Kako pohraniti datume kod kuće

Date je nevjerojatno zdravo voće koje je čovjeku bilo poznato od davnina. Ovaj hranjivi proizvod cijenjen je zbog slatkog okusa i sposobnosti dugog zadovoljavanja gladi. Prije su se datumi uzimali na izletima - savršeno se spremaju, ne kvare, ne trebaju ih kuhati, mogu zamijeniti puni obrok. Muslimani se datumi smatraju svetim voćem - spominju se više puta u Kur'anu, a nijedan sveti post nije potpun bez ovog voća.

Velika većina datulja ide u prodaju u obliku suhog voća. Mogu se jesti kao odvojena jela, dodavati žitaricama, kuhanim kompotima od njih i koristiti kao komponentu za razne deserte.

Prednosti datulja

Takva popularnost datulja nije iznenađujuća - sadrže ogromnu količinu vitamina i minerala koji mogu nadomjestiti čovjekovu dnevnu potrebu za hranjivim tvarima. Postoji legenda o gradu pod opsadom, čiji su stanovnici cijelu godinu jeli samo datulje i vodu. Oni su uspjeli preživjeti opsadu i nisu umrli od gladi. Moderni znanstvenici dokazali su blagodati ovog fetusa za mnoge ljudske organe.

1. Datumi jačaju kardiovaskularni sustav, uz stalnu upotrebu, obnavlja se normalno rad srca, normalizira se razina krvnog tlaka.
2. Datum je samo bomba za mozak, zbog ogromne količine fruktoze. Često se datumi jedu prije polaganja ispita ili važnog mentalnog rada radi aktiviranja pamćenja i moždanih aktivnosti.
3. Termini se često koriste u borbi protiv prehlade, kao i za jačanje imuniteta.
4. Ovo ukusno voće poboljšava raspoloženje, oslobađa od stresa, povećava performanse osobe.
5. Mnogi znanstvenici smatraju datume najboljim lijekom za neke crijevne poremećaje. Ovo voće dobrotvorno djeluje na probavni trakt.

Uz to, postoji indijska legenda o trudnici koja je patila od porođajnih bolova. Njezina je patnja bila toliko intenzivna da je molila i podigla ruke prema nebu u potrazi za olakšanjem. U blizini datulje rasla je palma s koje je palo nekoliko plodova. Žena je to uzela na znak i pojela datume, dok se uklanjala od boli. Do danas je znanstveno dokazano da tvari sadržane u datuljama opuštaju mišićne mišiće maternice, ublažavajući bol i ubrzavajući proces porođaja. Korisni su i datumi za dojilje - obogaćuju mlijeko hranjivim svojstvima.

Datum je dobar i koristan sa svih strana, ali kako sačuvati ovo voće da ne izgubi ukus i hranjivu vrijednost?

Kako pohraniti datume

Najčešće kupujemo datulje u obliku suhog voća. Obično se prodaju u pakiranju koje se stavlja na kutiju kako se plodovi ne bi zgnječili. U istom pakiranju mogu se pohraniti datumi. Voće morate držati u hladnjaku. Vreća upakirane datulje obično dolazi s rupama. To se radi tako da se suho voće ne brani. Provjerite ima li u vašoj plastičnoj vrećici takve rupe. Ako ne, napravite rupe sami.

Ako ste kupili datume po težini, potrebno ih je prebaciti u plastični spremnik ili staklenu posudu i povremeno ih otvoriti za provjetravanje. Ne ostavljati staklenku otvorenu cijelo vrijeme ne preporučuje se - plodovi mogu upiti neugodan miris iz hladnjaka.

Ako ste naložili velik broj datulja, neki od njih mogu se zamrznuti. Jednostavno prebacite sušeno voće u vrećicu i stavite ih u zamrzivač. Tako se njihov rok trajanja povećava nekoliko puta. Najmanje pohranjeni datumi jednostavno su na polici. Treba ih pojesti u roku od nekoliko tjedana.I povremeno provjeravajte sposobnost prisutnosti mrava i drugih životinja - ne samo da volite slatko voće!

Ponekad u prodaji možete pronaći komprimirane datume. Mogu se bez velike brige pohraniti na policu ili u kuhinjsku ladicu. Takvo sušeno voće ne treba hladiti, jer se obrađuje posebnim formulacijama. Da ih ne biste osušili, stavite ih u papirnu vrećicu. Takvo voće čuvajte na tamnom mjestu.

Kako čuvati svježe datulje

Datulje se može kupiti i svježe, kao obično voće. Ako ih ne planirate pojesti sljedeći dan, ne perite plodove. Pregledajte datume oštećenja i truleži - jedno loše voće može uništiti cijelu seriju. Voće čuvajte na donjoj polici hladnjaka, u plastičnoj posudi kako se plodovi ne bi zgužvali.

Koliko datuma može biti pohranjeno

Unatoč ispravnim uvjetima skladištenja proizvoda, svaki od njih ima svoj rok trajanja, uključujući datume. Sušeno i sušeno voće koje se prodaje u pakiranju obično ima datum pakiranja i rok trajanja. U skladu sa svim standardima skladištenja, možete se usredotočiti na taj datum.

Sušeno voće kupljeno u masi čuva se nekoliko mjeseci. U isto vrijeme budite oprezni - ako se na površini fetusa pojavi neugodan premaz ili osjetite neuobičajen miris - nemojte jesti datulje.

Svježe voće datulja može se čuvati ne više od mjesec dana. A onda, pod uvjetom da je plod izvorno bio jak i dobre kvalitete. Ali za datulje od sladoleda neće biti ništa, čak i ako ih pojedete nekoliko godina nakon zamrzavanja - zadržati će ne samo njihov ukus, već i cijelu paletu korisnih svojstava. Samo ih trebate odmrzavati u hladnjaku, postepeno, bez naglih promjena temperature. Ne zaboravite oprati datulje prije nego što ih krenete pojesti!

Arapi imaju nevjerojatan recept za paste od datulja. Celuloza ploda se prelije s malom količinom vode i pirja na laganoj vatri. Kad datumi postanu mekani i voda potpuno ispari, masa se briše dok ne postane glatka. Takva se masa čuva u spremnicima prilično dugo. Međutim, ne nadajte se da će vaši kućni ljubimci omogućiti da se ova delicija dugo čuva!

Video: kako odabrati datume