איך להכין דשא בבית

מיד נחשב למשקה ייחודי, רבים שמעו על תכונותיו המופלאות של התרופה. תלוי בהעדפות האישיות, יתכן ודל הוא אלכוהול גבוה או נמוך. הטכנולוגיה להכנת הקומפוזיציה עפה על ערים רבות והתבצרה היטב בספר המתכונים של עקרות בית מנוסות. כדי להכין דשא בבית, מספיק להכין את החומרים הדרושים ולעקוב בבירור אחר ההוראות. שקול כל שלב לפי סדר, הדגיש את ההיבטים העיקריים.

תכונות שימושיות של כרית

1. המרכיבים העיקריים של דשא נחשבים עשבי תיבול פיקנטיים, שמרים (אפייה או מבשלה), דבש, פירות יער עונתיים, אלכוהול ושורשים. המשקה שימושי עם ויטמינים מקבוצות שונות, אלה כוללים קטע A, B, C, D, E, K. בגלל המתכות הכלולות במשקה, לאחוז יש תכונות ריפוי.
2. המשקה נחשב בצדק כמרפא בגלל העובדה שהוא מכיל כמות גדולה של דבש. התרופה משמשת לעיתים קרובות לטיפול בדלקת ריאות וברונכיטיס, למטרות מניעה במקרה של אימפוטנציה והצטננות עונתית.
3. דבש נחשב למוצר חיידק ואנטי דלקתי, אך יחד עם זאת זהו האלרגן החזק ביותר. אנשים שלעתים קרובות מפתחים חוסר סובלנות פרטני לרכיבים צריכים להיות זהירים ביותר.
4. למירד השפעה משתן. למרות העובדה שהרכב מכיל אלכוהול, המשקה משמש לעיתים קרובות לטיפול בכליות. התרופה מנקה את הגוף, מסלקת רעלים ורעלים, נלחמת נגד עייפות כללית ומחזירה את הרקע הפסיכו-רגשי לקדמותו.
5. עבור אנשים שיש להם כיח בסמפונות ובריאותיהם, האחו יתברך חיוני. מוצרים משטים את הניאופלזמה, ואחריה הם שולפים אותם, ובכך משחררים את דרכי הנשימה.
6. הודות לתוספת תבלינים ארומטיים (הל, ציפורן, קינמון, מוסקט וכו '), ניתן לשתות את המשקה חם בערבי החורף. הטכנולוגיה של השתייה מזכירה מעט את היין הסחף, המוצרים דומים ביחס לתואר.

מיד: מתכון קלאסי

• קונוסים של הופ - 6 גר '.
• דבש - 320 גר '.
• אגוז מוסקט - 1 קמצוץ
• קינמון טחון - על קצה הסכין
• מי שתייה - 2.1 ליטר.
• שמרי אבקה - 25 גר '.

1. ההיבט החשוב ביותר בהכנת דשא בטכנולוגיה קלאסית הוא הבחירה הנכונה של דבש. העדיפו זנים ריחניים. אלה כוללים דבש לינדן או כוסמת; הם מתאימים באופן אופטימלי להכנת שיקויים.
2. עם תחילת האביב, הדבוראים מציעים לצרכנים דבש טרי בעלות נמוכה יחסית. אם אין לך ידע מספיק על מכורות המאוורות, סרב לרכוש. תן עדיפות לאחסון מוצרים. אחרת אתה מסתכן בהיתקלות בתערובת של סוכר מומס.
3. לאחר שבחרת את הדבש הטעים והטרי ביותר, המשך למניפולציות הבסיסיות. קחו מחבת אמייל עם קירות עבים, שפכו מי שתייה למיכל והניחו על הכיריים. כאשר מופיעים סימני הרתיחה הראשונים, הוסף דבש, מערבבים ללא הפסקה עם מרית עץ.
4. זמן הרתיחה הוא כ -5 דקות. לאחר הזמן שצוין, תראו שקצף לבנבן מתחיל להצטבר על פני הנוזל. הסר בזהירות וזרוק אותו. אל תעזוב את הכיריים, דבש מתלקח במהירות.
5. כשאתה מכין את הסירופ, התחל למזוג חומרי טעם וריח. הוסף קינמון טחון, קונוסים של הופ ואגוז מוסקט לקומפוזיציה, הם יהפכו את האחו מעודן, מקורי.מערבבים היטב את הרכב, ואז הוציאו את המיכל מהתנור.
6. לאחר שילוב של כל המרכיבים, יש צורך להכין את האחו העתידי לתסיסה. שים את התבנית במקום קריר, הביא לטמפרטורה של 25-28 מעלות. מדללים את השמרים לפי ההוראות, ואז מוסיפים לסירופ המצונן.
7. חשוב להשאיר תמיד את המסה להתקרר, אחרת השמרים ימותו, ותהליך התסיסה לא יתחיל. כאשר מוסיפים שמרים, מניחים את המיכל עם ההרכב בחדר חם (טמפרטורה כ- 25 מעלות).
8. במקרים בהם אין חדר מתאים, השתמשו במחמם אקווריום. קושרים את המחבת מראש בעזרת גזה או כותנה כך שחרקים וחומרים זרים לא ייכנסו למיכל. לאחר 1-2 יום יתחיל תהליך התסיסה. תוכלו להבחין כי קצף עבה הופיע על פני השטח, והרכב עצמו החל לשרוק.
9. ברגע זה יש צורך להכין מיכל לתסיסה, ואז לשפוך לתוכו את ההרכב. הקפידו לחבר כפפה רפואית לצוואר, תוך חודר לפני מספר חורים במדד ובאצבעות האמצע. אם תרצה ניתן להחליף את הכפפה בחותם מים.
10. בהתבסס על כללים כלליים, תסיסת הרכב נמשכת כ -5 ימים. כדי להעריך את נקודת הסיום, התבוננו בכפפה: היא חייבת להתנפח וליפול בצד אחד. במקרה של חותם מים, בועות לא צריכות לצאת ממנו. ניתן גם לבדוק את המוכנות על ידי הרמת גפרור בוער לצוואר האחו (זה לא אמור לצאת).
11. לאחר תקופה זו, תקבלו משקה בעוצמה של 6–9 מעלות, המשיכו עם סינון ובקבוק. הוצא את האחו מהמשקעים עם צינור גומי, העביר אותו לכלי יבש ומעוקר. העבירו את הקומפוזיציה מספר פעמים דרך 4 שכבות גזה, שפכו את המוצר המוגמר לבקבוקי זכוכית כהה או פלסטיק.
12. סגור את המיכל, הניח במקרר או במרתף להבשלה סופית. ככלל, ניתן לטעום כרית לאחר 3 ימים. חיי המדף של המשקה הם 30 יום בטמפרטורה של 5-10 מעלות.

איך להכין דשא עם גז

1. שוטפים בקבוקי פלסטיק או זכוכית במים חמים, נגבו אותם יבשים ויבשים. אין לכלול טיפת מים אחת בהרכב.
2. עכשיו אתה צריך להוסיף דבש לתחתית כל טנק. בהתבסס על חישוב זה, לליטר 1. הנוזל היווה כ- 35 גרם. דבש. מהלך כזה נחוץ לתסיסה משנית, שבגללה משתחרר פחמן דו חמצני.
3. שופכים את האחו לבקבוקים, נסוגים 5 ס"מ מהצוואר. הפקק עם פקקים, משאירים בטמפרטורת החדר למשך 8 ימים. פעם ביום, בדוק את הלחץ במכולות, במידת הצורך, פתח את המכסים ו"דימם "עודף פחמן דו חמצני.
4. בסוף התסיסה המשנית, שלחו את הבקבוקים הפקקים למקום קר לעוד שבוע. כאשר תקופה זו יוצאת, אנו יכולים להניח שההבשלה הושלמה, האחו הפחמתי מוכן.

דבש מדבש ישן

• דבש - 1.6 ק"ג.
• שמרי אופה - 4 גר '.
• מי שתייה - 11 ליטר.
• קונוסים של הופ - 12 גר '.

1. שופכים מים לתבנית, הופכים את המבער לסימון האמצעי, הביאו את הנוזל לרתיחה. ברגע שזה קורה, התחל להוסיף דבש במנות. מערבבים במקביל, אחרת הרכב ישרוף ויהרוס את כל טעם לוואי.
2. הרתיחו את הסירופ למשך 5 דקות, הסירו את הקצף כשהוא נוצר. כאשר הקצף כבר לא נוצר על פני השטח, הוסיפו קונוסים של הופ קצוצים. סוגרים את התבנית עם מכסה, כבו את המבער.
3. עכשיו אתה צריך לשלוט על הטמפרטורה של הסירופ באמצעות מדחום. כאשר התערובת מגיעה ל 45 מעלות, הוסף שמרים מדוללים בעבר. שים את התבנית במקום חמים, המתן 5 ימים עד שהרכב יתסס חלקית.
4. לאחר התקופה שצוינה, העבירו את הקומפוזיציה דרך כמה שכבות של גזה, הוציאו את האחו מהמשקעים, שפכו לבקבוקים מעוקרים.סוגרים את המיכל, משאירים בטמפרטורה של 12-14 מעלות למשך 5 ימים. פתח את המכולה מדי יום והקטין את הלחץ במכולות.
5. האש מוכן, אחסן אותו בטמפרטורה של 10-12 מעלות למשך לא יותר משלושה שבועות. לנער ולהפחית את הלחץ לפני השימוש על ידי פתיחה קלה של המכסה. למשקה שמוכן לפי מתכון זה יש טעם לוואי עדין, כמו שקורה בשמפניה.

מיד מבוצרת

• מים (רצוי אביב) - 2, 2 ליטר.
• דבש - 340 גר '.
• שמרי מבשלת בירה - 15 גר '.
• אלכוהול רפואי (ריכוז של 50%) - 390 מ"ל.
• כשות (קונוסים) - 6 גר '.
• אגוז מוסקט - בקצה הסכין
• הל - קמצוץ אחד
• קינמון טחון - קמצוץ אחד

1. שופכים מים לתבנית, הביאו את הנוזל עד להופעת הבועות הראשונות. התחל להוסיף דבש לאט ובוחש באותו זמן כך שהוא לא יידבק לתחתית. תבשיל את הרכב במשך חצי שעה, הסר את הקצף כפי שהוא נוצר.
2. לאחר הבישול, מכסים את המיכל, נותנים להתקרר לטמפרטורה של 45 מעלות. מוסיפים כשות, הל, קינמון, מוסקט, מערבבים. מדללים את השמרים ושופכים אותם להרכב. השאירו את הקומפוזיציה במקום חשוך וחם להתססה, זמן החשיפה הוא 7 ימים.
3. לאחר הזמן המוקצב, הסר את המוצר מהמשקעים באמצעות צינור גומי. הכינו פילטר מגזה ופיסת כותנה, סננו את האחו. יוצקים לכלי מעוקר ויבש, לבשו כפפה רפואית, עשו שני חורים עם מחט תפירה.
4. משך התסיסה מחדש הוא חודש. בחר מקום עם זרימת אוויר טובה, אך עם חדירת אור מינימלית. במקרה זה, החדר צריך להיות קריר מספיק.
5. לאחר שתקופת התקופה שצוינה, שפכו אלכוהול רפואי. שופכים את ההרכב לבקבוקים כהים (רצוי 0.9-1 ליטר). השתמש תוך חודש, יש לאחסן בדלת המקרר.

דובדבן

• דבש - 600 גר '.
• מי שתייה - 2.2 ליטר.
• דובדבן טרי - 2.8 ק"ג.
• קונוסים של הופ - 10 גר '.

1. מכיוון שהמתכון לאיש אינו כרוך בשימוש בשמרים, עליכם לבחור מוצר שיחליף רכיב זה.
2. דובדבנים טריים נחשבים לאידיאליים. לפני הבישול, מיין אותם, הסר רקוב ומקומט. הסר את העצמות והניח אותן במסננת לניקוז מלא של הלחות.
3. הביאו מים לרתיחה בעוצמה בינונית, הוסיפו דבש במנות וערבבו במקביל. מחממים את הסירופ כרבע שעה, ואז טובלים את הקוביות הדובדבן והקופץ בנוזל.
4. מערבבים הכל היטב, קושרים את הצוואר בגזה או בתחבושת, מכניסים לחום. אחרי יומיים, תסיסה תתחיל, כובע קצף ושריקתו יספרו עליו.
5. הסר את הקצף, אטם את המיכל בחוזקה כדי לעצור את חדירת החמצן. שלח למקום קריר, בין אם זה מרתף או מרתף. זמן החשיפה הוא 3 חודשים.
6. ברגע שהזמן שצוין נגמר, בנה מסנן. קפלו את בד הגבינה ב -4 שכבות, הניחו חתיכת צמר גפן במרכז ועטפו. כתוצאה מכך אתה מקבל מסנן לסינון.
7. הסר את הדשא מהמשקעים. למטרות אלה, השתמשו בצנצנת נקי של שלושה ליטרים, לתוכה יוצק המוצר באמצעות צינור גומי (קוטר קטן). רק אז העבירו את הקומפוזיציה דרך המסנן.
8. הפקק את האחו המוגמר, שלח למקרר לאחסון לטווח הארוך. חיי המדף הם 3 חודשים. בסוף קיבלתם משקה שטעמו כמו קוואס בטעם. ההבדל היחיד הוא חמיצות קלה.

אגס עם מיץ לימון

• קונוס הופ - 40 גר '.
• דבש - 5.5 ק"ג.
• לימון - 1 pc.
• מי שתייה - 3.3 ליטר.
• קינמון - 2 צביטות
• צימוקים מגולענים - למעשה

1. שופכים מים לתבנית, מרתיחים, מוסיפים את הדבש שנמס במיקרוגל. מערבבים את התערובת עם מרית עץ כדי שהסירופ לא יידבק לדפנות ובתחתית. משך ההשבעה הוא רבע שעה, במהלך תקופה זו יכובד הדבש למבנה הרצוי.
2. יוצרים שקית גזה מקופלת בשלוש שכבות. עטפו בתוכו קונוסים של הופ, קושרים אותו, חברו את החבל וטבלו את השקית בסירופ. סוחטים את המיץ מהלימון, מסננים אותו ושופכים אותו גם לנוזל. הוסף קינמון.
3. עקרו שתי צנצנות זכוכית, שפכו עליהן את ההרכב. חבר כפפות רפואיות לצוואר, צור חורים עם מחט תפירה. מהלך כזה יאפשר לצאת פחמן דו חמצני באופן שווה.
4. אל תשטוף את הצימוקים, אחרת התסיסה לא תתחיל מהסיבה שאתה מסיר את כל החיידקים החיים. מחלקים לחלקים שווים ומוסיפים לצנצנות של שלושה ליטר. העבירו את הכלים לחדר חשוך, השאירו למשך 2.5 חודשים לתסיסה. רצוי לבחור בחדר עם משטר טמפרטורה של כ- 30 מעלות.
5. לאחר הזמן המוקצב ניתן לראות את המשקה מוכן. הסר אותו מהמשקעים באמצעות צינור סיליקון, העביר אותו מספר פעמים דרך מטלית גזה. בקבוק בכוס כהה, פקק בחוזקה.
6. אורך חיי המדף של הכריש שהוכן לפי מתכון זה הוא כחודשיים. שמור את המשקה במקרר, עטוף את המיכל בנייר כסף אם התערובת יוצקה לבקבוקים שקופים.

האש יכול להיות מוגז מעט או שאינו מוגז בכלל. קל להכין משקה בבית אם אתה ממלא אחר ההוראות צעד אחר צעד ואינך מפר את משך התסיסה. קחו בחשבון מתכון לאחוז מדבש ישן, דובדבנים, מיץ לימון. הכינו משקה לפי הטכנולוגיה הקלאסית, הוסיפו אגוז מוסקט וקינמון טחון בכדי לתת עפיצות.

וידאו: כריש ללא שמרים והרתחה