Hogyan készítsünk káposztalevest

Felnőtt és gyermek étrendje magában foglalja az első ételek fogyasztását. Ha külföldön a levesek és borscsák nem szívesen esznek, akkor honfitársaink, mint mondják, mindkét pofára káposztalevest ölnek. Az ilyen széles körű igény arra ösztönzi a háziasszonyokat, hogy egyre több új receptet keressenek a háztartások meglepetése érdekében. A káposztalevest friss káposztából készítik, olyan hozzávalók hozzáadásával, amelyek hangsúlyozzák az étel méltóságát. Fontolja meg a legfinomabb recepteket fontossági sorrendben.

Káposztaleves a klasszikus technológián

• burgonya - 180 gr.
• kukoricaolaj - valójában
• zöldek - egy csomó
• babér - 3-4 db.
• kedvenc fűszerek - ízlés szerint
• fokhagyma gerezd - 3 db.
• paradicsompaszta - 40-50 gr.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• friss káposzta - mennyiség mérlegelés szerint
• marha szűzpecsenye - 600 gr.

1. Először meg kell főzni a húslevest. Gazdagnak kell lennie, ezért a húst nem kell előre darabolni. Tehát fokozatosan ad gyümölcslevet, amint a víz felmelegszik.
2. Mossa ki a marhahúst, szárítsa meg és távolítsa el az ereket. Küldjön egy megfelelő méretű serpenyőbe, és a tény után feltöltse szűrt vízzel. Állítsa be a tűzhely átlagos teljesítményét, főzze, amíg főzött 1-1,5 óra.
3. Amikor a bélszín felforrósodik, vegye le és aprítsa 2-2 cm-es apró darabokra, majd küldje vissza a serpenyőbe. Ekkor főzzük az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
4. Küldje el a zöldségeket növényi olajban történő sütéshez, kb. 7 perc elteltével vezesse be a paradicsompasztát vagy néhány friss paradicsomot bőr nélkül. Főzzen további 7 percig, alkalmanként keverve.
5. Hámozza meg a burgonyagumókat és vágja azonos méretű kockákra, hogy a gyökerek egyenletesen megfőződjenek. Apróra vágjuk a káposztát, küldjük el burgonyával együtt, és sültük marhahúsra.
6. Nyomja meg a serpenyőbe a fokhagyma pépét és keverje össze. Készítsen káposztalevest babérrésszel, fűszerezze, apróra vágott gyógynövényekkel ízlés szerint. Főzzen tűzön az óra átlagos és minimum harmada között, majd tálalja.

Káposztaleves paprika

• szűrt víz - 2,8 l.
• friss karfiol - 0,2 kg.
• brokkoli - 0,2 kg.
• fehér káposzta - 0,4 kg.
• kukoricaolaj - valójában
• borsó - 6 db.
• babér - 4 db.
• paprika - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• paradicsompaszta - 40 gr.
• sertés vagy marha szűzpecsenye - 0,5 kg.
• sárgarépa - 2 db.

1. Mossa ki a húst, majd küldje el a serpenyőbe, és főzze főzésig. Sertéshús kb. 1,5 órán keresztül, marhahús kissé kevesebb. Kétféle húst kombinálhat, egyenlő arányban vetve őket.
2. Amikor a gazdag húsleves megfőzött, vegye le a bélszínet, és vágja szét ugyanolyan ínycsiklandó szeletekre. Vissza a serpenyőbe. Adjuk ide a apróra vágott fejes káposztát.
3. Ossza el a karfiol és a brokkoli virágzatra, és tegye különálló tálba. Ezeket az összetevőket utolsóként fogják meghatározni. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, apróra vágja. Ugyanezt tegye a borssal.
4. Küldje el a zöldségeket a serpenyőbe, főzzük kukoricaolajban főzésig. Ezután adjuk hozzá a paradicsompasztát, alaposan keverjük össze és folytatjuk a zsugorodást.
5. Helyezze a sütést a serpenyőbe a húsra és a káposztára. Kapcsolja be az égőt közepes erővel, főzze addig, amíg a káposzta készen áll. Írja be a brokkoli és a karfiol főzését 20 perccel.
6. 5 perccel a vége előtt tegyen egy serpenyőbe babérleveleket, borsót, kedvenc fűszereket és fűszereket. Folytassa a forralást, majd kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy a leves fél órán át álljon. Tálaljuk zöldekkel.

Káposztaleves egy lassú tűzhelyben csirkével

• burgonya - 240 gr.
• fehér káposzta - 500 gr.
• sárgarépa - 80 gr.
• hagyma - 60 gr.
• babér - 4 db.
• csirke (filé) - 800 gr.
• ivóvíz - 2,2 liter.
• kukoricaolaj - valójában
• kedvenc fűszerek - saját belátása szerint
• érett paradicsom - 2 db.

1. Csiszolja a fehér káposztát nagyon vékonyra. A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát külön mossuk és daraboljuk. A paradicsomot hámozza meg forrásban lévő vízzel, és apróra vágja.
2. Készüljön fel a crock-potra. Öntsön kukoricaolajat a tálba, melegítse. Küldje el a belső paradicsomot, apróra vágott hagymát, sárgarépát. Főzzük a sütőprogramot 10 percig, alkalmanként keverve.
3. Ezután vegye ki a zöldségeket egy másik tartályba. Öblítsük le a csirkét, egyenlő szeletekre vágjuk, és süssük multikókerben “Sütés” módban ugyanúgy (időtartam 15 perc).
4. Adjuk hozzá a sült zöldségeket a csirkéhez, adjunk hozzá vizet. Sózzuk és borssuk az ételt, adjunk hozzá fűszereket. Indítsa el az oltási programot 25 percig.
5. A megadott idő eltelte után küldje el apróra vágott káposztát és burgonyát a csirkének, folytassa a zsugorodást. Távolítsa el a képződött habot.
6. Az összes hozzávaló lefektetése után a káposztalevest kb. 45 percig főzzük. Ha ez az idő nem elég, növelje meg az időt saját belátása szerint. 5 perccel a főzés vége előtt küldjön babérleveleket a tálba. Tálalás előtt hagyjuk főzni a levest.

Káposztaleves, fehérrépa

• friss petrezselyem - 30 gr.
• fehér káposzta - 620 gr.
• zsír - 110 gr.
• Cseresznye - 130 gr.
• hagyma - 1 db.
• fehérrépa - 1 db.
• marhahús a csonton - 500 gr.
• babérlevél - 4 db.
• burgonya - 240 gr.
• paprika - 5 db.
• tisztított víz - 2 l.
• sárgarépa - 1 db.

1. Mossa meg a húst, és küldje el a terméket egy megfelelő méretű tartályba. Öntsön a szükséges mennyiségű vizet, és küldje az edényt a tűzhelyre. A szokásos módon főzzük a húslevest. Ha inkább egy zsíros ételt szeretne, akkor sertéshúst is használhat.
2. Bárány- vagy marhahús esetén alacsony kalóriatartalmú káposztalevest főzhet. Miután a kompozíciót a tűzhelyre forralta, ne felejtse el vízkőmentesíteni. Adjon hozzá hideg vizet, ha szükséges. Így teljesen megszabadulhat a habtól. Ne feledje, hogy a leves kb. 3 órát elkészíti.
3. Távolítsa el és mossa meg a káposztát párhuzamosan. Vágja a zöldséget ízlés szerint. Amint a hús elkészült, keverje bele a káposztát. Eközben kezdje el elkészíteni a burgonyát, apróra vágja a gyökérnövényt. Amint az alkatrészek felforrnak, adjuk hozzá az apróra vágott zöldséget.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá a sütéshez szükséges mennyiségű zsírt. Forró termék. Adjon hozzá finoman apróra vágott hagymát és gyógynövényeket a tűzálló edénybe. Amint az összetevők aranyszínűvé válnak, keverjük össze a sütést a fő termékekkel.
5. Ugyanakkor vágja meg a cseresznye 4 részre és küldje levesre. Öntsön fűszereket a főzés végén. Alaposan keverje össze a káposztalevest, kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyja az infúziós levest negyed órán át. Ezt követően tálaljuk aromás káposztalevest friss kenyérrel, tejföllel és gyógynövényekkel. Adagokban, olajbogyót és citromos szelet tehet fel.

Sovány káposztaleves

• hagyma - 1 db.
• káposzta - 400 gr.
• burgonya - 150 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• babérlevél - 2 db.
• cukor ízlés szerint
• szárított petrezselyem - 30 gr.
• fűszerek ízlés szerint

1. Hámozzon meg és mossa le az összes zöldséget. Finomra vágja a hagymát, ugyanezt tegye fehér káposztával.
2. Vezesse át a sárgarépát a reszelőn. Küldje el a zöldségeket a serpenyőbe, hagyja át az összetevőket 10 percig olajban. Keverje meg a sót ízlés szerint.
3. Küldje el a sütés a serpenyőbe. Vágjuk le a hámozott burgonyát, és küldjük a többi összetevőre.
4. Töltse fel a tartályt vízzel, kezdje el főzni. Az eljárás körülbelül egyharmadát vesz igénybe. A manipuláció végén hozzáadhatja a kész finomságot.

Káposztaleves pörkölttel

• fiatal káposzta - 320 gr.
• marhapörkölt - 360 gr.
• burgonya - 200 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• fűszerek ízlés szerint
• húsos paradicsom - 1 db.
• hagyma - 1 db.

1. Készítse elő az összes zöldséget megfelelő módon. Mossa le és őrölje meg alaposan a szokásos módon.
2. Vezesse át a sárgarépát egy reszelőn.A gyökérzöldségeket, a káposztát és a hagymát egyharmad órában sózott vízben kell forralni.
3. Apróra vágja a burgonyát, küldje a zöldséget a serpenyőbe, keverje meg a pörkölt. Ne felejtsük el apróra vágni a paradicsomot és hozzáadni az általános edényhez. Közvetlenül a tálalás előtt keverjük össze a fűszereket és a gyógynövényeket.

Húsgombóc káposztaleves

• káposzta - 550 gr.
• burgonya - 300 gr.
• zöldek - 35 gr.
• hagyma - 1 db.
• fűszerek ízlés szerint
• sárgarépa - 1 db.
• babérlevél - valójában
• darált hús - 320 gr.

1. Készítsen apró golyókat darált húsból. Helyezze a munkadarabot egy hideg víztartályba, indítsa el a főzési folyamatot. Várja meg, amíg a folyadék felforr.
2. Párhuzamosan mossa meg a burgonyát és vegye le az egyenruhát. Vágja a gyökérnövényt kockára. Vágjuk a káposztát. Küldje zöldségeket a húsra. Sűrítsük apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát olajban.
3. Keverjük össze az arany sütést egy közös serpenyőben. Ízlés szerint fűszereket és babérleveleket adjon a káposztaleveshez. Forrás után az edényt ki lehet venni a tűzhelyről. Hagyja, hogy a leves főzzön.

Káposztaleves gombával és sonkával

• friss gomba - 290 gr.
• káposzta - 480 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• sonka - 110 gr.
• hagyma - 1 db.
• növényi olaj - valójában
• kimagozott szilva - 12 db.
• zöldek - 25 gr.
• fűszerek - valójában

1. Vörösre vágja a káposztát, és küldje egy serpenyőbe növényi olajjal. Süssük, amíg lágy nem lesz. A hámozott hagymát vágjuk félgyűrűkre. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre. Mossa meg a gombát és véletlenszerű sorrendben darabolja.
2. Vágja a sonkát vékony szeletekre. A húskészítményt főzzük gombával és káposztával magas hőn. Ne felejtse el gyakran keverni az összetevőket. Forralunk vizet egy serpenyőben, egyesítsük össze az összes hozzávalót. Pároljuk az edényt fél órán keresztül, adjunk hozzá aszalt szilvát.
3. Forraljuk a levest további 10 percig. Adj hozzá gyógynövényeket és fűszereket ízlés szerint. Keverje jól össze. Hagyja, hogy az edény főz, kész.

Káposztalevest főzni friss káposztával könnyű. Lepje meg szeretteit egyedi receptekkel. Ne félj kísérletezni és különféle összetevőket adjon hozzá az íz javításához. A citromlé és az olajbogyó külön tartályban történő kiszolgálása nem felesleges.

Videó: hogyan lehet főzni a legfinomabb friss káposztalevest