Cara memasak bailey di rumah

Hari ini, dalam koleksi bar apa pun, anda boleh menemui minuman keras Baileys tradisional. Minuman ini dicipta di Ireland, tanah air alkohol lembut dan manis. Komposisi minuman keras mempunyai wiski dan krim Ireland, yang memberikan minuman itu rasa manis berkrim. Minumannya cukup tinggi kalori, tetapi hanya sedikit yang boleh menolak penggunaannya. Baileys sering dianggap sebagai minuman keras wanita, kerana sangat lembut dan manis. Tetapi lelaki tidak keberatan makan minuman ini.

Sejarah bailiza bermula pada tahun 70an abad kedua puluh. Sebuah syarikat alkohol terkenal diusahakan untuk menghasilkan rasa baru minuman beralkohol dengan mencampurkan wiski dan krim. Walau bagaimanapun, rasa yang dihasilkan sedikit membingungkan pengeluar - ia tidak tahan lama. Selepas itu, dengan menambahkan vanila, karamel, gula dan coklat ke dalam minuman, adalah mungkin untuk mencapai rasa yang sangat mendalam, manis dan kaya. Hari ini, penghasilan minuman standard, coklat, karamel, kopi, pudina dan juga rasa manis ini telah terbukti.

Hari ini, bailey bukan hanya minuman bebas. Ia berjaya digunakan sebagai sebahagian daripada minuman beralkohol lain, dan juga ditambahkan pada kopi dan bukannya gula dan krim. Baileys digunakan dalam penyediaan banyak pencuci mulut - dalam kek dan kek untuk merendam kek. Baileys dibumbui dengan salad buah dan ais krim. Minuman keras ini menjadikan sebarang hidangan canggih dan halus. Tetapi untuk menikmati minuman ini, tidak perlu mengeluarkan wang untuk sebotol alkohol yang mahal. Bailey boleh dimasak di rumah. Kualiti dan rasa minuman keras tidak akan terjejas.

Resipi minuman tradisional

Sekiranya anda akan merawat para tetamu dengan bailey, mulailah memasaknya lebih awal, kira-kira seminggu sebelum mencicipi.

1. Perkara pertama yang perlu kita lakukan ialah menyediakan asas alkohol. Rasa, bau dan ketepuan minuman keras masa depan bergantung padanya. Sekiranya anda melihat semua perkadaran, minumannya akan menjadi agak tart dan manis.
2. Tuangkan 3-4 sudu gula ke dalam pinggan aluminium dengan bahagian bawah tebal. Masukkan api perlahan. Selepas beberapa ketika, gula akan mula mencair dan mencair. Tunggu sehingga berubah karamel coklat. Agar tidak menebal, campurkan karamel secara berterusan.
3. Sekarang anda perlu memperkenalkan bahan perasa ke dalam jisim. Secara beransur-ansur, terus diaduk, tambahkan sepertiga sudu teh halia tanah, bisikan kayu manis dan 5-6 gram vanillin ke karamel (biasanya ini sepadan dengan tiga beg). Jangan gunakan gula vanila dan bukannya vanillin - ikuti resipi dengan ketat.
4. Sentiasa kacau jisim di atas api kecil, tambahkan dua sudu teh madu cair semula jadi ke dalamnya.
5. Bahan seterusnya adalah kulit kayu oak yang dihancurkan. Bark, tentu saja, dapat dikumpulkan dan digiling secara bebas, tetapi lebih baik menggunakan koleksi farmasi - di sana ia sudah diproses dan siap digunakan. Masukkan dua sudu kulit kayu ke jisim. Bahan ini akan memberi minuman keras kepada minuman keras.
6. Secara berasingan, campurkan 200 ml alkohol 60% dan jumlah wiski yang sama dalam mangkuk.
7. Komposisi alkohol yang disediakan dicurahkan dengan teliti ke dalam jisim total dengan aliran nipis. Gaul hingga sebati dan biarkan komposisi terbakar selama 5-10 minit lagi. Kemudian kami mencurahkan jisim yang dimasak ke dalam bekas kaca dengan penutup yang ketat dan biarkan bersikeras di tempat yang sejuk selama 5 hari. Secara berkala, hidangan mesti digoncang supaya minuman menyerap lebih banyak rasa dan aroma.
8. Apabila asas alkohol sudah siap, ia mesti ditapis melalui kain lap supaya zarah rempah pepejal tidak masuk ke dalam minuman.
9. Apabila komposisi alkohol sudah siap, mulakan penyediaan minuman keras.Untuk melakukan ini, kita memerlukan satu liter krim segar 10%, satu tin susu pekat, sebilangan telur dan kopi segera. Untuk mencambuk krim dengan baik, mereka mesti disejukkan terlebih dahulu. Ambil setengah liter krim dan pukul dalam pengisar. Tanpa menghentikan peranti dan terus mencambuk krim, tambahkan susu pekat dan dua kuning ayam ke jisim. Harap maklum bahawa telur mestilah segar, lebih baik buatan sendiri.
10. Secara berasingan, cairkan beberapa sudu teh kopi dalam sedikit air dan tuangkan komposisi ke dalam minuman keras. Tambahkan baki krim ke jisim dan cambuk komposisi lagi.
11. Masukkan alkohol dalam aliran nipis ke minuman keras yang siap dan campurkan komposisi. Biarkan campuran yang dimasak di dalam peti sejuk selama beberapa hari, dan kemudian kumpulkan semua lemak yang berlebihan di permukaan. Perahkan minuman keras melalui kain tipis untuk mengelakkan ketulan kecil. Kemudian tuangkan cecair ke dalam botol kaca.

Beri minuman keras satu hari lagi sehingga sejuk dan "berehat". Apabila minuman sudah siap, anda boleh merawatnya kepada tetamu anda. Hanya penguji yang benar-benar dapat membezakan rasa minuman ini dari minuman sebenar. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menyiapkan beylise klasik, anda boleh menggunakan resipi yang lebih ringkas dan cepat.

Bawang coklat

Minuman ini mempunyai rasa dan aroma yang istimewa. Untuk menyediakannya, anda memerlukan setengah liter vodka mahal berkualiti tinggi, 350 ml krim segar 30%, satu tin susu pekat, 150 gram coklat gelap dan satu beg vanillin.

Cairkan coklat di dalam tab mandi air. Jangan biarkan mendidih - hanya lebur. Secara berasingan, pengisar perlu mencambuk krim dengan vanila, menambah susu pekat ke jisim dan campurkan semuanya lagi. Semasa mencambuk, jisimnya akan menjadi panas, jika tidak, coklat yang dimasukkan ke dalam komposisi akan melengkung dan minuman keras akan dimanjakan. Masukkan coklat dan vodka ke dalam komposisi yang hangat dan pukul lagi dengan pengisar. Kemudian minuman itu boleh dibotolkan dan dihantar ke peti sejuk. Anda boleh minum bailey dalam beberapa jam, tetapi lebih baik jika minuman yang disediakan disuntik sekurang-kurangnya sehari.

Coklat Baileys Mint

Ini adalah rasa klasik lain dari minuman ini. Untuk menyediakannya, anda memerlukan komponen pudina. Anda boleh menggunakan minuman keras pudina, yang ada di rak untuk semua bartender. Sekiranya tidak ada minuman keras, anda boleh menyediakannya sendiri. Untuk melakukan ini, ambil daun pudina segar atau kering dan isi rumput dengan sedikit air. Tuangkan tiga sudu gula ke dalam komposisi dan cairkan mendidih. Kemudian keluarkan komposisi pudina dari api dan biarkan hingga beberapa hari. Kemudian tuangkan setengah liter vodka ke dalam air pudina dan biarkan selama satu hari lagi. Selepas ini, komposisi mesti ditapis menggunakan ayak halus atau beberapa kali lipat kain kasa.

Secara berasingan, anda perlu mencambuk 300 ml krim, satu beg vanillin, satu tin susu pekat dan 100 gram coklat gelap cair. Pukul seluruh jisim dengan teliti dan tambahkan alkohol pudina ke dalamnya dengan aliran nipis. Segala-galanya dicampur dengan teliti, selepas itu minuman keras disuntik selama kira-kira 12-15 jam. Bailey coklat pudina sudah siap.

Bailey kuning telur

Telur untuk penyediaan minuman mestilah asli, buatan sendiri. Pukul kuning telur dengan vanila sehingga jisim berkrim tebal diperoleh. Kopi harus dilarutkan dalam sedikit air dan disebat dengan krim. Campurkan komposisi kopi dan krim dan kuning telur. Tambahkan susu pekat dan cognac ke jisim. Pukul semuanya dengan teliti dan tuangkan ke dalam botol kaca. Dalam sehari, minuman akan siap diminum.

Minuman keras Beyliz, jika disajikan sebagai minuman bebas, diminum dari gelas minuman keras. Sekiranya minuman disajikan dengan ais, lebih baik menuangkannya ke dalam gelas untuk wain atau martini.Minuman keras disajikan dalam bentuk yang sedikit sejuk - supaya anda dapat merasakan rasa sebenarnya. Bailey biasanya disajikan pada akhir makanan, bersama dengan pencuci mulut. Minuman keras ini tidak dimakan, tetapi sesuai dengan ais krim, buah-buahan, pastri manis, marshmallow atau keju kotej.

Antara kontraindikasi penggunaan minuman ini boleh dikaitkan dengan zaman kanak-kanak (kerana minuman itu masih alkohol). Tidak perlu terbawa dengan bailey oleh pemakanan. Di samping itu, penderita diabetes, serta pesakit dengan gangguan fungsi sistem saraf, ginjal dan hati, harus membatasi penggunaan baileyz.

Video: Minuman buatan sendiri Bailey