Cara membuat gula tepung di rumah

Gula tepung adalah salah satu ramuan penting dalam memasak. Icing dibuat dari gula, yang pada gilirannya diekstrak dari tebu atau bit.

Selalunya, setelah membeli semua ramuan untuk membakar gula-gula, kita lupa untuk menghias gula-gula. Dan kita ingat bahawa kita memerlukan gula tepung yang sudah dalam proses. Baiklah, betulkah sekarang untuk menjatuhkan semuanya dan lari ke kedai ?! Tidak! Gula tepung boleh dibuat tanpa gangguan dari pekerjaan rumah tangga. Di samping itu, dengan membuat serbuk sendiri, anda akan menjimatkan bukan sahaja masa, tetapi juga wang.

Cara menghancurkan gula dalam mortar

Ini adalah alat termudah untuk pengisar gula yang mudah dan cepat.

1. Tuangkan gula ke dalam mortar logam atau seramik. Lebih baik menghancurkan gula secara beransur-ansur, menambahkan tidak lebih dari dua sudu gula pasir. Sekiranya anda mengisi keseluruhan mortar dengan gula, anda tidak akan dapat mengisar semua biji-bijian.
2. Hancurkan gula sehingga semua kepingan besar dihancurkan sebanyak mungkin. Ini biasanya dilihat dari keadaan keputihan mereka. Lagipun, habuk gula mempunyai zarah-zarah kecil yang tidak membiaskan cahaya. Dari ini mereka kehilangan ketelusan dan menjadi putih.
3. Selepas ini, gula tepung yang diperoleh mesti disaring melalui saringan halus. Oleh itu, anda mendapat produk yang bersih tanpa biji-bijian.

Cara membuat gula tepung tanpa mortar

Sebilangan besar mortar berasal dari nenek. Pemproses makanan moden telah menggantikan kami dengan alat kuno ini. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa tidak ada mortar di dapur anda. Tetapi tidak menjadi masalah. Gula tepung boleh disediakan dengan kaedah improvisasi.

1. Untuk menyediakan serbuk gula, kita memerlukan kertas tebal. Lebih baik jika kadbod tebal dan tidak berpori. Kertas biasa hanya mengalirkan air mata dari tepi kristal gula yang tajam.
2. Lipat kertas menjadi dua dan taburkan satu sudu gula pasir di bahagian dalam lipatan. Berjalan di atas kertas dengan pin penggulung. Anda akan mendengar bagaimana sekeping kecil gula pasir akan pecah.
3. Sekiranya tidak ada alat gulung, anda boleh menggunakan botol, balang atau periuk air sebagai gantinya.
4. Sebagai langkah terakhir, sekali lagi, kita menyaring serbuk. Potongan besar yang diayak boleh dihancurkan lagi.

Adakah mungkin untuk membuat gula tepung dalam pengisar

Ramai suri rumah sering menanyakan soalan ini adakah mungkin untuk mengisar gula dalam pengisar sehingga dapat memperoleh gula tepung. Sudah tentu anda boleh! Untuk ini, anda boleh menggunakan pengisar pegun dan tangan. Anda tidak boleh menggunakan penggiling kopi, kerana sukar untuk mencucinya dari sebilangan kecil gula yang tinggal. Dan anda tidak boleh menggunakan alat untuk mengisar rempah, jika tidak, anda akan mendapat gula rempah dengan penambahan biji jintan dan lada hitam. Di samping itu, gula tepung menyerap aroma dengan sempurna dan pasti akan menghidu bau rempah. Ini tidak baik. Oleh itu, untuk mengisar gula, kami memilih pengisar sederhana yang dicuci dengan baik dan tidak meninggalkan bau di dinding selepas produk.

Sebelum menyediakan gula tepung, baca arahan untuk pengisar. Beberapa model tidak bertujuan untuk mengisar zarah halus. Sekiranya tiada petunjuk dalam arahan, anda boleh meneruskan proses dengan selamat. Sekiranya pisau pengisar kusam mengikut urutan, mereka mesti diasah terlebih dahulu.

Tuangkan sedikit gula ke dalam pengisar - alat ini tidak dapat mengendalikan sebahagian besar. Walau apa pun jangan cuba memasukkan gula halus ke dalam mangkuk pengisar - anda boleh memecahkan pengisar, tanpa kemungkinan pemulihannya.Setelah semua gula dihancurkan dan diayak dalam bahagian kecil, anda perlu menambahkan sedikit tepung jagung ke dalamnya. Ini akan membolehkan gula tepung tidak panas dan tidak berkumpul dalam satu ketulan. Tambahkan tepung jagung dalam nisbah 10: 1. Ngomong-ngomong, mereka melakukan perkara yang sama dalam pengeluaran gula tepung. Itulah sebabnya ia datang kepada pengguna dalam bentuk rapuh. Sekiranya anda menyediakan gula untuk masa depan, anda perlu menyimpannya dalam bekas kedap udara agar tidak menjadi lembap.

Cara membuat gula aising

Gula tepung digunakan untuk banyak karya masakan. Lagipun, habuk keputihan ini adalah kaedah paling senang dan senang untuk menghias roti, muffin dan muffin. Untuk menghias charlotte epal, anda boleh mencampurkan gula tepung dengan kayu manis - anda akan menambahkan aroma halus dan rasa pedas pada makanan yang dibakar. Dalam gula tepung, anda boleh menambah kulit lemon yang dihancurkan, koko dan bahan-bahan lain yang longgar. Tetapi hiasan yang paling menakjubkan adalah serbuk berwarna. Dia secara ajaib mengubah kuki roti ringkas yang paling sederhana. Jadi, bagaimana membuat gula berwarna, sehingga penaik menjadi lebih menyelerakan dan menarik?

Untuk penyediaan serbuk berwarna, pewarna makanan diperlukan. Lebih baik jika ia berbentuk serbuk. Pewarna makanan cair biasanya digunakan jika gula tepung adalah bahan masa depan dalam fudge berwarna.

Kisar gula dalam pengisar seperti yang dijelaskan dalam resipi sebelumnya. Kemudian masukkan secubit serbuk pewarna makanan ke habuk. Tatal pengisar sekali lagi untuk mencampurkan semuanya sehingga sebati. Keamatan warna bergantung pada berapa banyak cat yang anda tambah. Ingin mendapatkan warna biru - tambahkan cat biru di hujung pisau. Sekiranya anda ingin mendapatkan warna oren terang - masukkan ke dalam pengisar setengah sudu teh merah dan kuning.

Gula gula digunakan untuk membuat mastic. Hari ini mustahil untuk membayangkan kek moden untuk kanak-kanak tanpa angka dan cat warna yang terang. Tetapi semua ini diperbuat daripada mastic, bahan utamanya adalah gula aising berwarna.

Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa gula dan gula tepung bukanlah produk yang boleh ditukar ganti. Sebagai contoh, krim protein lebih baik jika anda menambah gula tepung ke dalamnya. Dan jika anda mengganti serbuk dengan gula, anda boleh merosakkan keseluruhan kesan kek - gula akan mengisar pada gigi anda. Buat gula tepung sendiri dan nikmati orang yang anda sayangi dengan hidangan masakan!

Video: cara membuat gula aising