ירק מדהים לרוחב הרוחב הצפוני, צ'יאוט ידוע היטב במקסיקו, ארצות היבשת האמריקאית. כמעט ולא ניתן לקרוא למוצר צמחי אחר, שמאה גרם ממנו מכיל 19 קק"ל בלבד. הצמח משתמש בכל החלקים, פירות, עלים, יורה ושורשים המשמשים בבישול, רפואה עממית. מוצר כה חשוב צריך להיחשב קרוב יותר.
מלפפון מקסיקני ותכונותיו
לצמח באמת יש שם כפול. הדמיון שלה למלפפון מרשים למדי:
- שני המינים שייכים למשפחת הדלעות;
- לגדול על גבעולים דמויי גפן;
- יש צורה מוארכת וצבע מירוק לבן כמעט;
- קרוע מיוני עד ספטמבר;
- עדיף פירות צעירים;
- הם חלק מסלטים, משמשים טריים, מומלחים ומוחמצים.
מתחילים הבדלים מהותיים. צ'יאוט קרא בבדיחות לחלום של מגדל שרצה לחצות תפוחי אדמה עם עגבנייה, אוסף יבול כפול.
פירות המלפפון המקסיקני גדלים עד 600 גר ', הם בעלי טעם מתיק של עיסת עסיסיות. היא מסתתרת מתחת לעור דק ומבריק, עמיד למדי להשפעות חיצוניות. בנוסף לעיסה, זרעים בעלי טעם אגוזי, יורה צעיר הולך לאוכל. הם מוכנים על בסיס אספרגוס. פקעות דומות בתכונותיה לתפוחי אדמה, מכילות כמות גדולה של עמילן, אך בניגוד לגידולי שורש ביתיים, הן גדלות עד 10 ק"ג.
מעניין: יש מנות רבות שמבוססות על צ'יאוטה. בהתאם למוצרים הנלווים, הוא הופך למרכיב למרקים, סלטים, תוספת מעולה ואפילו מילוי לעוגה מתוקה.
מרפאים מסורתיים מעריכים את היתרונות שלה. יש לו:
- אנטי דלקתי;
- טיהור;
- רכוש משתן.
הרכב כימי
קו כמעט שלם של ויטמינים מקבוצת B, חומצות אמינו, שביניהם החשובים ביותר הם ליזין, טריפטופן והיסטאדין, נמצא בעיסת הפירות ובחלקים ירוקים של הצמח. רשימת המינרלים כוללת מגנזיום, זרחן, אשלגן, נתרן, סידן, ברזל. סוכר, עמילן, סיבים, קרוטן משלימים את ההרכב.
יתרונות בריאותיים
הכללה קבועה של המוצר בתפריט עוזרת להיפטר מאבנים בכליות, להפחתת משקל, שיפור דרכי העיכול, הסרת עודפי נוזלים וייצוב לחץ הדם.
בגניקולוגיה, המבוססת על מלפפון מקסיקני, מכינים תכשירים המשמשים בטיפול מורכב למסטופתיה, מיומה ומחלות אונקולוגיות. אצל גברים, צ'יאוטה מסוגלת להקל על המצב ולהקל על חומרת הסימפטומים של דלקת הערמונית. מומלץ להתבסס על מנה על בסיס זה במהלך תקופת השיקום לאחר הפגישות הכימותרפיות. זה משפר את החסינות בגלל התוכן הגבוה של חומצה אסקורבית, ממריץ את תהליכי ההתחדשות.
צ'יאוטה צוברת בהדרגה פופולריות ומתפשטת על פני מדינות היבשת האירופית. כדאי להכניס אותו לתזונה לגיוון והנאה מהטעם.
וידאו: איך לגדל צ'יאוט בגינה
הגש