כיצד לבחור אבוקדו: 5 דרכים

בכל שנה מופיע מספר חדש של מעריצי אבוקדו. למען האמת, קשה להתנגד לבשר השומני עם טעם אגוזי. אך עד כה מעטים יודעים לבחור את האבוקדו הנכון, כדי לא לזרוק כסף. אכן, בחנויות שלנו הפרי האקזוטי הזה בכלל לא זול. קראנו כדי לא לטעות.

קשיות

חלק מחברים, לאחר שקראו עצות מגוחכות, לחצו תחילה על הקליפה בבחירת אבוקדו. במה לא חוסכים כוחות. ובכן, מה זה נותן להם? אבוקדו לא בוגר לא ממהר, ואדם בוגר מתפשט בקלות בידיים. אין טעם. אפילו יותר נזק. מכיוון שאחרי מניפולציות כאלה העובר מתחיל להתדרדר לאחר מספר שעות. ראשית מופיעה נקודה חשוכה, ושם, לא רחוק מריקבון. אגב, אבוקדו לא בוגר לחלוטין יכול גם להתחיל להירקב.

ובכל זאת, אתה יכול לבחור קשיות אקזוטית. אתה רק צריך לדעת לעשות זאת נכון. העור נלחץ קלות עם כרית קטנה של האגודל. במקביל, הפרי עצמו צריך לשכב בחוזקה בכף היד. אל תנקוב את האבוקדו באצבע האצבע שלך, ואפילו כשהוא בחלון. זה עלול להסתיים רע. לדוגמה, ידיים שבורות או לסת. אתה תישבר על ידי המוכר כשהוא יראה איך אתה מתמודד עם אבוקדו עדין. על פי תוצאות "מחקר" מוסמך, אתה יכול לקבוע את הבשלות של הפרי ברמת דיוק של 90%:

1. העור הוא הדוק, למעשה אינו מסתדר תחת האצבע - האבוקדו לא בוגר. מתאים לרכישות עתידיות. יתר על כן, בתנאי פנים הוא מבשיל די מהר.
2. הקליפה רכה, חמאה מרוככת מורגשת מתחת לאצבע, אך מעט קפיצית - אידיאלית לקנייה ואכילה מייד או למחרת.
3. העור רך מאוד, לא חוזר, כמעט דייסה מורגשת מתחת לאצבע - כדאי לסרב לקנות. העובר בשל, הוא כבר לא מתאים לאוכל.

כפי שאתה יכול לראות, הכל פשוט. ואל תעשו מאמצי טיטניום ונסו לרסק אבוקדו ממש על החלון.

טיפ. לחץ על החלק העליון, הצר יותר של הפרי. אז פחות סיכוי לפגוע בעובר. כן והשחיתות מתחילה כאן, כך שתוכלו למצוא אותה בקלות.

דפיקות ומשקל

קח בידך אבוקדו. זה צריך להיות כבד וצפוף. חומרת יתר מצביעה על תהליך ריקבון שכבר החל. פרי קל מדי יהיה 80% בוסר. ברגע שאתה טועה בבחירת האבוקדו, ואתה לומד במהירות לפי משקל לקבוע את מידת הבשלות המשוערת של הפרי.

עכשיו בנוגע לדפיקה. זה נראה - עיסת צפופה, גודל פרי קטן. ובכן, מה עוד יש לדפוק? עצם! אכן, בתוך כל אבוקדו יש עצם. אצל בשלה זה קשור בחוזקה לעיסה, ובגדול יתר הוא כבר נמצא בסביבה עכורה. באבוקדו אידיאלי לקנות, האבן צריכה להידבק קלות בטלטול. מספיק לבצע הליך כזה בסמוך לאוזן, ותבינו מה עומד על כף המאזניים.

כמובן, זה לא יהיה רעם מובהק. אבל לא תבלבלו צליל עמום אופייני לכלום. נסה לזכור ולא לטעות.

לפי צבע המקום שמתחת לגבעול

חלק מהאבוקדו נמכר עם חתיכת ענף או עם גבעול. אם המוכר לא שם לב, אז יש לקרוע בזהירות את "חלקי החילוף" המיותרים האלה ולהסתכל בצבע העיסה שתחתם:

1. המקום בהיר, עם גוון בז 'או לבנבן - אבוקדו לא בוגר, אתה יכול לקנות אותו לאירוע עתידי או להשאיר אותו בבית, להבשיל בשקית נייר.
2. מקום של צבע בגווני ירוק שונים, קרוב יותר לפיסטוק, לעיתים טיפת מיץ בולטת - הפרי בשל לחלוטין ומוכן לאכילה.
3. מקום של גוונים כהים, חומים, חומים, קרובים יותר לשחור - הפרי יש כבר מזמן יתר וכבר החל להתדרדר. אבוקדו כזה לא טוב לאוכל.

הבחירה באבוקדו מתאימה רק לגבעולים טריים שנשברו. עבור אותם פירות שכבר נמכרים ללא זרדים או ייחורים, שיטה זו אינה מתאימה. מכיוון שהמקום עשוי להיות מפותל לאורך זמן, והבשר עדיין יהיה די הגון מבחינת בגרות וטעם.

לפי צבע הקליפה

באופן כללי, אנו לא ממליצים להתמקד בשיטה זו לקביעת הבשלות של אבוקדו. העובדה היא שבארצנו נמכרים עד 3 סוגים של פירות אלה. ולכל זן יש הבדלים חיצוניים משלו, רק צבע הקליפה בשלבים שונים של בשלות. אנחנו יכולים רק לומר:

1. צבעו הירוק הבהיר של הקליפה מעיד על מידה מסוימת של חוסר בשלות של האבוקדו.
2. גוון ירוק כהה ורווי מאוד מסמל רכישה מיידית של פרי בשל לחלוטין.
3. הצבע החום והכמעט חום מספר כמה זמן האבוקדו חי בעולם הזה. ופרי שכזה שכבר אינו מתאים עוד לאכילה.

היוצא מן הכלל היחיד הוא זן האבוקדו עם עור כהה וכמעט שחור. זה אף פעם לא ירוק בהיר ואפילו לא גוון ירוק. אבל אתה בהחלט לא תבלבל את הזן הזה עם שום דבר, כי הקליפה עצמה מאוד גושית, עם פצעונים גדולים. היא נראית כמו עור תנין. אגב, הנה מגיע השם האחר לאקזוטי - אגס התנין.

לפי עונה

מקורות מסוימים ממליצים להתמקד בתאריך הרכישה. נניח, כמה סוגים של אבוקדו נמכרים רק בחודשים מסוימים. מעניין, איך זה משפיע על מידת הבגרות ועל הבחירה הנכונה של פרי לשולחן? אין מצב.

יתר על כן, כעת אבוקדו נמצא על חלונותינו כל השנה. לכן, ציון הדרך נבחר באופן שגוי. סמוך על האצבעות, העיניים והאוזניים שלך ולא על לוח השנה שלך. יתר על כן, רבים מודעים היטב לאפשרויות התעשייה והחקלאות של ימינו. הם פשוט ירקו על מכירת אבוקדו של יבול אוגוסט בדצמבר ולהיפך.

טיפ. נסה לבחור אבוקדו עם קליפה עבה וכהה מנומרת. לזן זה עצם קטנה מאוד. לפירות חלקים בצבע ירוק בהיר יש עור דק, אך לעתים קרובות העצם בפנים פשוט ענקית. כתוצאה מכך נותר מעט עיסת עיסה.

עכשיו אין בעיה מבחינתך לבחור את האבוקדו הנכון. אתה יכול בבטחה לרוץ לחנות לפרי יוצא הדופן הזה. בהחלט לא טועה.

וידאו: כיצד לבחור את האבוקדו המושלם בחנות