Kako pohraniti suho voće kod kuće

Sadržaj članka

1 Što pohraniti
2 Gdje pohraniti
3 Kako zaštititi suho voće od štetočina
4 Video: kako čuvati suhu hranu

Iskusne domaćice beru za zimu ne samo očuvanje, već i suho voće. Uostalom, to nisu samo vitamini i blagodati, već i ukusna aroma ljeta. Osušeno voće može se dodati pecivu, pirjano voće se priprema zimi, a jede se baš tako, kao desert. Međutim, da biste očuvali ovaj proizvod dugih zimskih mjeseci, morate znati kako pohraniti suho voće kod kuće.

Prije nego što naučite kako, gdje i u što čuvati suho voće, morate shvatiti što se suho voće može i što treba brati za zimu. Ako ste kupili suho voće u trgovini, nećete imati problema sa skladištenjem. Proizvedeno sušeno voće obrađuje se posebnim alatima koji odbijaju štetočine, štite proizvod od plijesni i propadanja. U većini slučajeva, bez obzira na način na koji ih pohranjujete, oni će uvijek imati sjajan, atraktivan izgled.

Naravno, takvo sušeno voće je mesnato i ukusno, ali, nažalost, od njih nema apsolutno nikakve koristi. Takvi proizvodi tretirani industrijskim reagensima ne zadržavaju vitamine u svom sastavu. Stoga i sami imate pravo birati, kupovati suho voće u supermarketu ili ih sami kuhati.

Ako kuhate suho voće kod kuće, trebali biste znati jedno pravilo. Osušeno voće pogodno je za dugoročno skladištenje samo ako ne sadrži više od 25% vlage. Kako to provjeriti? Da biste to učinili, stisnite suho voće u ruci. Ako se srušila, to znači da se može čuvati, ako se srušila na komad - još bi ga trebalo osušiti.

Što pohraniti

Suho voće je najbolje čuvati u zatvorenoj ambalaži. Za skladištenje se može koristiti plastična posuda s čvrsto prilijepljenim poklopcem, staklena posuda ili plastična vrećica. No, prije stavljanja sušenog voća u hermetičku posudu potrebno je provjeriti jesu li sve kriške temeljito osušene? Ako barem jedno voće nije osušeno u potpunosti, u zatvorenom prostoru može pokvariti sva ostala sušena voća. To može dovesti do propadanja i plijesni.

Osušene jabuke i kruške najbolje se čuvaju u platnenim vrećicama. Unaprijed skuhajte platnene vrećice u slanoj vodi (to će zaštititi sušeno voće od insekata), osušite i napunite ih suhim voćem. Povremeno pregledavajte sadržaj kako plod ne bi trulo. Ako u vrećici pronađete trule ili plijesni komade voća, najbolje je baciti ih, a kompot treba pripremiti odmah iz susjednih plodova. S vremena na vrijeme sortirajte i miješajte suho voće tako da se ravnomjerno suše i ne lijepe jedno za drugo. Prije nego što pohranite sušeno voće za skladištenje, provjerite ponovo da li su vrećice čvrsto vezane.

kako čuvati sir u hladnjaku da se ne plijesni

Gdje pohraniti

Suho voće čuvajte na hladnom tamnom mjestu. Najbolje je spremiti posude sa suhim voćem na donjoj polici hladnjaka - tamo je dovoljno hladno da ne dopušta da se štetnici množe. Najbolje je zaštititi suho voće od izravne sunčeve svjetlosti i čuvati ih na tamnom mjestu.

Ako nemate dovoljno prostora u hladnjaku za spremanje suhog voća, možete ih smjestiti na gornje police kuhinjskih ladica, gdje ih često ne tražite. Imajte na umu da soba ne bi trebala imati visoku vlažnost. Najbolje je staviti spremnik soli ili sode pored paketa suhog voća. Te apsorbirajuće tvari savršeno apsorbiraju vlagu, štiteći suho voće od nje.

Kako zaštititi suho voće od štetočina

Najozbiljnija opasnost tijekom skladištenja suhog voća su štetočine. U raznim sušenim plodovima, mlincima, moljacima, lisnatim kokonima i drugim životinjama rado se naseljavaju.Ako na voću pronađete insekte, temeljno isperite suho voće i osušite ih u pećnici na visokoj temperaturi. U takvim uvjetima čak i larve insekata umiru. Ako želite nastaviti s skladištenjem, nakon pranja morate voće temeljito osušiti, oprati i glačati (posebno u naborima). Nakon incidenta trebali biste češće i pažljivije pregledati i sortirati suho voće.

Ako se bojite da će se insekti pojaviti u suhom voću, u vrećicu stavite grančicu metvice ili bosiljka. Štetnici ne podnose ove mirise. Osim toga, ako napravite kompot od sušenog voća s dodatkom suhih grančica metvice, to će piću dati jedinstveni okus.

Ako na stolu tijekom cijele godine postoje svježi, zdravi i ukusni proizvodi - to je pokazatelj dobre domaćice u kući. Osušeno voće treba čuvati na niskim temperaturama, na tamnom mjestu i u zatvorenoj posudi. Ova tri pravila pomoći će vam da zaštitite i sačuvate zalihe hrane.

kako pohraniti sušene gljive kod kuće