Cara memasak klasik juga dianggap cukup mudah. Oleh itu, walaupun perempuan simpanan yang tidak berpengalaman akan mengatasi perkara ini. Makanan ringan siap pakai dapat melengkapkan hidangan lain dengan rasanya yang enak.
2. Untuk menyediakan makanan ringan, anda memerlukan 4 buah muda bersaiz sederhana, 100 gr. tepung, 7 gr. garam, 10 gigi bawang putih dan 150 gr. mayonis. Potong produk dan taburkan dengan garam. Terima kasih kepada prosedur ini, bahan mentah akan membiarkan jus mengalir, dan anda tidak akan merasa pahit.
3. Walau bagaimanapun, anda boleh bertindak sendiri. Sebilangan jenis buah sama sekali tidak pahit. Pada masa yang sama, produk mungkin kering dan menjadi terlalu lembut semasa menggoreng. Oleh itu, sayur-sayuran tidak boleh ditaburkan dengan garam terlebih dahulu.
4. Lebih mudah mencincang bahan mentah secara bulat dan menggoreng minyak mengikut teknologi klasik. Untuk melakukan ini, pra-gulungkan bahan kerja dalam campuran tepung dan garam. Kirim ke goreng dalam minyak panas hingga kekuningan.
5. Campurkan gruel bawang putih dengan mayonis secara selari. Sos siap taburkan pembuka selera goreng. Biarkan pinggan mangkuk selama beberapa minit. Anda boleh menikmatinya.

Resipi cepat

1. Sekiranya anda tidak mahu bersusah payah dengan kaedah memasak sayur-sayuran, anda boleh melakukannya tanpa menggunakan bahan tambahan. Dalam kes ini, hanya buah-buahan, ramuan untuk kecantikan dan bawang putih yang disajikan yang akan digunakan.
2. Semasa memasak, cuba beri keutamaan kepada buah-buahan muda. Tulang besar tidak boleh ada di dalamnya. Dalam kes ini, produk yang terlalu masak lebih sesuai untuk penuaian musim sejuk. Untuk menggoreng, bahan mentah harus disediakan.
3. Untuk melakukan ini, ambil 2 buah muda sederhana, sekumpulan pasli, 5 ulas bawang putih dan minyak goreng. Perlu diingat bahawa dengan kaedah memasak ini, anda perlu mematuhi beberapa ciri. Produk tidak boleh menyerap sejumlah besar minyak.
4. Untuk mengelakkan ini berlaku, potong produk dengan bulatan yang cukup tebal. Ketebalannya kira-kira 1 cm. Kemudian hantarkan bahan kerja ke air masin selama 1 jam. Ambil kira 1 liter. cecair menyumbang 20 gram. garam.
5. Ini dilakukan supaya ruang yang ada di antara serat dipenuhi dengan air. Kerana muslihat ini, produk akan menyerap lebih sedikit minyak semasa menggoreng. Sebelum menggoreng, keluarkan kelembapan berlebihan dari produk.
6. Kemudian kupas bawang putih dan ubah menjadi buburan dengan cara yang mungkin. Cincang herba halus dan campurkan dengan jisim bawang putih. Serentak panaskan sebilangan kecil minyak sayuran dalam kuali. Tetapkan kuasa rata-rata dapur.
7. Letakkan buah-buahan yang telah disediakan. Goreng pada setiap bahagian tidak lebih dari 4 minit. Dapatkan hidangan kerak gangsa. Letakkan produk siap pada tuala kertas.
8. Tindakan sedemikian akan menyingkirkan lemak berlebihan. Taburkan pembuka selera dengan campuran ramuan dan bawang putih yang telah disediakan sebelumnya. Hidangkan panas.

Dalam adunan

1. Kaedah memasak sayur ini menambah nota rasa yang tidak biasa. Di samping itu, produk goreng kelihatan sangat menyelerakan. Untuk memasak makanan ringan yang sangat lazat, masukkan sekumpulan sayur-sayuran, 5 ulas bawang putih, 3 gr. garam, 2 telur, 3 terung dan 80 gr. tepung.
2. Potong ekor ekor kuda dari sayur-sayuran dan potong dua memanjang. Kemudian potong kepingan yang tidak tebal. Selanjutnya kita akan membuat gulungan dari billet goreng. Kemudian potong herba dan bawang putih, campurkan. Gulungkan kepingan dalam telur yang dipukul.
3. Kemudian taburkan dengan tepung dan garam di semua sisi. Hantar ke goreng dalam minyak panas. Tunggu kerak gangsa terbentuk. Masukkan makanan pembuka yang sudah siap di atas pinggan dan taburkan dengan ramuan. Balut dalam gulungan dan anda boleh merasainya.

Dengan keju

1. Pilihan ini snek dengan sempurna di mana-mana meja percutian. Anda juga tidak mempunyai masalah dengan memasak. Untuk melakukan ini, sediakan 4 buah bersaiz sederhana, 100 g. keju keras, 6 ulas bawang putih, 40 gr.mayonis dan 10 gr. garam.
2. Potong sayur ke dalam kepingan nipis. Hantarkan benda kerja ke kuali. Tuangkan garam, 40 ml. minyak sayuran. Kacau dan biarkan selama seperempat jam. Dalam masa yang ditentukan semua jus akan keluar, dan minyak akan diserap.
3. Hantar ke goreng. Lakukan setiap sisi secara harfiah beberapa minit. Perhatikan bahawa dengan kaedah memasak ini, sudah semestinya tidak perlu menuangkan minyak ke dalam kuali. Kemudian teruskan ke penyediaan pengisian keju.
4. Parut keju pada parutan halus, masukkan mayonis dan bubur bawang putih ke dalamnya. Masukkan kepingan di atas pinggan dan tambahkan pengisian. Balut makanan ringan dan betulkan dengan tusuk gigi. Anda boleh mencuba.

Nilai produk

1. Sebatian mineral, yang jumlahnya banyak, bertanggungjawab untuk aktiviti penuh otot jantung dan sistem vaskular. Bahan-bahan ini melakukan pencegahan skala penuh terhadap serangan jantung dan aterosklerosis.
2. Perlu mengambil produk untuk kategori orang yang mempunyai masalah dengan alat tulang. Sebilangan vitamin terlibat secara langsung dalam penyerapan zat protein. Alat tulang menjadi kuat, tulang rawan dilincirkan.
3. Oleh kerana kepekatan zat besi, mangan, fosforus, sirkulasi darah semakin baik, komposisinya bertambah baik. Semua ini mempunyai kesan yang sangat baik bagi orang yang mengalami anemia yang didiagnosis.
4. Terdapat beberapa kesan positif pada organ dalaman yang membentuk sistem pencernaan. Motilitas usus bertambah baik, mikroflora bertambah baik, dan sakit perut yang teruk dan patologi lain seperti ini hilang.
5. Sayuran yang dibincangkan diambil untuk sembelit, kerana membersihkan usus dengan sempurna dari kesesakan. Juga, penerimaan bagi orang yang diremehkan oleh sifat sistem imun tidak akan berlebihan. Produk ini berharga untuk orang yang bengkak dan mereka yang mengalami pening.
6. Budaya sayur mengembalikan aktiviti hati, dan juga membebaskan organ dalaman ini dari produk pembusukan, sebatian toksik, etanol, radikal bebas dan racun lain yang meracuni tubuh manusia.
7. Bagi warganegara yang lebih suka bekerja secara mental, sangat mustahak untuk menyeimbangkan menu mereka sehingga sel otak mendapat nutrisi yang mencukupi. Tanaman sayur-sayuran yang dibincangkan dapat mengatasi peranan ini.
8. Oleh kerana kandungan kalori rendah, pemakan sayur menggunakan tanaman sayur-sayuran. Namun, dalam kes ini, penggorengan dilakukan pada kuali yang tidak melekat dan dengan ketat tanpa menambahkan minyak. By the way, kajian dilakukan yang mengesahkan keberkesanan bahan mentah dalam memerangi sel-sel malignan.
9. Hadir dalam komposisi buah-buahan kumpulan-B. Vitamin ini bertanggungjawab untuk kerja seluruh organisma, mewujudkan aktiviti sistem dan organ manusia yang betul. Oleh kerana penggunaan yang kerap, dapat mencapai kesan terapeutik yang luar biasa.

Terung sangat popular di kalangan rakan senegara kita. Pada masa yang sama, banyak orang tahu betapa bermanfaatnya buah-buahan tersebut dengan kaedah memasak yang berbeza. Walau bagaimanapun, dari produk goreng, selain rasa, anda tidak akan mendapat apa-apa lagi.

Video: cara menggoreng terung dalam kuali