Kako pravilno čuvati oguljene orahe

Većina ljudi voli orašaste plodove zbog svojih dobrih kvaliteta i ukusnog ukusa. Proizvod sadrži puno elemenata korisnih za tijelo: vitamini skupine A, B, D, E, kalcij, kalij, magnezij, željezo. Osim što orahe možete konzumirati sami, od njih se pripremaju i kulinarska remek djela. Ljubitelji kupuju proizvode u velikim količinama, a kasnije razmišljaju o tome kako ih pohraniti kod kuće. Razmotrit ćemo važne aspekte kako bismo dali i praktične preporuke.

Kako odabrati orahe za pohranu

1. U prodaji možete pronaći proizvode u pročišćenom i neoljubivom obliku. U pravilu se matica ljuske čuva mnogo duže zbog tvrde ljuske.
2. U slučajevima kada se proizvod kupuje na tržištu, ne postoji jamstvo kvalitete i bogatog ukusa. Važno je razumjeti da je za kupnju bolje kupiti oguljene orahe. Takav potez odmah će otkriti nedostatke, ako ih ima. U ovom slučaju treba uzeti u obzir jednu značajku: ne kupujte nasjeckano voće, dajte prednost cijelim košticama, na kojima će nedostaci biti odmah vidljivi.
3. Orahova kaša (mrvice, brašno) nije osjetljiva na skladištenje, jer brzo postaje vlažna i plijesni. Kada kupujete cijele orašaste plodove, obratite pažnju na miris, ne bi trebao izazivati ​​gađenje ili gnojni refleks.
4. Idealno voće ima žilavu, hrskavu strukturu i ima meku gorčinu. Osim toga, na ljusci ne bi trebao biti bijeli ili sivi premaz. Pazite na prodavače koji pokušavaju "kuhati" staru robu, takvi su orasi opasni po zdravlje.
5. Preferirajte samo svježe orašaste plodove kako biste produžili rok trajanja. Pa, ako možete probati proizvod prije kupnje. Još bolje ako matice rastu u zemlji (zapravo uzgajaju). Izrazito ustajao i ustajao proizvod ima veliku gorčinu, dok su svježe koštice meke, prozračne.

Značajke skladištenja oraha

Orasi imaju veliki broj korisnih makro- i mikroelemenata, pa ih je preporučljivo dodavati desertima, salatama, prvim i drugim jelima. Ljubitelji novopečene prehrane pomoći će orasima u borbi s povećanim apetitom, jer normaliziraju probavu. Proizvod se ne odnosi na laganu hranu, ne možete jesti više od jedne šake dnevno.

Kako čuvati oguljene orahe

Orasi se brzo raspadaju zbog visokog sadržaja masti. Iz tog razloga važno je odabrati optimalne uvjete skladištenja, uzimajući u obzir uvjete stanovanja i opća pravila o prehrani.

Metoda broj 1. zamrzivač
Ova tehnologija uključuje skladištenje velikih porcija oraha. Termin u ovom slučaju varira od 4 do 6 mjeseci. Iz određenih razloga ljudi kupuju proizvode u vrećama, pa treba razmotriti ovu opciju. Metoda je karakterizirana time što je prilično lako prevesti u stvarnost.

Glavni uvjet skladištenja je dostupnost plastične ambalaže s mogućim stvaranjem vakuuma. Ovakve se pakete mogu kupiti u velikim trgovinama hardvera Okay, Auchan, Assorti i drugim lancima, a vlaga se ne smije dozvoliti u šupljinu jer takav razvoj događaja smanjuje vrijeme izloženosti za 50–70%.Važno je razumjeti da će čak i kap vode pokvariti orahe, plijesan će se početi razvijati nevjerojatnom brzinom.

Metoda broj 2. vrećice
Glavno obilježje skladištenja oraha u vrećama smatra se dostupnošću odgovarajuće sobe. Pronađite mjesto na kojem cirkulira zrak bez naglih skokova. Važno je da je soba suha i dobro prozračena. Takve akcije neće dopustiti sastav plijesni, jer je vlaga potpuno eliminirana.

Da biste izbjegli kvarenje proizvoda, pobrinite se da nema stranih mirisa. Drugačiji ishod doprinijet će usvajanju okusa orašastih plodova. Najbolja opcija je prisutnost ostakljene lođe u kući ili stanu. Prikladna je i ostava u kojoj postoji ventilacija (umjetna ili prirodna).

Ne preporučuje se postavljanje oraha na balkon bez ostakljenja, ovo je mjesto nesigurno u pogledu temperaturnih uvjeta. Iznenadni skokovi s hladnog na toplo (dan-noć, ljeto-zima) podvrgavali su proizvod brzoj pokvari. Ako zanemarite ovu preporuku, kondenzat će se početi nakupljati u vrećama, što pridonosi stvaranju plijesni.

Možete koristiti i gotove vrećice od tkanine za bilje i domaće dizajne. Ako više volite potonju opciju, preklopite tkaninu s gazom u 3-4 sloja, a zatim pričvrstite 3 slobodna ruba. Rezultat je četvrtasta vreća u koju treba staviti jezgru. Vezajte slobodni rub niti ili konopca, a zatim pošaljite na pohranu.

Metoda broj 3. Staklene staklenke

Ovisno o ukupnoj količini proizvoda, odaberite staklenke prave veličine. Sterilizirajte: posude stavite u lonac s kipućom vodom, pričekajte oko 10 minuta. Temeljito isperite i osušite kako biste uklonili sumnju na vlagu.
Zatim pošaljite oguljene matice s pregrada i školjki u šupljinu, zategnite poklopac, stvarajući vakuum. Svaku staklenku zamotajte u crnu vrećicu ili papir, odnesite je za skladištenje u sobu s temperaturom od 10-20 stupnjeva.

Po želji staklene staklenke možete zamijeniti plastičnim posudama s čvrsto prianjajućim poklopcem. Pogodne su konvencionalne posude za hranu, žitarice, brašno ili šećer.

Metoda broj 4. Potkrovlje ili podrum
Ova se opcija s pravom smatra rizičnom, ali ta činjenica ne znači nemogućnost njezine provedbe. Ako se odlučite spremati orahe u podrumu ili na tavanu, pratite razinu vlage i opće očitanje temperature.

U slučajevima kada je soba stalno hladna, a zatim topla, odbijte ovu tehniku. Obratite pažnju na prodor insekata u šupljinu paketa, oni mogu položiti ličinke, izlažući matice oštećenju. Ako skladištite proizvod na ovaj način, morate redovito otvarati ambalažu kako biste bili sigurni da nema štetočina.

Ako nemate želju pribjegavati takvim očajnim metodama, sačuvajte orahe u staklenim staklenkama. Takav potez pomoći će održavanju integriteta jezgre 2 godine. Također možete koristiti vrećice od gaze ili pamučne krpe, ali trajanje će se smanjiti na 30-60 dana.

Orasi se s pravom smatraju darom prirode. No, kako biste u potpunosti dobili dovoljno korisnih svojstava proizvoda, važno je pravilno skladištiti. Koristite hermetički zatvorene posude, staklene staklenke, vakuumske plastične vrećice. Razmislite o postavljanju proizvoda na tavan ili lođu.

Video: kako kupiti orahe