Kako pohraniti grožđice kod kuće

Grožđice su ukras bilo kojeg stola. Može se pohraniti dulje vrijeme, bilo koja domaćica u kantama ima barem pregršt ovih ukusnih i zdravih suhih plodova. U kolače se dodaju grožđice, od njega se pripremaju kompoti i voćni napici, deserti se ukrašavaju njima. Grožđice često leže u vazi umjesto slatkiša - to nije samo vrlo ukusno, nego i nevjerojatno korisno zadovoljstvo! Ali kako biste dobili okus i prednosti ovog proizvoda, morate znati kako ga pohraniti.

Korisna svojstva grožđica

Grožđice su najstarije i najpopularnije sušeno voće, poznato po svojim korisnim svojstvima. Drevni ratnici sa sobom su uzimali grožđice kako bi imali teške snage i energije u teškim terenskim uvjetima. Grožđe je voće u kojem ima puno fruktoze i glukoze. I nakon sušenja količina šećera na 100 grama proizvoda povećava se 8-10 puta. Grožđice poboljšavaju rad srca, smanjuju oticanje i normaliziraju krvni tlak. Buha od raštike ima antibakterijska svojstva, koristi se kod stomatoloških problema. Ovo sušeno voće nosi se s bolestima dišnog sustava, koristi se kao antitusivni lijek. Osim toga, natopljena grožđica može se primijeniti na razne upale na koži - akne, groznice, ekceme za brzo ozdravljenje. Ovo nije potpuni popis onoga na što su grožđice sposobne. Za jačanje općeg imuniteta i održavanje cjelokupnog zdravlja preporučuje se svakodnevno koristiti nekoliko grožđica.

Kako odabrati grožđice za pohranu

Ako ćete ubuduće kupiti grožđice, morate pažljivije pristupiti njegovom izboru. Uostalom, razmažene, sirove ili zaražene grožđice neće dugo trajati. U najboljem slučaju izgubit će naklonost i ukus. I u najgorem slučaju, jednostavno ga morate baciti. Stoga naučimo kupiti prave grožđice za dugoročno skladištenje.

Idući na policu u trgovini, želim kupiti sjajnu grožđicu velike veličine. Ali nemoj to činiti. Prvo, da bi se postigla sala, vjerojatno se tretira sumporom i drugim konzervansima. Drugo, može se obrisati jednostavnim biljnim uljem za sjaj. Takve se grožđice neće dugo čuvati.

Odaberite srednje veličine grožđica bez sjaja. Dobre grožđice mogu se činiti malo prašnjavije - zbog sušenja na otvorenom. Ta se prašina lako pere, ali ukazuje na prirodnost proizvoda. Bobice trebaju biti umjereno elastične, ali ne presušene. Da biste to učinili, uzmite jednu zest i pritisnite je. Suhe grožđice jednostavno će se raspasti, a dobre grožđice biti će elastične i savijene. Kupite grožđice sa stabljikama - duže se čuva. Uz to, prisustvo stabljike ukazuje na proizvod više klase.

Kupite grožđice u prozirnom pakiranju - možete razmotriti sadržaj pakiranja. Još bolje, kupite grožđice po težini. Proizvod možete unaprijed dodirnuti, pomirisati, pa čak i isprobati. Ne kupujte grožđice duž autocesta i na benzinskim mjestima. Grožđice savršeno apsorbiraju mirise i toksine.

Kako pohraniti grožđice kod kuće

Općenito, grožđice su nepretenciozan proizvod. Uz pravilno skladištenje, koje ne zahtijeva posebne uvjete, sušeno voće može biti primjereno nekoliko mjeseci, pa čak i godina.

1. Grožđice se najlakše sačuvaju pomoću platnene vrećice. U nju samo ulijte grožđice i stavite je na drugu policu kuhinjske ladice. Tkanina omogućava ulazak zraka, omogućujući cirkulaciju kisika. Ako u vašoj kuhinji ima insekata, krpu možete prethodno namočiti u slanoj vodi. Nakon toga, vrećica se mora objesiti da se osuši, bez ispiranja.Insekti definitivno neće startati u slanoj vreći. Ako se bojite slanog okusa sušenog voća, jednostavno ih morate isprati prije jela.
2. Grožđice se mogu čuvati u staklenoj posudi, ali ne bi trebale biti zapečaćene. Bolje je vezati gazu umjesto poklopca ili napraviti nekoliko otvora za cirkulaciju zraka u najlonskim poklopcem.
3. Možete sačuvati grožđice u zatvorenom obliku u hladnjaku. Da biste to učinili, stavite sušeno voće u plastičnu posudu, zatvorite ga poklopcem i pošaljite na policu hladnjaka. Operite grožđice prije skladištenja - velika greška! Neprane grožđice prekrivene su prirodnim zaštitnim slojem, uklanjanjem što će značajno smanjiti rok trajanja proizvoda.
4. Ako ćete spremiti grožđice u plastičnu vrećicu, napravite nekoliko rupa u njemu za cirkulaciju zraka.
5. Vrlo je dobro pohraniti grožđice i drugo sušeno voće u papirne vrećice. Prilično su guste, tako da se proizvod ne isušuje, ali i prozračuje, tako da se grožđice ne trunu i ne formiraju.

Prilikom skladištenja proizvoda, čvrsto zavojite grlo vrećice ili vrećice kako insekti ne mogu ući.

Kako jesti grožđice nakon dugog skladištenja

Prije jela, sjajne i sjajne grožđice treba oprati u filcu za kuhanje pod vrlo vrućom vodom. Tako operete parafinski film, koji je možda prekriven grožđicama. Zatim se grožđice kuhaju na pari i jedu, dodaju u kolače i deserte.

O izumu peciva od grožđica postoji vrlo zanimljiva činjenica. Jednom je general uhvatio žohara u lepinju i on je odmah pozvao kuhara k njemu. Isti je, ugledavši insekta, brzo ga pojeo, govoreći zapovjedniku da je to samo vrhunac. Ponovno se vraćajući u kuhinju, dodala je grožđice u peciva. I tako je ispalo pecivo sa grožđicama, koje su mnogi voljeli.

Video: kako kuhati grožđice od grožđica