תוכן המאמר
איך לאחסן אננס בבית? בעיה זו מתעוררת לקראת החגים עבור משפחות רבות. אננס הוא עדיין פרי יקר ואינו מופיע על השולחן כל יום. לכן הרצון לשמור עליו יותר טבעי לחלוטין. זה רק הרבה זמן שהוא לא משקר. מתבגר במהירות ומתדרדר. מה לעשות? קרא את ההמלצות בעיון.
תנאים כלליים
כמו כל פרי טרופי, אננס דורש גישה מיוחדת. כמובן שהוא לא ישקר במשך שישה חודשים, אבל לחסוך את זה למשך 10-15 יום זה מציאותי למדי. זה לא יעבוד כדי לשמור עליו רענן יותר, החבר הזה מאוד קפריזי.
אננס בוסר, כלומר אלה נמצאים לרוב על המדפים, ניתן לאחסן עד 20 יום בתנאים מסוימים. נכון, הטעם נחות מעט מהפרי הבשל.
טיפ. אפשר לקנות פרי לא שומר, לאחסן אותו במקרר. 3 ימים לפני החגיגה המיועדת או זמן השימוש, השאר את הפירות בטמפרטורת החדר. במהלך תקופה זו הוא יבשיל. כמובן שלא תצטרך לצפות למתיקות הזו, אבל פירות אקזוטיים רבים נצרכים מעט בוסר. אגב, העסיסיות והארומה יישארו במיטבם.
כיצד לבחור אננס לאחסון
אם הסמל העגום נמתח בקלות, אננס כזה כבר בשל ועליך להשתמש בו בהקדם האפשרי.
על קשקשים "קונוסים" לא צריכים להיות ציפוי לבנבן. ותן למוכר להבטיח שמדובר בציפוי שעווה טבעי. לא נכון. רובד כזה הוא הסימן הראשון לתבנית המתהווה.
מטבע הדברים, גם לא צריך להיות נזק חיצוני.
טיפ. אם אתה לוקח את הפרי בידך, אז הוא אמור להיות כבד להפליא. יש לחוש את הארומה של העובר במרחק של 20 ס"מ.
תנאי אחסון
כדי להשיג את חיי המדף המרביים, עליך לבצע מספר כללים:
- אחסן אננס במקרר בתא הירקות.
- הטמפרטורה האידיאלית לפרי היא 8-10 מעלות צלזיוס. אם הוא נמוך יותר, אננס יאבד את טעמו: אם הוא גבוה יותר, הוא יתדרדר במהירות.
- הלחות צריכה להיות סביב 90%. עם ירידה בלחות, העובר פשוט יבול, עם עלייה הוא יתעצב.
- האננס עטוף מראש בנייר ומשאיר חור קטן. ברגע שהוא נרטב או לח, הוא משתנה מייד.
- במקום נייר, תוכלו לעטוף את הפירות בשקית ניילון. רק צריך לעשות הרבה חורים בתיק כדי שהעובר לא יירקב.
- כאשר מופיע עיבוי, "חרוטים" מוחלים יבשים והאריזה משתנה.
- בדוק באופן קבוע את הפירות הגחמניות. כאשר מופיעים כתמים כהים או ציפוי חום, הוא נשלף מיד. הם מנקים את המקומות הפגועים, ואת השאר נאכלים. לשמירה נוספת, הפרי אינו מתאים.
תנאים אלה מתאימים לפירות בשלים וגם לא בשלים. די במניפולציות כאלה בכדי לשמור על האננס כשבועיים ללא סימני קלקול.
טיפ. כך שהפרי לא יתקע ", הוא הופך 4 פעמים ביום. למשל, מצד לצד. אתה יכול לשים אננס, ואז לשים ולהיפך.
איך לשמור על אננס למשך זמן רב
במשך תקופה ארוכה יותר, ישנן שלוש דרכים לצאת מהמצב:
- שימור
- ייבוש
- מקפיא
אננס משומר בטעם וריח אינו נחות טרי.בנוסף, סירופ ריחני ומתוק מאוד לא רק ניתן לשתות, אלא גם להשתמש בו בבישול. ישנם שפע של מתכונים לבלטים מ"ברי קונוס ", הם זמינים בחינם. ניתן לאחסן פירות משומרים במשך כשנה.
אננס מיובש מאבד מעט את החומרים המזינים והוויטמינים שלו. והטעם מתגלה כחובב. כמובן, אין שאלה של שום עסיסיות. אבל אננס מסוכרים ריחני מאוד. אפייה איתם היא פשוט אלוהית. ניתן לאחסן פרוסות יבשות במשך 8 עד 10 חודשים.
אבל הפרי הקפוא אינו נחות בשום דרך מהקטפים הטריים. הוא שומר על כל הוויטמינים, המינרלים. טעם, ארומה, עיסת עסיסיות - כל זה נשאר. ואפילו הברומלין הידוע לשמצה לא נעלם בשום מקום.
כדי שיהיה נוח לאכול את הפירות לאחר ההפשרה, אל תדחפו למקפיא כולו. יש לשטוף את הפירות, לנקות אותם מאזניים, ליבה. חותכים לפרוסות או לקוביות (כרצונכם), שופכים לשקית, קשורים בחוזקה, ואז מכניסים למקפיא. בצורה זו ניתן לאחסן אננס עד 5 חודשים. במקום תיק, תוכלו להשתמש במיכל אטום פלסטיק מיוחד להקפאה.
טיפ. אל תשליך את החלק העליון של העובר הקרום. ממנו אתה יכול לנסות לגדל צמח חדש. הפירות יצטרכו להמתין זמן רב, אך ניסוי בוטני יביא כמה רגעים נעימים.
מידע בעל ערך
- אננס לא צריך להיות כבד מדי. לפעמים מוכרים משרים פרי במים יום לפני המכירה. אז הם רוויים בלחות, אך אינם נעימים יותר.
- בטמפרטורת החדר, הפרי מאוחסן לא יותר מ- 4 ימים.
- "שישקוגודה" הוא פרי בעל ארומה חזקה. אם אתה פשוט שם אותו על המדף של מקרר או ארון עם מוצרים, אז בהמשך אתה יכול "ליהנות" מנקניק, גבינה, לחם או דגנים עם ריח מובהק של אננס.
- לא משנה כיצד מאוחסן העובר, יש לזכור - בכל צורה שהיא, הוא מעצבן את דרכי העיכול.
- אחסון של פירות ללא מקרר צריך להתקיים במקום חשוך עם אוורור טוב.
- אסור לערום כמה פירות זה לצד זה. לפחות 5 ס"מ בין החביות צריך להיות.
- ניתן לשמור פירות שלמים עד 18-20 יום, לחתוך - לא יותר משלושה ימים. וגם אז, בתנאי שהוא אטום על ידי מכסה או סרט עבה.
- האננס ממוקם בנפרד מכל פרי, אחרת הוא יכול להירקב במהירות.
איך לאחסן אננס בבית? האם זה הכרחי? יש לאכול אננס בהקדם האפשרי! או תן את זה למישהו במהירות. ואז לאכול יחד!
וידאו: הטבות אננס
הגש