Cara memasak telur dadar: 16 resipi terbaik

Omelet lazat yang enak diketahui orang sejak kecil. Kemudian, hidangan ini berhijrah ke dewasa dan berakar kuat di sana. Hari ini telur dadar dianggap sebagai salah satu jenis sarapan yang paling popular. Ini semua mengenai kesederhanaan penyediaan dan pelbagai pilihan hidangan. Campuran susu dan telur dianggap sebagai resipi klasik, tetapi gourmets lebih suka menambahkan ham, keju dan topping lain ke telur dadar.

Omelet yang luar biasa

• susu dari lemak 3% - 90 ml.
• telur - 3-4 keping.
• tepung gandum (ayak di muka) - 30 gr.
• mentega - 40 gr.
• lada dan garam - mengikut citarasa anda

1. Pastikan semua bahan memasak mempunyai suhu bilik. Itulah cara anda membuat telur dadar yang paling hebat, yang tidak akan jatuh.
2. Sediakan mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya. Garam, masukkan lada tanah (pilihan), perasa kegemaran anda. Mula menuangkan susu ke dalam aliran nipis.
3. Pukul isi dengan pengadun selama 50 saat. Kemudian tuangkan tepung yang telah diayak dan masukkan kembali jisimnya. Penting untuk memecahkan ketulan sehingga komposisi menjadi homogen.
4. Masukkan beberapa keping mentega ke dalam kuali, panaskan dan tunggu sehingga cair. Lubangkan dinding dan bahagian bawah kuali dengan baik, tuangkan jisim telur ke rongga.
5. Masukkan api sederhana dan tunggu hingga masak. Sekiranya bahagian bawah telur dadar mula melekat dan bahagian atasnya tetap lembap, angkat satu tepi dan biarkan jisim mengalir ke bahagian bawah. Hidangkan dengan krim masam dan herba.

Omelet diet

• tomato - 1 pc.
• putih telur - 3 pcs.
• susu rendah lemak - 80 ml.
• bawang hijau - 10 gr.
• kacang tin - 30 gr.

1. Untuk menyediakan makanan tengah hari, sediakan periuk air, hantar ke dapur. Dalam mangkuk lain, gabungkan garam dengan protein dan susu, pukul hingga sebati.
2. Masukkan tomato cincang, bawang hijau, dan kacang polong ke dalam campuran ini. Sediakan penaik, gris dengan mentega atau minyak zaitun.
3. Tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam kuali dengan air rebus. Omelet memasak dengan cepat untuk pasangan. Apabila keseluruhan jisim menebal, angkat borang dan biarkan piring sejuk sedikit. Makan dengan roti diet.

Omelet krim masam dengan zucchini dan bacon

• Keju Emmental - 80 gr.
• garam - 2 secubit
• telur ayam - 3 biji.
• krim masam 25% lemak - 45 gr.
• lada tanah - secubit
• tomato besar - 1 pc.
• bacon atau ham - 60 gr.
• minyak jagung - 30 gr.
• zucchini - 50 gr.

1. Kupas zucchini muda, potong dengan kiub kecil. Keluarkan tomato dari tangkai yang tidak boleh dimakan, potong dengan blok atau kiub. Kisar ham secara rawak.
2. Tuangkan minyak goreng ke dalam kuali, tunggu hingga panas. Tuangkan sayur-sayuran yang sudah siap dengan ham. Goreng pada api sederhana selama lebih kurang 7 minit.
3. Selama ini, kisar keju dengan cara yang mudah. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan krim masam, lada, garam. Tuangkan keju, gaul rata dan tuangkan isi kuali dengan jisim ini.
4. Tukar pembakar ke minimum, goreng 8-10 minit. Setelah masak, biarkan telur dadar sejuk selama 3 minit, sehingga rasanya lebih enak. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak dan dill.

Omelet dengan krim keju dan bawang putih

• telur ayam - 5 pcs.
• tepung gandum (diayak) - 30 gr.
• susu keseluruhan - 50-60 ml.
• dill segar - 10 gr.
• mayonis rendah lemak - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• keju yang diproses (briket) - 250-270 gr.
• gigi bawang putih - 2 pcs.

1. Campurkan soda dengan garam dan telur, pukul dengan pukul. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil setelah diayak. Apabila komposisi menjadi seragam dan cair, griskan kuali dengan minyak dan panaskan.
2. Tuangkan jisim telur ke dalam mangkuk tahan api, gulungkan pancake nipis dan gorengkannya. Ulangi dengan baki campuran, anda perlu memanggang banyak penkek.
3. Letakkan kuih yang sudah siap di serbet sehingga menyerap lemak. Keju krim parut, gabungkan dengan bawang putih cincang, dill cincang dan mayonis.
4. Lubricate permukaan pancake dengan isian, letakkan kek rata yang lain di atas, sekali lagi sapukan jisim keju. Di akhir, gulung gulung dan hidangkan. Makan dengan garpu dan pisau, potong sekeping.

Omelet dengan sayur-sayuran dan sosej

• keju - 115 gr.
• telur - 6 biji.
• soda - 2 gr.
• daun bawang - 2 pcs.
• sosej - 2 biji.
• hijau - 10-15 gr.
• tepung gandum - 50 gr.
• kemangi kering - secubit
• lada loceng - 2 pcs.
• mentega - 40 gr.
• susu keseluruhan - 245 ml.
• tomato - 1-1.5 pcs.
• garam dan lada tanah - secukup rasa

1. Bilas sayur-sayuran dengan sayur-sayuran di bawah paip. Potong daun bawang, potong dill dengan pasli, kupas lada belang dan potong bar. Potong tomato menjadi kiub, membebaskannya dari batang.
2. Pertama, potong sosej menjadi 2 keping, kemudian potong separuh bulatan. Parut keju, masukkan mentega ke dalam kuali untuk menggoreng.
3. Masukkan lada bel, daun bawang dan tomato ke alat panas merah, didihkan selama 3 minit pada suhu sederhana. Kemudian masukkan sosej, buat coklat.
4. Matikan kompor, jaga telur. Sejukkan hingga suhu bilik, kemudian pukul bersama selasih kering, garam, soda, lada.
5. Tuangkan susu, buat jisim dengan baik dengan pengadun (pengisar, pukul). Tuangkan tepung yang telah diayak, pukul lagi. Hantar campuran ini ke kuali, taburkan dengan keju parut dan ramuan di atas.
6. Tetapkan pembakar ke sederhana, tutup dengan penutup wap, masak pinggan hingga pekat. Apabila telur dadar menjadi subur, tahan selama 3 minit lagi dalam kuali dan hidangkan.

Omelet Udang dengan Ham

• telur ayam - 6 biji.
• lada manis - 120 gr.
• ham - 150-170 gr.
• bawang - 1 pc.
• udang sederhana yang dikupas - 0,2 kg.
• mentega - 40 gr.
• kicap - 25 ml.
• paprika - 3 gr.

1. Potong bawang dalam separuh cincin, dan kupas lada bel, bilas di bawah keran, potong dadu. Potong ham secara rawak, kemudian campurkan dengan lada dan goreng dalam kuali dengan minyak.
2. Masukkan bawang dalam 2 minit, tunggu ketelusan daripadanya. Rebus di bawah penutup selama 6 minit. Tuangkan udang yang dikupas dan dicairkan, reneh 4 minit lagi.
3. Pada masa ini, satukan paprika dengan telur, garam dan kicap. Pukul dengan pengadun selama 3 minit, kemudian tuangkan ke dalam kuali. Rebus telur dadar hingga pekat.

Omelet Perancis

• susu - 20 ml.
• telur - 2-3 pcs.
• lada - sebenarnya
• champignons - 3 pcs.
• garam secukup rasa
• leek - 1 pc.
• keju keras - 35 gr.
• lada manis - 25 gr.
• Salad ais - 3 helai.

1. Kupas bawang dan potong cincinnya. Basuh cendawan dan potong kecil-kecil. Keju mesti diparut. Goreng daun bawang dalam kuali. Selepas itu, masukkan cendawan dan goreng sayur selama lebih kurang 8 minit.
2. Potong lada belang menjadi kepingan, potong daun selada yang telah dibasuh. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur dengan teliti. Masukkan garam dan allspice secukup rasa. Kacau hijau.
3. Cairkan sebilangan kecil mentega dalam kuali yang berasingan. Kemudian tuangkan campuran telur ke dalam bekas tahan api. Masukkan bawang dengan cendawan, taburkan keju parut di atas pinggan.
4. Setelah masak, masukkan selada dan lada cincang di tengah telur dadar. Lipat kek menjadi separuh, hidangkan siap pakai.

Omelet dengan cendawan

• keju keras - 60 gr.
• cendawan tiram atau champignon - 200 gr.
• susu - 0.1 l.
• rempah - secukup rasa
• pasli dan dill - masing-masing 5 g.
• minyak bunga matahari - 30 ml.
• telur ayam - 3 biji.

1. Potong peterseli dengan dill, basuh dan kupas cendawan, potong. Atas permintaan cendawan atau cendawan tiram, anda boleh membuat kentang tumbuk, berdasarkan mana telur dadar akan disediakan.
2. Tuangkan minyak ke dalam kuali, goreng cendawan dengan ramuan. Kemudian masukkan separuh isi susu, reneh selama 5 minit di bawah penutup dengan kuasa rendah. Campurkan sisa susu dengan telur dan rempah, pukul.
3. Tambahkan jisim ke kuali ke cendawan, jangan campurkan, taburkan dengan keju parut. Masak dengan api kecil selama kira-kira 5 minit. Omelet harus menjadi tebal dan megah. Hidangkan dengan krim masam dan dill tanah.

Omelet kukus

• telur - 4 pcs.
• garam secukup rasa
• mentega - 12 gr.
• rempah - sebenarnya
• susu - 170 ml.

1. Satukan telur, rempah, susu dan garam dalam cawan biasa. Pukul komponen dengan sebati dengan pengadun atau pukul.
2. Lapisi bekas tahan panas dengan mentega pada masa yang sama. Tuangkan campuran telur yang telah disiapkan ke dalam bekas.
3. Pasang bekas dengan isi dalam dandang berganda. Sekiranya anda tidak mempunyai peralatan rumah tangga seperti ini, disarankan untuk memasang bekas.
4. Seterusnya, bekas mesti diturunkan ke dalam periuk dengan air mendidih. Tutup bekas, kira-kira seperempat jam. Anda boleh menghidangkan sayur-sayuran, tomato dan keju dengan telur dadar.

Omelet diisi dengan keju kotej dan pisang

• telur ayam - 3 biji.
• air - 95 ml.
• kanji - 10 gr.
• minyak sayuran - sebenarnya
• garam secukup rasa
• keju curd - sebenarnya
• pisang - 1 pc.

1. Tambahkan air yang ditapis, pati, telur, dan garam ke dalam cawan. Kacau komponen dengan teliti, gunakan pengadun untuk kemudahan. Tetapkan periuk di atas dapur, hidupkan api pada suhu sederhana. Cairkan minyak sayuran ke dalam bekas.
2. Tuangkan campuran telur dalam lapisan nipis di bahagian bawah kuali. Hasilnya, anda akan mendapat kira-kira 5 biji telur hancur. Seterusnya, masukkan pisang yang dikupas dan keju kotej ke dalam mangkuk pengisar. Hidupkan peranti, capai jisim homogen.
3. Selepas itu, letakkan pengisian di tengah setiap pancake. Balut telur dadar dalam tiub, selera makan. Hidangannya enak dengan jus segar dan minuman panas.

Omelet di dalam ketuhar

• rempah - sebenarnya
• susu - 200 ml.
• rempah secukup rasa
• mentega - sebenarnya.

1. Letakkan bekas di atas mandian wap, tuangkan susu. Panaskan produk haiwan hingga 40 darjah.
2. Selari, pukul telur dengan pukul. Masukkan susu suam ke jisim. Gaul lagi hingga sebati.
3. Teruskan memukul bahan-bahan, tambah rempah yang diperlukan. Jangan lupa griskan loyang dengan mentega.
4. Panaskan tangki dengan baik. Isi bekas dengan campuran telur. Hantar telur dadar di dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 170 darjah.

Omelet di dalam ketuhar gelombang mikro

• susu buatan sendiri - 190 ml.
• minyak - sebenarnya
• telur - 4 pcs.
• rempah secukup rasa

1. Satukan susu, rempah dan telur dalam bekas. Ubah komponen menjadi jisim homogen dengan pengadun.
2. Minyak pinggan, tuangkan campuran telur ke dalamnya. Tutup bekas, hantar ke microwave. Bakar pinggan selama beberapa minit dengan kekuatan sederhana.

Omelet dalam periuk perlahan

• ham - 95 gr.
• perasa - sebenarnya
• susu - 175 ml.
• tomato berdaging - 1 pc.
• lada bel - 1 pc.
• telur - 6 biji.

1. Potong sayur dan ham menjadi kepingan nipis. Lumurkan mangkuk tahan panas dengan jumlah minyak yang diperlukan. Masukkan lada dan tomato di dalamnya. Goreng makanan selama 5 minit. Setelah masa yang diperuntukkan, tuangkan campuran telur dengan rempah.
2. Campuran sayur-sayuran segar, herba dan keju parut boleh ditambahkan ke telur dadar jika dikehendaki. Bayangkan, tidak ada resipi yang jelas, semuanya bergantung pada pilihan citarasa anda. Campurkan komponen dengan lembut dengan spatula kayu.
3. Bakar pinggan sekurang-kurangnya seperempat jam. Selepas itu, buka penutup multicooker, biarkan telur dadar untuk infusi selama beberapa minit. Oleh itu, kemegahan hidangan akan terpelihara.Tumis pancake dengan lembut dengan spatula, cuba jangan memecahkannya.

Omelet dengan tomato

• garam - 9 gr.
• telur - 3 biji.
• tomato bersaiz sederhana - 1 pc.
• susu - 0.1 l.
• lada hitam cincang - 3 secubit
• bawang - 1 pc.
• minyak jagung - 20 ml.

1. Pukul telur dengan garam dan lada secara berasingan, masukkan greenfinch cincang jika mahu. Tuangkan susu, buat jisim lagi dengan pengadun. Kisar bawang, goreng dalam kuali panas dengan minyak.
2. Sementara bawang menjadi telus, potong tomato dengan memisahkannya dari batang. Hantar tomato cincang ke dalam kuali, campurkan dan segera tuangkan telur dan susu.
3. Goncangkan alat dengan ringan sehingga kandungannya merata. Kurangkan pembakar hingga tanda tengah, goreng selama 6 minit. Matikan dapur, biarkan telur dadar di bawah penutup selama seperempat jam lagi.

Omelet bayam

• bawang - 1-2 biji.
• susu - 0.1 l.
• telur - 3 biji.
• bayam segar atau beku - 60 gr.
• mentega - 40 gr.
• lada tanah baru - 2 gr.
• garam sedap

1. Sekiranya anda memilih daun bayam segar untuk membuat telur dadar, mulakan prosedur dengan mereka. Bilas di bawah paip dan keringkan dengan tuala.
2. Masukkan bayam ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih, tunggu sebentar. Tiriskan, ulangi manipulasi. Selepas itu, biarkan daun kering, jaga telur.
3. Pecah menjadi bekas, campurkan dengan garam dan perasa. Masukkan dill segar cincang seperti yang dikehendaki. Pukul campuran dengan pengadun. Potong bawang dan goreng hingga naik minyak.
4. Potong bayam menjadi kepingan, hantar ke bawang dan reneh selama 2 minit. Tuangkan campuran telur, sebarkannya secara merata ke atas loyang. Didihkan dengan api kecil selama 6 minit sehingga tepinya merekah.
5. Selepas itu, matikan api, biarkan pinggan di bawah penutup sebentar. Apabila telur dadar sudah siap dan pekat, sajikan dengan sos krim masam atau masam.

Omelet dengan salami

• kepala bawang - 1 pc.
• salami - 120 gr.
• telur - 3 biji.
• lada tanah dan garam - mengikut citarasa anda
• minyak zaitun - 20 ml.
• susu lemak - 0.1 l.

1. Ambil kapasiti tinggi, pecahkan telur ke dalamnya pada suhu bilik dan pukul dengan garpu. Sekiranya anda tidak mahu mengacau pukul, hantar telur ke botol dan goncangkan selama 30 saat.
2. Tuangkan susu, tuangkan lada dan garam, teruskan prosedur sebat hingga busa subur. Potong bawang menjadi kepingan nipis, goreng dalam minyak zaitun hingga lembut.
3. Garam ringan, hantar sosej cincang ke dalam kuali, goreng selama setengah minit dengan api yang tinggi. Tuangkan telur dengan susu, goncangkan, turunkan pembakar hingga sederhana.
4. Goreng telur dadar selama 6 minit. Apabila bahagian tepi menjadi kemerahan, matikan api, tutup pinggan. Masukkan hidangan untuk beberapa waktu lagi, dan kemudian sajikan ke meja dengan salad, dibumbui dengan krim masam.

Masak telur dadar yang lembut di dalam kuali untuk rumah anda atau rawat dengan kukus. Kejutkan tetamu dengan produk makanan yang paling halus dengan bayam, tomato, ramuan segar. Tambahkan rempah dan ramuan kegemaran anda untuk membuat resipi unik.

Video: telur dadar yang hebat di tadika