למרות העובדה שאננס נמכר בארצנו בכל ימות השנה ובמחירים נוחים במיוחד, אנשים עדיין מאמינים באמונה שלמה שאקזוטי כזה הוא סימן למותרות ושפע. אבל זה לא מספיק לתפוס את הפרי הראשון שמגיע בחנות, אתה צריך גם לדעת מה לתפוס.
זנב
הדבר הראשון שרוב המקורות מלמדים הוא למשוך את מה שמכונה הסולטאן. זה העלים. או אפילו לסובב את הכובע כולו. נניח, אם העלון בידיים, האננס בהחלט הבשיל לשולחן.
אז קונים הסולטאן שלא צלחו פונים לכל הכיוונים, בודקים את הבשלות של הפרי. רק אז יתברר שעם קנאות מיוחדת בידיים כל החבורה תהיה לגמרי. אז תצטרך רגליים מהירות או לשון ארוכה. לברוח מהמוכר, או לנסות לעשות הפסקה.
הסוד. עלה שצייר בקלות אינו סימן לבשלות כלל. זה יכול להיות תחילתו של תהליך ריקבון האננס, שמתחיל בחלקו העליון של העובר.
כיצד לבחור אננס בשל מהעלים:
- צמרות ירוקות עסיסיות מסמנות את חוסר בשלותו של העובר. אננס כזה יהיה יבש, קשוח ובמרירות.
- החלקים בצבע ירוק כהה, קצות העלים מיובשים מעט? לכן, זהו אננס כזה שאתה צריך לגרור לשולחן ללא דיחוי.
- העלים יבשים, בצבע חום-חום, מעידים על שליטת הפרי מוחלטת. גוש ממריח ומימי מחכה לכם בפנים, עם טעם מגעיל ואולי סימני ריקבון.
זה הכל. ואל תמשוך או תעקום שום דבר. אם ובכן, אתם ממש לא יכולים לחכות לנסות את שיטת הפיתול, אז עשו זאת בזהירות. נדנדה בעדינות את הסולטאן מצד לצד. זה צריך להיכנע מעט, אבל לא ליפול לגמרי. זהו סימן של דרישה. ובוודאי שלא צריך לשבת כמו כפפה. פרי כזה חייב להבשיל זמן רב.
טיפ. בדוק בזהירות את נקודת ההתקשרות של צמרות הפירות. לפעמים האננס בשלה מכל הסימנים, ופתאום תהיה עובש. סרב לרכישה. בחר פרי אחר.
לפי צבע העיסה
"אננס בשל - צבע צהוב אופייני ..." ובלה בלה. ובכן, תגיד לי, באיזו חנות אתה רשאי לחתוך את הפירות כדי להעריך את צבע העיסה? או שמוכרים גם מגרסים כל פרי בשוק? ואם אתה לא קונה את זה? לקבלת מעט ורוד, קבל אננס בוודאות. או זוג חיבה. או אולי אפילו לא זוג. ומי ייתן לך ערובה לכך שהאננס שקנית הוא בשל כמו פרי חתוך? כן, אף אחד.
לכן נשאיר שיטה זו לקביעת הבשלות לאנשים שאוהבים ספורט אתגרי. ונסתכל על הצבעים ... מאזניים. כן, כן, זה הצל והמצב שלהם שראויים למדי להיות אינדיקטור.
כיצד לבחור אננס בשל:
- המאזניים עסיסיים, בהירים בצבעם. החריצים שביניהם צהובים או ירוקים בהירים. אננס כזה עדיין לא בוגר, תצטער על הכסף שהוצא עליו.
- הכף חום זהוב, עסיסי בעצמם, אך העצות כבר התייבשו מעט. החריצים שביניהם צלילים כהים או ירקרקים. אל תחמיץ את היופי הזה! דחוף בדחיפות אננס כזה בסל שלך, אתה לא תצטער על זה.
- פתיתים בצבע כהה או בורדו, קשים, כמעט יבשים. החריצים שביניהם הם בצבע חום עם נקודות לבנבן. שוב בזבוז כסף וזמן. אננס כזה כבר מתכונן לעבור בבטחה לעולם אחר. אל תטריד אותו והשאיר אותו לבד.
יחד עם זאת אנו יכולים להזכיר את גמישות הקרום. זהו אינדיקטור עקיף. כמובן שהוא לא נותן ערבות של 100% שתקבלו פרי בשל. אך אחרי הכל, סימנים אחרים הם גם עקיפים, תוצאה מוחלטת תתן רק חיתוך. לכן, רק עם קצת מאמץ, לחץ על הפתית. זה צריך להיות גמיש, אך עמיד, כמו מעיין.קשה מדבר על חוסר בשלות, ורך, על בגרות יתר.
לפי ריח
אל תהסס לרחרח את האננס. גם מבלי להפר את שלמות הקליפה או העיסה, הפרי הבשל מפריח ניחוח אופייני. זה צריך להיות נעים ולא פולשני. ריח חזק עם ריח כימי ורוח באף אמור להרתיע אתכם לקנות. היעדר הארומה הכמעט מוחלט אמור לגרום גם לדאגה בריאה.
למחיר
למרות שאננס אינו נדיר על המדפים שלנו במשך זמן רב, פרי בשל טוב לא יכול להיות זול. העובדה היא שהוא הגיע אליך במטוס, וכרטיסים כרגע יקרים. אבל פרי כזה נקטף בשיא הקריירה שלו ונשלח אליך לטיול עסקים בשל הבשלות המלאה ובראש החיים.
פרי זול הפליג לארצנו בדרך הים. אין ספק, הכרטיסים זולים בהרבה, אך אתם זקוקים ליותר זמן לשחייה מאשר לטיסה. לפיכך אננס כזה נקרק בוסר לחלוטין על מנת להגיע למצב בדרך. אבל באילו תנאים התקיימה שחייה כזו - רק עדי ראייה יודעים מה הם לקוחות רגילים.
אז אל תהיו חמדנים, השקיעו יותר על אננס יקר יותר. אבל בהחלט לא תאבדו ואל תזרקו כסף. כמו שאומרים: זועף משלם פעמיים.
לפי צליל ומשקל
לא, כמובן, אננס לא ישיר את האריות של ריגולטו כדי להוכיח את הבשלות שלה. אבל אתה יכול מאוד לטפוח. פשוט לא בידיים שלך, אלא בצד הפרי. תלוי בסאונד אפשר עם הסתברות של 70% לקבוע את מידת הבשלות:
- צליל ריק מצביע על כך שאננס שוכב על מדף זמן רב מאוד. הוא יבש. אין כובד בזרוע.
- חרשים, כמו אבטיח, הצליל מסמל את הבשלות המלאה של הפרי. כשכבידים על היד, האננס נראה כבד יותר מכפי שהוא נראה.
- צליל חזק מעיד שהעובר לא בוגר לחלוטין. על הזרוע הוא שוקל בערך במראהו.
כפי שאתה יכול לראות, הכל די פשוט. להריח, לדפוק, לחץ. ועוד דבר אחד. אל תפחדו לבדוק את האננס מכל הצדדים. במיוחד בחנויות. יש חטא - להפוך את הפירות לקונה עם החבית היפה ביותר. לכן, היזהר.
טיפ. נסה לקטוף אננס על פי המלצותינו. אם אתה טועה, אז קבל מייד חוויה חזותית. לא תטעו יותר טעויות.
איך לבחור אננס בשל זה כבר לא שאלה בשבילך. ולא סביר שמוכרים ערמומיים יוכלו להונות אותך בכדי להרתיח פירות לא בשלים.
וידאו: כיצד לבחור, לקלף ולקצוץ אננס
הגש