Kako čuvati suhe šljive u kući

Kako čuvati šljive u kući? Za razliku od drugog suhog voća, suhe šljive ne zahtijevaju poseban tretman. Njega zanimaju samo niska vlaga, tama i hladnoća. Ali ipak se moraju poštivati ​​neke preporuke kako kasnije ne biste bacili vrijedan proizvod u smeće.

Ambalaža i prikladno mjesto

Materijal spremnika ili kontejnera je apsolutno nebitan. Šljiva je sama po sebi toliko mirisna da se ne boji vanjskih mirisa. Ali drugi se proizvodi mogu namočiti. Bez sumnje, budi mirisan, sočan miris. Ovdje su samo kruh ili heljda s okusom pršuta, koje svi ne vole.

Jedino što ometa ovaj čarobni miris su kemikalije za kućanstvo. Stoga, čak i nakratko, ne ostavljajte plodove na jednom mjestu pored praha za pranje rublja ili deterdženta za pranje posuđa.

Preporučuje se pakiranje delicija čvrsto. Na primjer, staklena posuda s tijesnim poklopcem, metalna posuda s odvijačem ili keramički lonac sa silikonskim čepom.

• plastična vrećica sa zatvaračem
• drvena kutija ili kora breze
• kartonska kutija
• platnena ili platnena vrećica

Trajniji materijali su termički obrađeni. Ulijevaju se kipućom vodom i suše se, prirodno, nakon što se temeljito isperu vrućom vodom i sodom bikarbonom.

Krhki materijali se prskaju jakom fiziološkom otopinom i temeljito se suše. Zatim možete staviti suhe šljive i staviti ih na čuvanje. Pripremite fiziološku otopinu poput ove:

• U 1 litri čiste vode za piće temeljito se otopi 500 g kamene soli.
• Jodizirani ili ekstra ne kategorički se uklapaju!
• Dobro namočite unutrašnjost kutija i ladica.
• Krpne vrećice možete namočiti cijele 2 minute, a zatim ih temeljito osušiti.

Velike zalihe suhog voća mogu se čuvati u posebno označenom skladištu. Naravno, ako ga imate. U tom slučaju ne možete se slagati oko pakiranja, već jednostavno nanizati plodove na jakoj niti. Tada ostaje samo da ih objesite, poput perlica na božićno drvce.

Da ne biste pokvarili proizvod, morate brzo umočiti niti s plodovima u slabu otopinu soli ili sode, a zatim ih temeljito osušiti. Prije upotrebe ostaje samo temeljito ispiranje pršuta i možete jesti.

Otopinu možete pripremiti pomoću 2 žlice na 1 litru čiste vode. l. obična stolna sol ili 1 žlica. l. soda. Takav tretman potpuno ne utječe na okus suhih šljiva. Ali dobro štiti od svih vrsta bakterija plijesni.

Svi ti plesovi s otopinama i nitima nisu potrebni ako imate malo suhog voća. Ali kad ste sami osušili tri kante šljive, uzmite metodu za naoružavanje. Jer u hladnjaku ili na polici u ormaru takva količina sušenja jednostavno ne staje.

Vijeće. Ova metoda je pogodna samo za one koji su sigurni da neće započeti moljac ili sveprisutne kukce, jer sol ovih besramnih drugova neće prestati.

frižider

Šljive od šljive savršeno se čuvaju u hladnjaku. Da biste to učinili, oni ga zamotaju u aluminijsku foliju, a zatim pomoću čačkalice ili skeba napravite nekoliko rupa u svitu. I stavite na policu na vratima hladnjaka. Tamo je najoptimalnija temperatura i odgovarajuća ventilacija tijekom otvaranja.

Ili odaberite mjesto na polici za povrće. Nema takve vlage kao u cijeloj komori.

Ako šljive morate čuvati dulje vrijeme, onda je najbolje da to učinite u zamrzivaču.Voće je zapečaćeno, inače će sve mirisati na suhe šljive. Prikladni su polietilen hrane ili posebne plastične posude. I tek nakon toga oni čiste. Nakon odmrzavanja sušeno voće ne gubi svoju vitaminsku i hranjivu vrijednost.

Vijeće. Da ne biste pogledali što je tamo smrznuto, iznenađeno slegnuvši ramenima, pakete uvijek potpisujte trajnim markerom. Ili unutra stavite komad papira s imenom sadržaja i datumom oznake.

Mogući problemi

Takvo sušeno voće ne podliježe oporavku. Ali malo navlažen još uvijek se može spasiti. Treba ih samo malo osušiti u pećnici ili električnoj sušilici, a spremnike treba oprati i obrisati suhim.

Vijeće. Kada kupujete, obavezno dodirujte suhu šljivu prstima. Ako na njima ostanu smeđe mrlje, osjeti se sklizak osjećaj vlage, tada se suzdržite od stjecanja. Takvo sušeno voće neće se skladištiti. Brzo rastu plijesni, smrde i mršave. Kada samostalno pripremate šljive, takvi problemi obično ne postoje.

Vrijedne preporuke

1. Uvijek pazite da kupljeno sušeno voće osušite. U pravilu se prodaju sušeni kako bi dobili težinu zbog prekomjerne vlage. Izvadite ih iz pećnice i tek nakon potpunog hlađenja pohranite ih. Kondenzacija na zidovima posuda iz toplih suvih šljiva može uništiti sve vaše napore.
2. Ponekad žitni moljac ili kukci i dalje stignu do vaših oznaka. Uopće ne vole suho voće, ali, kako kažu, na suhu ribu ... Da biste to izbjegli s velikom količinom šljiva, u posude dodajte suhu metvicu ili melem limuna. Oni neće dati aromu plodovima, ali će ih zaštititi od nepozvanih gostiju.
3. Kupljena suha šljiva čuva se najviše 6 mjeseci, u zamrzivaču ne duže od 10 mjeseci. Sam kuhani uz pravilno pakiranje i pravilne uvjete čuvanja mogu savršeno ležati do 2 godine.

Kako čuvati šljive u kući? U skladu sa svim preporukama. Bolje je kupiti male porcije, ali često i odmah ih koristiti za hranu. Uostalom, kako možete odoljeti takvom ukusu i aromi?

Video: kako napraviti šljive od šljiva kod kuće