Chard - előnyei és ártalma a test egészségére

A mangoldot réparétegnek is nevezik, szerény és rendkívül hasznos gyökérnövény nyerte el a megfelelő táplálkozás híveinek elismerését. Jellemzői és az anyagok kémiai listája szerint a mángold versenyezhet a spenót, a pekingi káposzta, a fehér mókus, a zeller és az ilyen típusú egyéb növények között. Ezért egyre többen gondolkodnak azon, hogy milyen értéket kapnak a szisztematikus fogadásból. Próbáljuk együtt kitalálni.

Mi a mángold?

Annak ellenére, hogy a „cékla” nem híres ilyen erős népszerűségről az átlag családok körében, a zöldség fogalmának meghatározásakor figyelembe kell venni a hasznos tulajdonságokat.

A mángold az Amaranth családhoz tartozik, egy kétéves lágyszárú növényt rendes répa rokonának tekintünk. Többféle mángoldás létezik, köztük schnitt és szár.

A gyökérnövényt állítólag nyár közepén betakarítják, és ezt a folyamatot folytatják az első fagyok kezdetéig (november, december). Ha gyakran levágja a leveleket, akkor a betakarítás szélesebb lesz.

Ha enyhe tél, akkor nem kell a gyökereket a földből ásni. Már a második növekedési időszakban a mángold tavasszal a legelején örömmel veszi a termést. A cékla típusa elérheti az 5 cm átmérőt, ízük szerint a levélnyél hasonló a spárgahoz.

A tenyésztők ragaszkodásának köszönhetően ma a polcokon különböző színű mángoldokat találhat meg, így az azokon alapuló ételek hasznosak és gyönyörűek.

A szárok nem alkalmasak nyers formában történő fogyasztásra, ezeket előzetesen blanszírozni, főzni vagy párolni kell. Vannak, akik szeretnek főtt málnalevest vajban zsemlemorzsában sütni. A levélnyeleket gyakran hozzáadják a zöldségpörkökhez és a levesekhez.

A répa második osztálya a metélőhagyma. Más néven római káposztának hívják, és sok levélből áll, amelyet rozetta gyűjt. A dombormű szerkezete elegánsnak tűnik, mivel a levél mérete eléri a 40 cm-t, a levelek sötétzöld vagy halványzöldek lehetnek, piros szélekkel és csíkokkal lehetnek.

A szár vagy a levélparadicsom legértékesebb tulajdonságainak megőrzése érdekében a téli alapanyagokat fagyasztani kell. Akkor maximálisan megőrzi az anyagot, és képes lesz erősíteni az immunrendszert a vitaminhiány alatt.

Chard fogyasztása

Saláta, káposzta tekercs és snackek készülnek a leveleken, levest és káposztalevest főznek. A levélnyélben levő mangót nem használják frissként, előfőzték, párolták vagy párolták. Néhány savanyú répa, például paradicsom vagy uborka.

A mángold összetétele

Kigondoltuk a tulajdonságokat, de a mészkőben a legfontosabb az anyag kémiai listája. Végül is erről függ a gyakori fogyasztásból származó előny. Tehát a mángold összetételében sok élelmi rost, hamu, víz, fehérje, szénhidrátok. Alacsony zsírtartalmú.

A mangánt, a cinket, a káliumot, a vasat, a nátriumot, a kalciumot, a szelént és a rézet ásványi vegyületekből izolálják. Kapható omega savakban, különféle csoportok vitaminjaiban. Közülük érdemes kiemelni a PP-vitamint, a K-vitamint, a karotint.

A Chard gazdag aszkorbinsavval rendelkezik, amely serkenti az immunrendszert és védi a vírusokat. A termékben sok tokoferol, B-vitamin, retinol található.

A mángold előnyei

1. A vizsgált gyökérnövény meglehetősen alacsony kalóriatartalommal rendelkezik.Ezen felül lenyűgöző mennyiségű értékes anyag és különféle enzim van jelen a zöldségben. A mangót elengedhetetlen terméknek tekintik a fogyás és az étrend szempontjából.
2. Ha szisztematikusan eszik gyökérnövényeket, akkor folyamatosan biztosítja a testnek az antioxidánsok mennyiségét. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a májat nem támadják meg toxikus vegyületek. Az immunrendszer észrevehetően javul.
3. A cukorbetegségben szenvedő emberek számára ajánlott a Chard bevonása az étrendbe. Egy zöldség csökkenti a vércukorszintjét. Ezenkívül a termék gyakori evése segít stabilizálni a reproduktív rendszert. A gyökérnövény menopauza esetén ajánlott.
4. A növény megbirkózik a vashiányos vérszegénységgel. A bőr sejtjei is megerősödnek, az öregedési folyamat lelassul. A Chard pozitív hatással van a csontszövetre, teljes mértékben megerősítve azt. Ajánlott zöldségeket fogyasztani az osteoporosis és a vitaminhiány megelőzésére.

Chard a népi orvoslásban

1. A gyökérzet az ősi időkben nyerte el népszerűségét. Egyedülálló és értékes összetételének köszönhetően a zöldséget sikeresen használják a népi orvoslásban. Az összes pozitív tulajdonság ellenére a mángold bevitelét korlátozni kell. A nem ellenőrzött zöldségfogyasztás egészségügyi problémákat okozhat.
2. Ami a jótékony tulajdonságokat illeti, a növény friss leveleit kiváló gyógymódnak tekintik a súlyos fejfájás ellen. Elég egy ideig nyersanyagokat a fejhez rögzíteni. Az angina és légúti megbetegedések kezelése érdekében levélvirág és levél főzetét kell használni.
3. A növény frissen sajtolt juice tökéletesen megállítja a vérzést. Ehhez szorosan kötsze fel a sebet, és öntsük rá céklaléval. Fontos tudni, hogy a mángold nagy koncentrációban tartalmaz káliumot, vasat, kalciumot és foszfort. A répa főzet rövid idő alatt segít leküzdeni az anaemiát.
4. A termék alapú főzet nemcsak a vitaminhiány és a vashiány, hanem a daganatok ellen is jól képes megbirkózni. A főzet szisztematikus fogyasztása elősegíti a csonttörések gyorsabb felépülését. A Chard-t gyakran használják alvászavarok, ingerlékenység és neurasthenia kiküszöbölésére.
5. A népi orvoslásban a levél répa diuretikum, gyulladáscsökkentő és sebgyógyító szer. A növény leveleiből származó maximális haszon elérése érdekében készítsen főzést. Elkészítéséhez 0,5 liter elegyet kell kevernie. víz és 50 gr. nyersanyagok. Forraljuk az összetevőket gőzfürdőben 12 percig.

Chard ellenjavallatok

1. A mángoldnak még számos ellenjavallata van, amelyekről tudnia kell. Nincsenek tökéletes egészséges ételek. Különös figyelmet kell fordítani a növényre, ha epekőben vagy urolithiasisban szenved.
2. A probléma az, hogy a répakon magas az oxálsav koncentrációja. Kristályosodik és súlyosbítja a patológia lefolyását. Ezenkívül ne támaszkodjon a termékre tromboflebitisz, fokozott vérrögképződés és varikoosák esetén.
3. A Chard béta-karotint tartalmaz, ami növeli a vér viszkozitását. Az ajánlások elmulasztása nagy bajokhoz vezethet. Amikor a terméket belefoglalja az étrendbe, ne felejtse el a lehetséges egyéni intoleranciát és allergiás reakciókat.

A Mangold-t fordított répaként is nevezik a növekedés jellemzői miatt. Az irónia ellenére a zöldség helyes felhasználás esetén az embernek csak pozitív hatást gyakorol. Figyelembe kell venni a belépés tilalmait és a nyersanyagok megfelelő előkészítését.

Videó: mángold vagy cékla - hasznos tulajdonságok