Kako čuvati šipak kod kuće

Glavno obilježje šipak smatra se dugoročnom sigurnošću. Voće koje voli toplinu ne zahtijeva temeljite uvjete starenja, tako da plodovi mogu uživati ​​u bilo koje doba godine. Prije slanja granata radi sigurnosti, potrebno je odabrati težine primjerke. Ako govorimo o načinima skladištenja, možemo razlikovati zamrzivač ili hladnjak, balkon, podrum. Neke domaćice plodove pune glinom.

Kako odabrati šipak za pohranu

1. Ako obratite dužnu pažnju na ovu fazu, zreli plodovi će ležati kod kuće oko 10-12 mjeseci. Istodobno, granate možete lako transportirati, a da se ne bojite istrenirati ih.
2. U postupku odabira mora se obratiti pažnja na težinu i veličinu. Promjer ploda treba biti najmanje 8 cm. Preporučljivo je dati prednost šipakima od 10 cm.
3. Što se tiče težinske kategorije, dobar šipak ima veliku gustoću (bez praznina). Kupite voće težine od 450 gr. i gore. Ovaj je pokazatelj posljedica pune zrelosti, zrna su ispunjena sokom.
4. Dobar šipak ima tanku crvenu koru s narančastim mrljama (ne uvijek). Matična ljuska mora biti suha i gusta. Previše blijede granate nisu prikladne za skladištenje.
5. Pregledajte odabrane uzorke kako biste pronašli smeđe mrlje, pukotine i druge vrste oštećenja. Osjetite šipak, trebao bi se malo zgnječiti kad se pritisne.
6. Da biste procijenili zrelost, prstom dodirnite školjku. Ako čujete zvuk metala, plodovi su umjereno zreli (nisu zreli), mogu se kupiti za dugoročno skladištenje.
7. Najboljim razdobljem za kupnju usjeva smatra se sredina i kraj studenog. U to se vrijeme na ploče isporučuje strano voće. Ocijenite "krunu" ako je suha, plodovi su zreli i visoke kvalitete.

Karakteristike skladištenja šipak

1. Ovisno o procijenjenom vremenu uporabe, odabire se mjesto za odlaganje. Voće možete začepiti u glini, staviti u hladnjak, zamrzivač ili ladice. Granate se često šalju na balkon i lođu.
2. Šipkovi se razlikuju po povećanoj sočnosti jer se svako sjeme prelije sokom. Tijekom izlaganja vlaga isparava iz šupljine, izlažući proizvod suhoći. Iz tog razloga voće morate omotati pergamentom.
3. Ako ste kupili nekoliko šipak, stavite ih u kutiju, premještajući ih u pejzažne listove ili papir za pečenje. Ne koristite stare novine, boja kaplje u oguliti.
4. Upotreba papira osigurat će apsorpciju suvišne vlage, što znači da se proizvodi neće plijesni i istrunuti. Promijenite podlogu kad je vlažna.
5. Iskusne domaćice podmazuju ljusku šipka glinom. Rasut sastav je razrijeđen do tijesta u tijestu, proizvod se može kupiti u ljekarni ili hardverskoj trgovini. Međutim, na ovaj način možete pohraniti samo nezrele granate, pa ih sortirajte unaprijed.

Metoda broj 1. Hladno skladištenje

1. U hladnjaku se mogu održavati optimalni uvjeti. Da biste to učinili, ne perite granate, razvrstajte ih, isključite pokvarene. Svako voće omotajte pergamentom ili listovima albuma.
2. Izvadite kutiju s voćem, nalazi se na dnu. Posudu operite sode bikarbonom, ostavite tekućinu da se ocijedi. Provjerite je li kutija suha.
3. Poravnajte dno s papirom. Sada počnite polagati plodove u redove, ne bojte se međusobno slati granate. Nemojte ih čvrsto omotati pergamentom, važno je osigurati cirkulaciju zraka.
4. Kad ste položili sve voće, stavite komad papira na vrh.Gurnite ladicu, podesite temperaturu na željenu razinu - od 0 do 4 stupnja.
5. U tom su stanju osigurani potrebni uvjeti, plodovi mogu ležati 2-3 mjeseca. Jednom tjedno obavite reviziju, zamijenite plodove, isključite pokvarene.
6. Ako imate podrum ili podrum, stavite šipak zamotan u pergament na police. Pokušajte se držati jednog reda. Što se manje granate međusobno dodiruju, to je bolje.

Metoda broj 2. Spremnik u zamrzivaču

1. Granatu je jednostavno zamrznuti bez gubitka korisnih svojstava. Možete ga čuvati u granuliranom ili čvrstom obliku. U potonjem slučaju odaberite najviše zrelih primjeraka, obrišite ih, stavite u plastične posude i zatvorite. Ako je moguće, ispumpajte zrak iz spremnika.
2. Ako govorimo o zamrzavanju zrna, ovdje je sve jednostavno i transparentno. Izgubljeni, mali, ogrebani ili napukli primjerci prikladni su za skladištenje. Moraju se oprati, a zatim očistiti.
3. Sve particije su izbačene, ostaju samo zrna. Isperite ih, bacivši u drugar. Osušite, stavite u zatvorene vrećice (po mogućnosti u vakuum). Pumpajte zrak, pošaljite ga da se smrzne.

Metoda broj 3. Skladištenje gline

1. Ispunjene glinenim plodovima treba položiti u drvene ventilirane kutije. Nakon toga proizvod se čuva u suhoj sobi na ostakljenoj loži ili u suhoj smočnici. Temperatura bi trebala biti iznad 10 stupnjeva.
2. Da biste započeli manipulaciju, kupite bijelu glinu. Stavite u pećnicu i pecite za dezinfekciju. Smjesu razrijedite filtriranom vodom do paste u obliku paste.
3. Sada umočite svako voće u otopinu, položite na papir da se osuši. Nakon 20 sati ponovite manipulacije kako biste osigurali drugi sloj.
4. Završite obradu izlijevanjem gline na suhi rep fetusa. Pričekajte dok se stvrdne, stavite granate u drvenu kutiju i odvedite se do lođe.

Prije nego što date prednost određenoj metodi, upoznajte se s uvjetima skladištenja voća. Vlaga bi trebala varirati između 80-90%, a niža brzina doprinosi sušenju. Granate trebaju temperaturu od 0-4 stupnja. Ne birajte previše svijetlu ili, naprotiv, tamnu sobu. Pošaljite voće na mjesto sa srednjim svjetlom.

Video: kako brzo očistiti šipak