Sadržaj članka
Guska jaja su se na čovjekovom meniju pojavila davno, a prvi put su ih počela jesti prije više od 1000 godina. Međutim, ovo jelo nije bilo učvršćeno u kuhinji iz razloga što guske ne nose jaja tijekom cijele godine. Osim toga, ptice trebaju odgovarajuću skrb i uvjete, što proizvod čini prilično skupim i neugodnim za dobavljače. Međutim, postoje sljedbenici koji su zainteresirani za dobrobiti i štete od guska jaja.
Sastav guska jaja
Malo ljudi zna da je hranjiva vrijednost jaja određena njihovom masom. Teži uzorak, veća je i njegova korisnost za zdravlje ljudi. Međutim, kada se uspoređuju guska i pileća jaja, prva su manje hranjiva, uprkos impresivnoj veličini.
Omjer BZHU po 100 gr. proizvod je optimalno uravnotežen. Riječ je o 14 gr, 13 gr, 1,5 gr., Respektivno. Guska jaja imaju puno vitamina A koji je prirodni antioksidans i vitamin mladosti.
Proizvod nije lišen vitamina skupine B, oni su jednostavno potrebni kako bi čovjek u potpunosti funkcionirao živčani sustav. Česti unos jaja osigurat će ugodan san i stabilizaciju psiho-emocionalnog okruženja.
Uz to, sastav se može pohvaliti nakupom tokoferola, odnosno vitamina E, u velikom volumenu. U jajima se nalaze vitamin K i D, mineralni spojevi (bakar, željezo, fosfor, kalij, sumpor, kalcij i drugi).
Prednosti guska jaja
- Zbog visoke hranjive vrijednosti, proizvod se koristi za zasićenje tijela energijom. Redovitom upotrebom jaja crijevna se pokretnost normalizira, poboljšava se mikroflora, a smanjuje se vjerojatnost iritacije sluznice želuca.
- Ako jaja gusaka kombinirate sa svježim povrćem i biljem, možete u potpunosti uravnotežiti prehranu. Kad se takvom jelovniku doda meso, sportašima se osigurava pravilna prehrana. Jaja guska formiraju mišićna vlakna i pojačavaju metabolizam.
- Zbog nakupljanja željeza provodi se ispravna prevencija anemije (anemije) kod odraslih i djece. Štoviše, konzumacija proizvoda ima povoljan učinak na mentalnu aktivnost, osoba postaje smirenija i opuštenija.
- Proizvod se koristi za čišćenje jetre i oslobađanje šupljine unutarnjih organa od toksičnih tvari, radionuklida, soli teških metala. Dobro je jesti jaja osobama ovisnima o štetnoj hrani, alkoholu i duhanu.
- Mineralni spojevi pružaju sveobuhvatno čišćenje krvnih kanala od kolesterola. Ova je kvaliteta vrlo korisna za tijelo kako bi se eliminirao rizik od ateroskleroze, tromboze i varikoznih vena.
- Zbog nakupljanja beta karotena u proizvodu, jaja su propisana za upotrebu osobama koje imaju problema s očima. Ako imate smanjen vid, uvrstite proizvod u izbornik. Također možete savršeno ojačati očne mišiće i podmazati jabuku (razvoj prirodne suze).
- Jaja s guskama indicirana su za upotrebu muškarcima koji su imali problema sa začećem. Zbog osobina proizvoda, radi poboljšanja proizvodnje i kvalitete sperme, reproduktivna se aktivnost normalizira. I sadržaj folne kiseline koristan je trudnim djevojkama, jer ovaj vitamin osigurava pravilan razvoj kostura i središnjeg živčanog sustava djeteta.
- Proizvod se bori protiv intrakranijalnog tlaka, pa morate jesti jaja sa stalnom glavoboljom i jakim migrenama. Proizvod pojačava djelovanje moždanih neurona, što poboljšava pamćenje.
- Puno luteina nakuplja se u sastavu žumanjka gusjeg jajeta. Ova tvar ima antioksidacijska svojstva i odgovorna je za mladost tkiva.Trudnoj djevojčici potreban je lutein kako bi se osigurala ispravna formacija djetetova mozga.
- Ne bez upotrebe guskih jaja u kozmetologiji. Na osnovi sirovih proteina izrađuju zatežuće maske za lice. Svježi žumanjci, zauzvrat, pomažu u rješavanju problema s kosom. U oba ova slučaja se aktivnost sekretornih žlijezda normalizira, masna koža i kosa nestaju.
Kako kuhati guska jaja
- Sličan proizvod često se koristi za pripremu slastičarskih proizvoda. Sirovine se odlično slažu s povrtnim posudama. Jedini uvjet ostaje da za test trebate izračunati ostale proporcije. Gusko jaje je mnogo puta više piletine.
- Ako odlučite skuhati gusko jaje, tada će ga kuhati mnogo duže nego, na primjer, u slučaju piletine. Gotove sirovine trebaju imati ugodan miris. Da biste skuhali gusje jaje, morate pričekati pola sata. Oštar miris ukazuje na ustajalost proizvoda i opasnost po tijelo.
- Jaja od gusaka također se mogu pržiti. U većini slučajeva sirovina se praktički ne razlikuje od piletine. Jedina razlika u veličini proteina i žumanjka. Pokušajte dati prednost samo rustikalnim proizvodima.
Odabir i skladištenje guskih jaja
- U uobičajenoj trgovini ne možete dobiti jaja od guske. Problem je što se takvi proizvodi praktički ne isporučuju. Jaja možete kupiti u najbližem selu ili kod farmera. U prosjeku, cijena komada je oko 65 rubalja.
- Pri kupnji sirovina obratite pažnju na cjelovitost ljuske, miris i čistoću. Kvalitetan proizvod ima pravi oblik. Jaje se ne smije mrljati prljavštinom i izmetima. Nema mirisa. U protivnom, suzdržite se od stjecanja.
- Nakon što kupite jaja, možete ih spremiti na policu hladnjaka. Temperatura bi trebala biti 2-12 stupnjeva, a vlažnost zraka oko 80-90%. Ako već niste probali ove proizvode, nemojte se ograničavati. Prirodne sirovine su mnogo korisnije od umjetnih komponenti opasnih po zdravlje.
Šteta od gusjeg jajeta
- Sirovine su strogo zabranjene za konzumaciju u slučaju pojedinačne netolerancije na komponente. Ne pokušavajte jesti jaja s visokim kolesterolom u krvi i alergijskom reakcijom na sastav.
- Jaja guska nisu dopuštena za malu djecu. Krhki organizam može nepredvidivo odgovoriti na novi proizvod. Ako prvi put pokušavate sa sirovinama, pažljivo pratite svoje stanje. U slučaju odstupanja, odbaciti.
- Guska jaja mogu biti opasna za ljude u sirovom i polukuhanom obliku. Takav sastav postaje uzrok razvoja patogenih bakterija u tijelu. U ovom slučaju, bolje je igrati na sigurno i kuhati jaja malo duže.
- U nekim slučajevima ljudsko tijelo negativno reagira na specifičan miris sirovina, ne iskušava sudbinu i kuša jaja. Unaprijed mozak daje signal da vam se sastav neće svidjeti. To može uzrokovati niz problema.
Jaja od gusaka specifičan su proizvod i trenutno nisu baš popularna. Ako se odlučite isprobati ovu vrstu sirovine, nabavite je od poljoprivrednika ili u selima. Razmislite o svim mogućim kontraindikacijama prije konzumacije. Ne uključuju proizvod u dječju dijetu. Provjerite kod stručnjaka za sličan izbornik.
Video: omlet od gusjeg jajeta
za slanje