Cara membuat jeli di rumah

Jeli adalah pencuci mulut yang sejuk, yang disediakan berdasarkan gelatin. Pemanis dalam produk ini mungkin jem buah, potongan buah segar, coklat, susu pekat, buah manisan. Baik dalam penggunaan sehari-hari dan pada hari perayaan, hidangan seperti itu tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Pertimbangkan resipi asas mengikut urutan.

Jeli coklat

• esen vanila - 1 tetes
• gula pasir - 130 gr.
• gelatin - 12 gr.
• coklat gelap - 70-80 gr.
• krim dengan kandungan lemak 20% —350-400 ml.

1. Isi agar-agar dengan air dan biarkan membengkak. Ambil kuali kecil, campurkan krim, vanila dan gula di dalamnya. Kemudian panaskan (jangan mendidih) campuran dan kacau sehingga gula larut.
2. Ketepikan periuk dari pembakar dan tambahkan coklat ke dalam campuran, setelah mengisar menjadi kepingan kecil. Kacau campuran sehingga coklat cair.
3. Apabila gelatin membengkak, tambahkan ke dalam jisim coklat dan gaul rata. Untuk keselesaan prosedur, gunakan whisk, sehingga anda dapat mengelakkan pembentukan gumpalan.
4. Tuangkan campuran yang telah disediakan ke dalam acuan. Biarkan campuran sejuk, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pekat sepenuhnya selama 2-3 jam.

Jeli Strawberi

• gula pasir - 70-80 gr.
• minum air yang ditapis - 50-60 ml.
• air mendidih sejuk - 250 ml.
• jeli strawberi - 70g.
• gelatin segera - 15g.
• strawberi - 300 gr.

1. Bilas buah beri, kupas daun dan biarkan hingga benar-benar mengalir pada saringan atau ayak. Jeli strawberi tuangkan air mendidih, masukkan gula dan kacau.
2. Larutkan agar-agar dalam air yang ditapis dalam bekas yang berasingan. Selepas itu, kisar beri, ubah menjadi kentang tumbuk menggunakan pengisar.
3. Panaskan agar-agar di atas dapur, tidak mendidih. Kemudian masukkan ke jeli strawberi yang telah disejukkan. Pastikan semua biji-bijian dilarutkan dan jisimnya menjadi homogen.
4. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bekas yang disediakan. Sejukkan selama beberapa jam sehingga pekat.

Jeli anggur

• jus anggur (merah) - 350 ml.
• gelatin segera - 20 gr.
• anggur merah - 120 gr.

1. Isi kuali dengan jus dan panaskan hingga 50-55 darjah. Selepas itu, keluarkan bekas dari pembakar dan tambahkan gelatin, kacau sehingga larut sepenuhnya (sekiranya anda menggunakan gelatin biasa, tetapi tidak sekejap).
2. Potong buah anggur menjadi separuh, kemudian masukkannya ke dalam acuan agar-agar. Sebagai pencuci mulut, anda boleh menggunakan jenis buah apa pun.
3. Tuangkan anggur dan jus agar-agar, kemudian biarkan hingga sejuk hingga suhu bilik. Letakkan di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam untuk mengeras sepenuhnya.

Jeli krim masam

• krim masam dengan kandungan lemak 20% - 300-350 gr.
• oren - 2 pcs.
• Kiwi - 2 keping.
• jeli buah (dalam beg) - 2 keping.

1. Untuk penyediaan jeli, mana-mana buah bermusim sesuai untuk resipi ini. Pilihan terbaik diperoleh dari buah-buahan musim panas, dan pada musim sejuk anda boleh menggunakan kiwi, oren, dan lain-lain. Buat rasa unik anda sendiri, nikmati orang yang disayangi dengan pencuci mulut yang unik.
2. Untuk mendapatkan empat hidangan komposisi, anda memerlukan 2 bungkus jeli buah setiap 100 g., Oren, kiwi dan krim masam 20% lemak.
3. Pertama sekali, larutkan jeli serbuk dengan cara yang dinyatakan dalam arahan. Dalam kebanyakan kes, serbuk dituangkan 350-400 ml. air mendidih. Gaul rata dengan pukul sehingga isinya keluar tanpa gumpalan.
4. Jeli ceri akan membantu anda memberikan warna yang indah. Tuangkan 200 ml. air mendidih beg berisi komposisi longgar dan masukkan krim masam.Benjolan boleh terbentuk dalam jisim seperti itu; tidak ada alasan untuk dikhawatirkan. Semasa memasak, campuran akan larut, jisim akan menjadi homogen. Masukkan gula secukup rasa.
5. Dalam bekas yang telah disediakan, potong buah yang dikupas. Letakkannya di bahagian bawah kuali dan isi dengan lapisan jeli yang telus. Simpan di dalam peti sejuk sehingga beku sepenuhnya. Apabila semuanya sudah siap, tuangkan agar-agar krim masam dan letakkan dalam keadaan sejuk selama beberapa jam. Sebelum dihidangkan, hiaskan agar-agar dengan kepingan buah dan daun pudina.

Jeli pekat

• susu pekat - 300-350 gr.
• gelatin segera - 30 gr.

1. Pertama sekali, jaga kualiti gelatin dan susu pekat. Pilih bahan tambahan untuk pencuci mulut ini mengikut citarasa anda. Ia boleh menjadi biskut, beri atau coklat.
2. Ambil kuali, isi dengan 100-120 ml air. Kemudian panaskan cecair dan campurkan dengan bahagian agar-agar. Jangan keluarkan komposisi dari api sehingga jisim menjadi homogen (tanpa ketulan).
3. Apabila bahagian pertama siap, tambahkan susu pekat ke jisim yang dihasilkan dan pukul rata. Jangan biarkan campuran mendidih, angkat dari kompor pada penampilan gelembung sedikit pun.
4. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan dan masukkan coklat, sejuk. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk pemejalan lengkap. Sebelum menghidangkan, hiaskan jeli mengikut pilihan peribadi.

Jeli Susu Koko

• gula pasir - 60 gr.
• gelatin - 25 gr.
• susu - 500 ml.
• koko - 70 gr.

1. Tuangkan agar-agar ke dalam air, biarkan sebentar. Campurkan koko dengan susu sedemikian rupa agar tidak bergumpal.
2. Didihkan susu hingga mendidih. Masukkan gula secukup rasa. Panaskan agar-agar, tetapi jangan mendidih. Tuangkan ke dalam koko, kemudian gaul rata.
3. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.

Jeli curd

• keju kotej - 250 gr.
• agar-agar - 10 gr.
• susu - 150 ml.
• gula pasir - 120 gr.
• krim masam - 120 gr.

1. Untuk menyediakan jeli lembut, anda memerlukan keju kotej lembut. Tuangkan agar-agar dengan susu suam dan tunggu pembengkakan.
2. Pukul gula dengan pengisar atau pukul, tambah keju kotej dan krim masam, bawa jisim menjadi homogen. Masukkan gelatin siap dengan susu ke dalam campuran dadih.
3. Kacau komposisi dengan sebati. Kemudian sebarkan campuran di atas pinggan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam sehingga masak sepenuhnya.

Jeli Ryazhenka dengan aprikot kering

• gula pasir secukup rasa
• gelatin - 25 gr.
• aprikot kering - secukup rasa
• susu panggang yang ditapai ("Bola Salji") - 0,5 l.

1. Tuangkan gelatin dengan air minum yang ditapis (kira-kira 120 ml.), Kemudian biarkan hingga membengkak selama 30-40 minit. Untuk melembutkan, isi aprikot kering dengan air panas, tunggu 5 minit. Sekiranya buahnya lembut, basuh terlebih dahulu.
2. Potong buah kering menjadi kepingan kecil. Panaskan agar-agar pada pelat panas, tetapi jangan biarkan mendidih. Masukkan komposisi ke dalam susu panggang yang ditapai, maniskan secukup rasa. Kacau jisim yang dihasilkan dengan mengeluarkan gumpalan.
3. Tuangkan aprikot kering perlahan-lahan, ingat untuk dikacau. Tuangkan jisim ke dalam bekas yang disediakan. Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Jeli pelbagai warna

• krim - 100-150 ml.
• pekat jeli buah - 200 gr.
• air - 0.5 l.

1. Bahagikan jeli serbuk buah menjadi 3 bahagian. Larutkan dalam air panas mengikut arahan. Ketumpatan jeli akan bergantung pada jumlah cecair. Tuangkan lapisan pertama di dalam tin dan masukkan ke dalam peti sejuk.
2. Panaskan krim di atas dapur dan tambahkan warna lain. Kemudian isi dengan lapisan kedua dan biarkan hingga mengeras. Eksperimen dengan lapisan, tetapi jangan lupa membiarkannya membeku.

Jeli susu dengan coklat

• gelatin segera - 20 gr.
• gula pasir - 50 gr.
• susu - 0.5 l.
• coklat gelap - 70 gr.

1. Rendam gelatin dalam 30 ml. air suam. Panaskan susu di dalam bekas tahan panas, tetapi jangan mendidih.
2. Potong coklat, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Masukkan 200 ml. masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1.5 minit untuk membiarkan coklat cair.
3. Tuangkan 150 ml ke dalam gelatin. susu, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 3 minit.Selepas itu, keluarkan jisim yang dihasilkan, uli hingga rata. Sekiranya perlu, saring komposisi melalui ayak.
4. Untuk membuat lebih banyak susu, dan bukannya agar-agar coklat, anda perlu menambahkan 1/3 gelatin ke dalam bekas coklat. Tuangkan baki produk ke dalam jisim susu, tambah gula secukup rasa. Kacau campuran sehingga sebati.
5. Dalam bekas yang telah disediakan, lapis demi lapis, mulailah menuang jeli sehingga habis. Yang terpenting, jangan lupa meninggalkan setiap lapisan sehingga benar-benar mengeras. Jeli boleh dihiasi dengan coklat parut atau kacang.

Jeli Jus Oren

• gula pasir - 40 gr.
• jus oren - 400 ml.
• gelatin segera - 10 gr.

1. Ambil bekas kecil dan tuangkan jus oren ke dalamnya, tambah gula. Panaskan komposisi dengan api kecil sehingga pasir larut. Jangan lupa kacau sentiasa, suhu produk tidak boleh melebihi tanda 50-60 darjah.
2. Tuangkan gelatin ke dalam baldi dan gaul rata, melarutkan semua ketulan. Selepas ini, keluarkan bekas dari pembakar dan tuangkan ke dalam pinggan yang sesuai.
3. Masukkan jisim yang disejukkan di dalam peti sejuk selama 4 jam. Apabila hidangan siap dimakan, taburkannya dengan kelapa atau coklat chip.

Jam jeli

• air yang ditapis - 700 ml.
• asid sitrik secukup rasa
• jem - 200 gr.
• gula pasir secukup rasa
• agar-agar - 30 gr.

1. Tuangkan jem ke dalam sendok tahan panas dan cairkan dengan air panas, setelah mengeluarkan semua buah. Kacau cecair yang dihasilkan, biarkan di atas pembakar sehingga mendidih. Rebus selama lebih kurang 6 minit dengan api kecil. Masukkan asam sitrat dan gula secukup rasa. Sejukkan jisim siap hingga 50 darjah.
2. Masukkan gelatin segera ke dalam campuran. Kacau campuran yang dihasilkan hingga rata. Masukkan buah-buahan yang diekstrak sebelumnya dari jem ke dalam tin, tuangkan agar-agar. Sejukkan dan sejukkan selama 3 jam.

Susu burung agar-agar

• gelatin segera - 40 gr.
• mentega - 60 gr.
• gula pasir - 300 gr.
• krim masam - 450 gr.
• air yang ditapis - 400 ml.
• vanila secukup rasa
• susu - 100 ml.
• koko - 40 gr.

1. Ambil 250 ml air panas, larutkan di dalamnya mentega dan koko. Tuang susu dan gula; rasanya harus menyerupai koktel coklat.
2. Masukkan perlahan-lahan gelatin ke dalam campuran coklat panas sambil dikacau. Buat campuran menjadi homogen. Sejukkan jisim dan tuangkan ke dalam sel bentuk.
3. Letakkan komposisi dalam keadaan sejuk hingga mengeras. Seterusnya, teruskan dengan penyediaan lapisan kedua - vanila. Satukan krim masam dan gula vanila, uli dengan pengadun hingga rata.
4. Masukkan baki agar-agar dalam 150 ml. air mendidih. Tuangkan agar-agar ke dalam campuran sambil terus memukul. Pastikan jisim bercampur dengan baik.
5. Pada akhir memasak, tambahkan krim masam ke dalam loyang coklat jeli coklat. Biarkan hingga sejuk dalam sejuk.

Mudah membuat jeli di rumah, jika anda mengikuti cadangan praktikal. Pertimbangkan resipi makanan dengan coklat, strawberi segar dan beku, dan anggur. Buat jeli berdasarkan susu pekat, krim masam lemak, serbuk koko, keju kotej, jus oren, kompot. Masukkan aprikot kering, kismis, kiwi, coklat chip, jem.

Video: Bunga 3D dalam jeli